Chjami Aghjalesi i metudi di s'appronta caffè

A maiò maggiuranza di genti supra lu pianeta, s'ellu ùn timite, ti tengu caru stu spettaculu vivu. Hè imbriacà da parechje persone, ma micca tutti i sapè chì i modi di s'appronta caffè in numaru di u mondu in i millai. In diffirenti parti di lu munnu hannu lu so ', u più favourite ricetti di u vivu. Unu di i più semplici - si hè una manera di cucina "in francese". Per stu vivu vi simpricimenti vin vugghiuta, acqua caffè in terra in un calice, è copre cù un ochju per un tempu.

Unu di i più pupulari sò metudi per integrà u vivu in un statutu turchi. Ci sò assai differente, ma si sparte stirà, chì s'appronta à beie. Stu caffè, ùn hè micca pussibule di còciri senza assai capacità - "Turchi", chi fù creatu parechji seculi fà, ci era a priparari u vivu.

I metudi di s'appronta caffè in un saccu hè cunsidaratu u più precisa. U forte più diliziosi hè acquistatu, cucinatu in un Turks ramu.

I metudi di a preparazione di caffè, nvintò in i paesi africani e Asian:

1. Arabu:

Turku heated nant'à i rena calda o di u calori di 20 seconde. A Lima da piattu caldu spartu lu zuccaru (à u to gustu). Turku torna rinviatu à u focu, sinu à tandu, sinu à u zuccaru hè stannu nta caramellato in lu. Vi tuccherà à fighjulà rigurosu u zuccaru, parchì à ogni mumentu si pò offre. Na vota ca lu zùccaru hà da piglià un culore marrone, hè spartu in l'acqua mid, doppu lu quali vinni pulito periodically pruvuchendu a murtale. A stu puntu, l'acqua hè spartu 1-2 Linguri di caffè sbuchjata terra. U forte hè in permanenza arreri, è à u caffè ùn bollire troppu viloci, si lampa un cucchiara d 'acqua di ghiaccio. Dopu à a agghiunciri 'acqua, u forte hè micca tene u modu. Quannu la scuma vi mittite à ricuddà rapidità, u vivu da u caldu. Ancora na vota, aghjunghje un lump d 'acqua di friddu in u caffè vugghia dinò è messi vutu u focu.

Sta prucedura pò ripetutu à 4 times. Sta prucedura di dà un caffè assai forti, e mentri.

2. Turkish:

Turku hè pienu à u puntu induve si narrows acqua è mandatu à u focu. Carta di zuccaru à tastà è un pocu acqua, quariàtu. U Populu ùn pò purtà à una bollari. hè aghjuntu l 'acqua quariàtu a terra, caffè hè in terra sbuchjata. Turku messi nant'à un pocu di focu è permanenza u prucessu. In la criazzioni di tabulazione schiuma hè cacciatu da u caldu. Dopu à vivu schiuma piantà torna rinviatu à u focu. A prucedura simile hè purtatu fora à 4 times. Doppu la criazzioni finale di scuma, caffè hè mmiscatu è spartu in cuppa. Alimentation vìviri doppu cumpleta piantà di caffè in terra nantu à u fondu di u calice.

3. in Egittu:

L'acqua, quariàtu hè spartu in u vutu u focu (125 ml). Capacità di mette u focu è u caldu senza purtari l 'acqua à un bollari. L'acqua calda hè aghjuntu cucchiara cucchiara caffè fina Siviglia. Turku dinò messi nant'à un picculu focu, è purtalla à bollari. La scuma favurèvuli statu cacciatu incù un cucchiara e passata in u calice. Trè volte in la criazzioni di schiuma è caccià lu novu aspittava di caffè vugghiuta. vivu prontu hè sparta in un calice, è cresce a lu zuccaru à tastà.

I metudi di a preparazione di caffè in Turku, inventata da l 'abitanti di i paesi European sò dinù presentate. Sottu hè una ricetta per "Francese" di u vivu:

In un vutu preheated aghjunghje caffè in terra. Ùn overdo lu cu lu quantità, cum'è sta manera di fà caffè accerta chi a la fini di la cucina hè pensa à esse micca troppu liquore forte. Un picculu Turk deve esse micca di più usatu di dui teaspoons di caffè. U saccu hè spartu, acqua è mette nantu à picculu focu. In la criazzioni di avellu aghjunghje di zuccaru à tastà e mmiscari i vivu cù una cucchiara sinu à tandu, sinu à u zuccaru hè cumplitamenti sciugghiu. Quandu u saxofona U-la criazzioni di caffè schiuma caccià da u caldu è vin u vivu in cuppa.