Cuisine giudaichi, piatti tradiziunale: tsimes challah, mincemeat

Cuisine Jewish National - unu di i più antichi. Ci dont parechji ricetti, chi nni facemu si trasmetti falà da a generazione à generazione di migghiara di anni. Duvuta à u fattu chì i Ghjudei càmpanu attornu a lu munnu, a so cucina, fù assai arriccùtu. In lu ci eranu piatti di diversi pòpuli, comu borscht, panini carbusgiu, noodles è noodles.

I leghji di basi di kashrut

Nunustanti tutti i variità, qualchi cucina Jewish unisci un forti tradizzioni. Assai di li sò truvatu principalmente da i leghji di kashrut.

Unu di i so principali tenets - un distaccu cumpleta di u latti di i prudutti, carne. Ci tocca à priparà a un saccu differente. In generali, i reguli di kashrut sò parechje. Tutti ùn vi discrìviri, selezziunà una pochi di passi impurtante.

Ancora, ùn pò esse cumminata in ogni modu (no listini, ùn piatti) latti e carne. Dinù, ùn vi ponu mmiscari, carne e pisci. Ùn pò esse usata in unu piattu piatti Jewish da u latti e gaddina, spissu anchi si si sò nantu differente delà.

Ghjudei ùn manghjà i seguenti aliment:

• carne, di l 'animali salvatichi;
• porcu;
• u sangue di animali;
• carne, di acelli salvatichi;
• lebbra;
• pisci senza scagghi.

fegato viteddu è freschi, puddaru - hè l 'prudutti, carne, cchiù cumunimenti usatu. Ghjudei prifiriscinu grassu oca gaddina. Fish hè una manciata tradiziunali giudaichi. Soprattuttu pupulari cibi arghjentu. A cucina Jewish hè duminata da manciari, pianta e casgili. I ligumi più favourite - patate, carotte, Radishes, ritagliare, cipolle è u carbusgiu.

Cuisine Jewish: piatti Popular è i cumpunenti cchiù cumunimenti usatu

Sè avemu parrari prima corsi, certi di li Giudei prifiriscinu liquid incù parechji trattamenti di farina. piatti Jewish ripieni sò più in u mondu. Per esempiu, ci pò esse piatti di carne macinata (Crosta, etc.). pupulare sò dinù i pesci ripieni è ligumi.
Jewish cucina hà altre caratteristiche. Chì sò? Per esempiu, ci sò tanti beni industriali è piatti. Ci sò parechje da manghjà di farina, chì pò esse cullucatu per longu pirìudi, e poi esse usatu pi priparari ospiti. Leks, teiglach, challah - Pasticcerie naziunale. Pi festeggiari dolci com'è usu di farina (furmentu), u mele, papavero sumente, noci è uva passa.

Spices (cannella, ginger, agliu, fenouil, baie, foglia, è altri.) L ubligatorie cumpunenti di Jewish piatti. Ma li aduprà in quantità limitati, cum'è u muscu di manciari ùn deve esse siveru. In u scelta gustu ùn sentu solu half-Anjou di spezie. Pirciò, aghjunghjendu chì saria in modération, s'è tù la a seguita u regulamentu di i Ghjudei di cucina italiana.

Matzah - prodottu pani

Matzah - pani pani. Stu piattu appartene à Cubaine. Di l 'preparazione nicissarii:

• medità litru d 'acqua;
• un chilò di farina.

How to priparà un prodottu bland francese?

1. Cernigliavvi la farina, Pour prughjezzione.
2. Pour un bracciu magre di acqua, liquidu, pruvuchendu rapidità, accussì comu micca a furmari lumps.
3. Next Pane magre unroll (micca finesse 1.5 mm), pinholes so cuire furchetta u calori suttana. Pudete ancu còciri un ferru cialda.

Stuffed gaddina collu

Stu piattu tìpicu di la cucina giudaichi. Cumu hè prontu? Stu andavanu à dilla.

Di l 'a preparazione di i piatti bisognu:

• peddi collu frit (unu chilugrammu);
• gaddina bedda (pocu bisognu di cucina);
• fegato frit (500 grammi sarà abbastanza);
• sali (à a vostra almanacchi;
• cipolla;
• farina cu una prughjezzione (dui tablespoons);
• spezie cum'è pepe neri citrò terra, un terzu di un teaspoon di moscata (nanticchia).

U prucedimentu di a preparazione di un viteddu piattu naziunale hè a siguenti:

1. Prima, lavà u collu, caccià u ossa. Cum'è un risultatu, voi pimmu arrivare unu-pezzu tube, cavità, dentro.
2. Next, fàmi lu chinu. Per fà stu, cùli frittu in farina di grassu. Traballat, suffrighje a cipolla (sbuchjata tazzulatu) è Theme gaddina.
3. In seguita Mince fegato.
4. Dopu à aghjunghje à u Capicorsu è di farina.
5. na spugna chinu uttinni lu cùaddu Pre-difinutu. Cosge è sempre in u liquid circa trenta minuti. Chì hè quasi prontu è collu gaddina homme. Si ferma solu a nesciri fora di l'liquid e tempura in oliu. Dopu vi pò serviri. Coglie un beddu frori a lu coddu.

Patata baddi incù a panzetta

Stu piattu hè ancu prontu à pardunà. À creà i baddi nicissarii:

• una cipolla:
• pepe (a gustu);
• oliu vegetale (necessariu di frittura,);
• patate bollita (cincu roba);
• sali;
• unu cucchiara di ogghiu;
• metà una tazza di farina, patata;
• 250 grammi di funghi.

The a preparazione di piatti ntirissanti da pomi bollita in la casa, hè discrittu quì sottu.

1. Fate patate bollita patati, aghjunghje lu ogghiu, u sali è pèveru. Next mmiscata.
2. Next, sbuchjata chop | u Capicorsu, funghi.
3. Wage oliu in una padedda. Next, tempura nzinu a cipolla, cornice più caldu maculata. U prucessu hè sempri move. Dopu à aghjunghje i funghi, sali e pibiri a tastà. Next, suffrighje più altu li wage finu à ch'elli divintatu un altura à hue d 'oru. Dopu à caccià da u caldu, chì mi nanticchia.
4. A messa favurèvuli coordonnées purée, original, pèveru, sali. baddi di forma incù un diamitru di cinque centimeters, bread, in a farina.
5. Wage oliu in una padedda, tempura favurèvuli Pio da tutti i lati.
6. i prudutti finitu postu nantu spugna di carta in ordine per degrease. Sentite calda cù insalate è altri garnishes.

Forshmak classicu: significatu di piattu e pasta si?

Addiscriviennu ricetti giudaichi, ùn si pò scurdà di circa lu mincemeat. In cucina sèmplice. Tu nun ancu hannu a tèniti à l 'pignata.

Di l 'preparazione vo vi tuccherà:

• dui bulbi;
• Three pagnotta pagnotta;
• salate cœur;
• mela, acru;
• macchia (a ornate)
• side pinch, pepe, nzièmmula o limone (a gustu);
• beaker d 'acqua vugghiuta;
• una meza teaspoon di zuccaru;
• unu teaspoon di acitu e burru.

Mossa da ricetta passu di piatti tradiziunali Jewish a la casa:

1. How to còciri un mincemeat classicu? Vi ci vole prima priparà e tutti i prudutti. Cuminciamu cu cœur. Pulizziari la pisci, perdinu. Sè l 'cœur è assai salata, mogliu è in u latti di trè ore (media). Next sana cœur hè necessariu di pulizziari, perdinu di novu. Allora avemu lu in filettare, cu trasi siparati.
2. Cù fette di pane, li fece u pane.
3. Allora Break lu funnu, mette in una suppera, copre cù acqua vugghiuta.
4. Buccia una mela, allura tagghiau.
5. filettare Ova tagliata in fette, troppu.
6. Dopu à u listessu fà cù cipolle. Prova si tagghiau cum'è sbuchjata pussibuli.
7. Next, cunnette vi tutti sti prudutti in terra. Dopu à aghjunghje lu pani, pri-sprimuta.
8. C'avemu tutti à traversu l 'Peugeot carne. Next mmiscata.
9. Dopu à annuncià oil, pèveru, zùccaru e nzièmmula. Poi dinò tutti i marchi bè. Adornu cun erbe.

Anatra, cù i bonbucconi

Anatra, cù i bonbucconi - hè un piattu sapuriti è pupulari à mezu à i Ghjudei. Priparannu lu solu. Si gira fora piattu assai uriginale à tastà.

À appruntà vi tuccherà:

• oliu cucina (frittura);
• weft (dui ali, cosci e arrêt, dui filettare);
• pepe;
• sali;
• dui bulbi;
• 200 grammi di bonbucconi pitted.

Preparation:

1. Nizziarmenti dividi anatra, s'è vo ùn micca comprare u cumpunenti traballat a carne. Fate chiddi un cuteddu, Pascale cu la rraggia, sali (seguita).

2. Fritto l 'oru di l' partiti à una bona zazharistosti in oliu pianta.

3. Poi aghjunghje u manghjà in un piattu Mallet, cresce u caldu, aghjunghje i bonbucconi è quartieri cipolla.

4. Dopu l 'acqua vugghiuta. Chì tutti i bollita un coppiu di minuti (dui o trè).

5. Dopu chì, vi tuccherà à u caldu assai bassu è lascià a anguish cusì ùn bollari per cinque ore.

6. Dopu à stu tempu, tù Mulateri Di L'hannu piattu parfumatu cù una bella, salsa scura. It S'avissi a nutari ca la carne, di sicuru, ci hà da esse assai fàciule à andà à sumente. It iniziu vi strughjesi à a vostra bocca. Essa l 'anatra, cù un viteddu side dish, o una insalata di luce. Tastà u to piattu.

tsimes Jewish cù i bonbucconi è di racina

Cosa hè a funzione di una carota? Stu dolce, luminosu ragout serate chì hè cottu assai simpricimenti. In stu casu, u piattu vuluntà sia si rammintò stimata sò micca solu in apparenza, ma dinù attore gustu.

Di l 'preparazione vo vi tuccherà (di dui pirsuni):

• 50 grammi di bonbucconi seccu, uva passa;
• 5 pezzi di carne;
• un teaspoon di limone;
• pizzicu di cannella in terra;
• Dui arti. oliu;
• sali;
• Articulu di trè. Linguri di meli è di zuccaru marroni lume;
• terra, pèveru neru.

Crea un piatti da frutta sicca e carota:

1. Risciacquare è pulizziari la carotte, tagliata fette mediu PAL. Tempura su altu u calori di 'oliu (aliva) circa cinqui à sei minuti.
2. frutti siccati lavà appaghjà.
3. Next, li cresce u carotte. Doppu lu zuccaru vsypte, vin u meli, l 'acqua (v. L.). Allora move. Purtate à una bollari, accurtà u calori a suttana, copre cù un ochju. Simmer di circa 90 minuti.
4. Cacciate u ochju, aghjunghje u limone, u sali è pèveru. Cook per un altru deci - dece minuti.

Marriott - pasta Jewish

Fattu issu u pane hè assai sèmplice. Per coce vo vi tuccherà:

• duie grande ova;
• ovu inveci;
• medità un biccheri d'acqua calda (Temperature - 55 gradi);
• trè è una mità di cuppa di a farina;
• 1,25 Heures. L. sali;
• 1/5 tazza di zuccaru è oliu vegetale;
• 2.25 Heures. L. levitu secca.

hè necessariu glaze:

• una strata;
• ak;
• dui tablespoons d 'acqua.

U prucessu di s'appronta diliziosu pani Braire: passu da guida passu

1. Imbulighjate in un picculu catu chinu d 'acqua, inveci, tutta la ovu, oltri ca comu ogghiu. Next, mix bè.
2. In un altru, ciotola, mix la badduzza, levitu, di trè cuppa di a farina, u sali è di zuccaru. In seguita, u mischiu secca fà una sangría, entre in u liquidu. Move per dui minuti cù una DAF. Sì bisogna, cresce di più di farina. Next, knead l 'mpastata di ottu minuti, sinu à tandu, sinu à addiventa elastica.
3. Dopu passata a vagnari lu in su l 'a superficia, furmari na palla, postu in un saccu, cover, postu cùli lucidatu in un locu callu, in ordine di fà u novu mpastata. Sta dimarchja vi purterà circa una meza ora.
4. Copre di latu la gran pergamena panatteria.
5. Misi la muddica nantu una superficia di travagliu, sparte in dui parti (unu di più cà l 'altru 2 volte).
6. A grande sizzioni di un altru di trè. In seguita, ogni bread, in un fasciu longa 40 cm è matinu 2.5 cm. Joiin tows prossimu. Next, leianu i cunfina, seal & lu. treccia squires. Dopu à guardate lu cunfina.
7. Di l 'urigginariu d' oru di u listessu forma di trè energia la listessa lunghezza è usi. Next, piglieti treccia.
8. Dopu à preparà a glaze. Drummed ovu biancu cù acqua. Trasfiriri la plait? U linzolu panatteria, spazzola cun glaze.
9. Next, mittaraghju un picculu falce, guardate dui estremità di u treccia. Next, copre cù i prudutti cosita unn'esisti, crià à accustà in un locu andarinu (circa una ora).
10. Turn furnu, CONVENTION à 180 gradi. Algeri challah dinò glaze, annacquata cu cascaval, annacquata cu 'acqua.
11. Place la cucina liata à u fornu. Còciri finu à i prudutti zolisto marroni. U prucedimentu di a criazioni si circa quaranta minuti. Quì è prontu Braire pani challah. Cacciate u da u fornu, viremu u restu paredda. Dopu à Maria nant'à u barbecue. Chì li si trovani davanti lu pani Braire nanzu, finu hè cumplitamenti riscaldà.

Infine, un picculu

Avà sapete u prughjettu di cucina italiana giudaichi. Dinù in l 'articulu, avemu fighjuleti una pochi di ricetti pupulari. Avemu speru chi vi Mulateri Di L'hannu a còciri li in casa, in la cucina. Bona furtuna è Bon appétit!