Àcitu carboxylic

cumposti urgànichi chimica, quale mulèculi avè almenu unu gruppu carboxyl in u so struttura (lu urientata carbonyl - gruppu funziunali di aldehydes è ketones, è hydroxyl - alcolu gruppu funziunali) ricevutu nomu cumuni - àcitu carboxylic. Formula li ponu esse rapprisintatu R-COOH, induve R hè un gruppu funziunali monovalent hydrocarbon. Ogni 'àcitu carboxylic, in cuntrastu a più filet nurgànici, debuli è incompletely dissociated in IONS.

Comu l 'esempi sèmplice sò formic (methane) àcitu H-COOH. U nomu si rifirisci a storia di a prima di u so avè ricivutu in 1670 di furmiculi, rosso English Naturalist John Ray. L'àcitu carboxylic avè dui o di più i gruppi carboxyl sarà chjamata Traduzione Dibasique (dicarboxylic), tribasic (o tricarboxylic) e accussì on. L'esempiu sèmplice hè àcitu oxalic è u so C2H2O4 fòrmula, in la mulècula chi cuntene dui gruppi carboxyl. As shestiosnovnoy pò purtari àcitu mellitic (geksakarbonovuyu), u so C12H6O12 fòrmula. U mulècula cuntene sei gruppi carboxyl sò stati rimpiazzati in un anellu inglese atomi gocce.

filet Organic solitu trova in a natura. Per esempiu, àcitu geksakarbonovaya cuntenute in materiali mele trova in lignites).

Ci sò assai impurtanti cumposti naturali in sta formula. Chissi foru nzièmmula àcitu C6H8O7 (rapprisenta parechji additivi pastu E330-E333), chì hè scritta in acquistatu da u limone Acerbo in 1784 da u pharmacist Svedese K. Scheele. Àcitu acìticu C4H6O6 hè un mètre pastu E334). Stu àcitu carboxylic hè largamenti distribuitu in a natura. Si hè cuntatu in u suchju frescu di parechji frutti.

Sè avemu e ricchezze ogni seria homologous di cumposti urgànichi, in lu ci sò cambiamenti di modu regulare à pruprietà incù crescita pisu muliculari. I proprietà di tutti li cumposti dipennunu nant'à a struttura di u mulèculi, chi è, in parechji salutà definisce a so isomerism filet carboxylic. A prima rapprisintanti di l 'seria homologous furmati da àcitu formic, cumpresi acìticu e propionic, si rifirisci a un liquidu. Iddi sò carattarizatu da un ciauru riccio è sò famusu sulùbbili in acqua. I rapprisintanti supiriuri a sò solidi chì ùn dissolve in acqua.

pruprità chìmichi di filet carboxylic sò truvatu soprattuttu da l 'influenza di u gruppu carbonyl à un gruppu hydroxyl. Per quessa, sti cumposti, in cuntrastu à u alcohols, hannu un caratteru àcitu pronunzianu.

Per esempiu, in suluzioni vapor, si pò dissociate in IONS, chì prova chì a voline liquidu, dopu à annuncià litmus russu. Stu capiri la prisenza di kationen gocce. Chì hè, lu menzu di li suluzzioni vapor hè sapi (pH menu cà 7).

Quandu scambia incù metalli o basi capaci di furmendu be àcitu carboxylic: 2CH3-COOH + Mg → (CH3-NAT) 2Mg + H2 ↑.

filet Organic entre dinù in riazzioni chìmica cun Carbonate, displacing àcitu carbonic: 2CH3-COOH + mgco3 → (CH3-NAT) 2Mg + H2O + CO2 ↑.

Iddi accetta miroir cun ammoniacaux a furmari be: CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.

I proprietà sapi sò accumpagnatu quandu ete AB sò prisenti in u trimendu cù una substituent effettu inductif negativu. Per esempiu, u maiò di chlorine in àcitu acìticu statu pocu rimpiazzò una atomu gocce di atomi chlorine e pigghiànnusi àcitu chloroacetic, àcitu dichloroacetic, è àcitu tandu trichloroacetic, ci hè un aumentu di a so pruprietà sapi.

Ogni 'àcitu carboxylic pò acquistatu in parechje manere. A più cumuna hè a pràtica, chì hè basatu nantu à i riazzioni di ssidazzioni. Comu l 'accusa nizziali di reactants alcohols o aldehydes. Un altru mètudu di pruducia filet biulogica è i hydrolysis di nitriles scoddi da li scaldà cun de minerale dilujùtu.