Cosa whisky, 12 anni, di populazzioni megliu?

Whisky, o Scotch hè unu di i spiriti più pupulare in u mondu. U so ricchezza è gustu sò creatu cù una varietà di prucessi dâ manifattura, chì risultatu in u vivu, di cui genti sò vuluntaria à pagà assai di soldi. Hè prudutte da culturi, comu rye &, orzu, maize in, u granu, è ancu blue. Sta forza scuole pò cambià da 32 à 50%. Tradizione, si hè pruduttu in Irlanda e Scozia.

A storia di u vivu

Induve fù u prima tempu fattu stu vivu goryachitelny? A risposta à sta quistione ùn hè trovu, ma Irlanda e Scozia stessi guardà à esse u locu di u vischì è basendusi nant'à elli stessi circa chi era la prima in issu casu. Scots puderà quessa rimpiazzati in u prucessu iniziale di l'uva, per orzu. U forte risultatu si chjama "acqua, di a vita". Ma l 'Irlandese dì u so patronu, Saint Patrick, nvintò la cucina, è si messe à priparà u whisky, appena à elli à l' ìsula. pruduzzione Mass messe in monasteri Scottish Scotch, hè statu usatu sclusivamenti di u prugettu medicale. Ma agricultori anu aduttatu la spirienza di i monachi è si messe à fà lu in vendita. Stu forte hè di più cum'è una missa, si pudia micca addritta, è beie dop'à a distillazione. In l 'industria alloghji XIX seculu pussutu andà à u liveddu di dopu da installà Coffey, chì aiutavanu à cresce assai u vulume di prodottu fabbricari. Dapoi chi tempu la produzzioni ndustriali di stu pruduttu, ci sò imprese chì spicializzanu sulu solu in u so pruduzzione. In u nostru tempu, u Scottish è Scotch Irlandese sò cunzidiratu lu megghiu. Parlami 12 anni di pupulazione hè valutatu intornu à u mondu sanu.

Types of "acqua, di a vita"

Ci hè un tali classìfica whisky:

1. maltu - hè fattu solu da malt barley, senza alcunu impurities. hè dinù divisu in turnu in:

• malti (sanu da u listessu distilleria);
• botte Single (whisky, chì hè pigliatu da una canna);
• Quarter botte (solu piglià un vivu da una canna fattu di liccia American è avè un picculu pesu);
• malti Vatted (cassetta sistema cù un mischiu di differente distilleries).

2. Grain - si d'guasi tutti i aghjusta whisky, solu una nzìgnanu và nantu à vendre à impieghi. Stu tipu senza additivi hà quasi nuddu gustu. Più à spessu si hè usatu comu materia prima industriale di i pruduzzioni di altre varietà di u vivu.

3. Tecnica - a vìviri, chi hè acquistatu da intricciatu (insemi) di malti e cereale cassetta essenza. 90% di a pruduzzioni di nu tutali pisaia da stu tipu. Sè hè l 'altu cuntenutu di malti, sta forte hà u so statutu di "Lux".

4. "Bourbon" - una ricetta American, ca cumporta la pruduzzioni di whisky, di granu, è hà una tecnulugia spiciali.

tecnulugia manifattura

A pruduzzione di sta vivu hè divisu in tappe as:

1. Preparation di barley malt - à sta scena, orzu hè trasfurmatu. U so bisognu à scunfinisce, puri è secca. Doppu ca, si hè ciuttata è si sparse in u fondu di i pianti Malting per up à 10 ghjorni. Quandu l 'cavoletti grana, hè mandatu per siccà. Comu si gira malti. Di maltu non-farani fà a grana whisky.

2. tia - u prucessu di siccà i malti, chì si trova da u fumu calda da i splusioni di carbuni, penat o di legnu parchet sirratura. Comu si gira fora ", infumicati grana." Stu primu passu si usa sulu a Scozia, chì dà gustu Scotch da sta parte di u UK.

3. Wort Production - seccu malti sù cunvirtuti nta farina e arreri in acqua. Stu mischju hè difesu 8-12 ore.

4. Fermentation, o di firmintazzioni - quandu lu Amour hè riscaldà, levitu hè aghjuntu à lu e mette in un locu andarinu (35-37 gradi) per dui ghjorni. A forza di u scuole favurèvuli righjunghji 5%.

5. distillazione - 5% vivu distillatu pi dui o trè volte. Dopu à a prima distillazione, u liquidu furtezza 25-30%, dopu à a siconda - 70%. Di prumove usu solu piglià lu vivu chi si scalava in i media di u prucessu di a distillazione. A forma di l 'apparatu distillazione hè unicu in ogni propria, comu sta infruenza assai u gustu di u whisky. U scuole favurèvuli hè dilujùtu cu 'acqua, è u so forza hè ridutta à 50-64%.

6. faccia - agnuna vischì in botti quercia. Sè sta canna di uriah vene da a Spagna, si pigghiau un scuole di qualità. Ma spissu veni usatu e botti di liccia American, chi fu tinutu "borbonicu".

7. insemi - Sta scena hè usatu per una cassetta cuntrastanti. Allora mischjà in una sola malti è a grana whiskies chi hannu livelli diversi di suttascrittu (da 3 anni). Doppu ca, si sò trove cullucate à un coppiu di mesi. Da stu piriudu dipende di u costu di u vivu, s'è solu uni pochi di mesi, ma hè chambre, se 6-8 mesi - un vivu cari high-di qualità.

8. Arenghi - supernatant liquore forte hè filtrati cun aiutu di Murks di carta. Temperatura duvia esse in u catalogu 2-10 livelli. Dopu à sta cassetta hè dilujùtu cu acqua, pigliatu da a fonti naturali. Sè i so cumpusizioni include un mistu di whisky, 12 anni, di pupulazione, hè aghjuntu à u so nomu De Luxe, chi hè, ghjè di i scuole qualità maiò.

termine resistenza

In u 1860, una lege fù scunnisciuti in Scotland, chì indetta chì l alcolu devi essa mantinutu à u minimu 3 anni. Sè malti Scotch ùn hè creatu per insemi, ci hè firmatu trà 5 è 20 anni. Parlami 12 anni di pupulazione si riferisce à i variità uriginale, '21 - un dunaturi. A variità rarest sò trove cullucate in botti sin'à 50 anni. In Irlanda, u termine più cumuna hè 5 anni, in Canada - 6.

Parlami "Chivas Regal"

Sta marca hè marketed da alcolu lussu in Scozia. Lu funnaturi di la cumpagnia "Chivas" eranu dui frati, Giuvanni e Dzheyms Chivasy ritornu in 1801. Si 'ntisi chi in Scotland ci hè nimu whisky, chi avissi a essiri capaci d' avè lu statu d 'una sucetà. Pirciò, dicideru di creà pirsuna lu marca miste. U cassetta ca s'avìa criatu hè stata assai bè, è subitu cascatu in amore cù tutte e nubiltà di Scozia. Ma i frateddi ùn firmavanu. passu seguita hè a creazione di suttascrittu-longu termine di spurtazzioni whisky à i Stati Uniti. Sta marca fù chjamatu Chivas Regal 25, è si subitu cunquistau lu mircatu miricanu. Ma in u 1920, hè statu introduttu in u US lege asciuttu, chì ruttu u cummerciu. Dopu à u so annullamentu la cumpagnia ritornu à u mercatu sutta la marca Chivas Regal 12 In u nostru tempu, "Chivas Regal" vinni solu vivu asciuttu. Sò suttascrittu termine - da 12 à 21 anni. Parlami "Chivas" veni fattu mmicchiari dê 12 anni, in i cundizioni particulari, è hè u più pupulare. Ottucentu cassetta statu creatu in 1997 da Colin Scott è attribuitu una calata di volti è Cuncorsu di qualità. Vinti-annata fattu mmicchiari dê 21, hè statu creatu in 1953, pricisamenti di la ncurunazioni di Elizabeth II. Ma ancora u vischì "Regal" 12 anni, di populazzioni compru, su assai più accetta a causa à i prezzi suttana è a qualità Sognu.

Parlami "Macallan"

Stu forte hè fatta in u spaziu di u fiume, Spey in Scotland, chì hè famosu per a so distilleries in u mondu sanu. Stu whisky high-di qualità, ci hè firmatu in rumpiri uriah. U so funzione distinguiri hè threefold distillazione, mentri mudellu hè usatu 2 tamanti. U fundatore di stu cumpagnia hè Aleksandr castel, chì in 1824 da piglià una licenza è aprì u so propria. In 'anni fa, ella repurchased da diverse persone è legale. In i 50 anni di u vintesimu seculu, The Macallan principia à aciculella u so pruduttu in buttigghi. U tempu massimu a pruvista in stu stabilimentu - 30 anni, ma whisky "Macallan" 12 anni di pupulazione hè u più pupulare è amatu u mondu.

Parlami "Aberfeldy"

In un picculu paesi, chì si trova in e muntagne di Grampian in Scotland, criendu unu di li cchiù famusi whiskies. Si hà un culore crustula, aromatica e gustu, chì face bellu lu tengu fora à mezu à tutte e l 'àutri. Li primi di libbirtati di vischì Gianfranco "Aberfeldy" Dewar cuminciatu in u 1898. At prima ch'elli prevista à pruducia malti rigulari, ma allura a dicisioni di fà sìngulu-malti whisky. Stu forte hè usatu comu li basi di l 'àutri marchi, ma dipoi 1988 a marca uriginale travaglia solu nantu à elli. Parlami "Aberfeldy" 12 anni è 20 anni di pupulazione hà cunvintu di u mondu. Dopu à tuttu, in stu propria sò cunvince a scappari da u mudernu à pruducia bè è beie da una tecnulugia tradiziunali cù acqua, solu da i surgenti muntagna search.

Parlami "Glenfiddik"

Stu whisky Scotch (o cassetta) hè fattu in aria FIDIC River, vicinu induve i cità Daftaun. Quì hè pruduttu solu variità malti sola di u vivu. A marca statu creatu in u 1887 da William Grant. Iddu è a so famiglia avianu custruitu un distilleria è trasportu marìttimu doppu la valle à cuali hè custruitu. À stu ghjornu, grande-figliulini William pussede sta pruduzzione. In 1957, u whisky, accuminciò a bois in una buttiglia unichi di forma triangulari. Products di sta propria hè divisu in classicu lineup di rigistru spurtati è limitata. A più cumuna di u vischì - "Glenfiddik" 12 anni di pupulazione - si rifirisci a lu classicu. It includendu bevande chì sò trove cullucate à 15 è 18 anni. vivu Tecnica fattu mmicchiari dê 21 è 30, limitatu - 40 e 50 anni.

Parlami "Balvenie"

Un altru impresa da a valle di u fiume, Spey, in Scozia. Hè statu scupertu in 1892 da u listessu William Grant è ricevutu u nomu di lu casteddu, chi si trova ddà vicinu. In u lattice, si tense u so vivu, nant'à u pianu terra chi fu un negozio di Malting orzu fù piazzatu nant'à u sicondu, chì hè cultivatu in u quartieru. In u 1973, u lussu "Balvenie" accuminciau a Pà u vischì buttiglia. Hè spartutu in modu regulare è limitata. Parlami "Balvenie" 12 anni di pupulazione si lija a tutti la prima e la secunna tippu. Hè tuttu dipende s'ellu, in ciò ch'ellu c'era botti.

usu

Scots Irlandese è hannu i so tradizioni in l 'usu di vischì. Prima hè mai hè dilujùtu, e lu secunnu di cincu tèniri un statutu «S» rituali: vede, odore, tastà, ironed e scrusciu 'acqua. Si crede chi sta vi aiuta à campà tinuti tuttu u gustu di u vischì è pè truvà prufundità massima di gioia da lu. Parlami 12 anni di pupulazione hè assai amatu è apprizzata nta sti banni. Hè assai high quality, è u so accidente ùn hè tantu una prova nant'à u bugettu di a famiglia.

Cusì, u whisky, - ghjè un apperitivu cù un gustu unicu è oduri, chi vinciu lu cori di miliuna di pirsuni. A so patria veni cunziddiratu Scotland è Irlanda. Tena u vivu da 3 à 50 anni, ciò chì definisce a so qualità è prezzu. Parlami 12 anni di pupulazione hè u tippu più cumuna di stu vivu.