Dessert, Favorite di a nostra famiglia - apple pie 'apple pie'

Ci si pare chì pudia esse più fàciule chè mela P "P"? Infatti, cumpona sèmplice, mele frescu sò avà nantu à vendre tuttu l 'annu, e quanti ricetti di stu coquille delicious cake vi pò truvà!

Sò aviti dumandava perchè tuttu u famosu, torta hè issu nomu? U nomu di u Francese. Ma picchì "P" invece di "antuanetka", per esempiu? Hugues I leghje un longu tempu, chì i francesi sò fundata nantu à i Pudding British di u pane è appena cambiatu a sòsula di u vostru almanacchi. Ma lu fattu ca lu piattu te u so nomu in onuri di Queen Charlotte - moglia di u rè George III di, a causa di lu fattu ca lu statu cunzidiratu lu patronu di sale, mela amparatu da ncidenti. Intarissanti!

In classicu English versione di una torta, o Pudding cù meli cottu in un pane. Pagnotta o un granu bie senza da sbuccia, tagliata in fette, abbastanza finu, ognunu di li quali hè abbagnatu nta lu burru fusi, obkladyvayut funnu e lu latu di l 'alta forma tuttu cù breadcrumbs è misa nta lu menzu di ripieno pri-cottu mela. Per fà stu, mele, sbuchjata è sbuchjata tazzulatu, vin u zuccaru e cannella ragout traballat in una suppera cù burro, pruvuchendu subitu pi evitari abbruciatini chìmichi. Quandu l 'ripieno hè prontu, passari lu in un pies cù fette di pane, cima, cù u pane di novu, coperto in oliu è annacquata limòsine cun breadcrumbs. Sfatica in preheated fornu bè. Prubbabbirmenti, si tratta sapuriti. Ma à esse onestu - di sta ricetta I Ùn aghju pruvatu a còciri. In u mio parè, si gira fora "oliu aliva".

A cullezzione Russian di ricetti di u principiu di XXu seculu, ancu trovu un firmà piattu 'Charlotte cù mele ", chi dinù hè stata fundata nantu à ngairùta in u latti mmiscatu cu fette ovu di pani biancu e un ripieno di mele (plus buccia limone) messa Bonifacio interspersed cù fette di pane. Tutti stu dopu industriale in u fornu.

Avà, più di i ricetti di stu dessert, comu "Charlotte" da mele, hè un pani biscottu fattu da a farina bianca cù mele, invece di u pane anu listessi. Casi ogni paisi European (è micca solu in Auropa) hè una ricetta piatti cume apple pie "P". Essa la torta per tè, cu prune, crema, ghiaccio-crema, ma cu nenti!

I ancu pruvatu à cresce assai di e cose à a so versione di i P - e sunca è ribes aghjusta cun mele, ma più diliziosi mela francese pie "P", abbasta enough, si gira nantu à l 'assai sèmplice ricetta, da un minimu di Sbuchjate e cipolle. È u risultatu hè sempre riisciuti, è manciatu istante, in quarsiasi forma ùn hè micca granni cuocu. By u stradellu, "Charlotte" cun mele, in u micru hè micca chi peggiu chè in u fornu classicu.

Prova di còciri un apple pie "P" a mio ricetta!

A furmari lu diamitru mediu hè necessaria à piglià 3-4 ova, una tazza di farina sifted, una tazza di zùccaru, un pocu più di unu-terza teaspoon di baking soda (à rende l'acitu), ogni crema ¼ cuppa è, di sicuru, mele 5-6 oru (sicondu u pesu, vi ponu e di più, o menu). Tastier arrivare varietà più aspro, di mele, mentri pigghiava tuttu ch'elli sò. Simply, se variità assai assai, aspro, ùn ti scurdà di a agghiunciri a li u zuccaru.

Priparari l 'mpastata.

Appaghjà mmiscari i zùccaru cu l 'ova frigo, agghiuncennu un pizzicu di sali, di cresce u mischiu, crema, aspro, move in falsi la farina,' aghjunghje baking soda, quenched in l'acitu (vi cù drink aspro, crema a extinguish, ma sperienza hà amparatu chì quenching nel acitu di dà un effettu megliu). Iè, uova, whisking u zuccaru pò micca quant'è i vitellus da i bianchi, ma dinò, è megghiu si gira fora, s'è vo ancora li entre in lu pani sò micca inseme, ma prima la vitellus ovu cu lu zuccaru, è dopu à tuttu, chì intervenenu in l 'mpastata, aghjunghje i prune prutiìni. U pani ci hannu un abbastanza liquidu, cuerenza di crema matinu, tantu avemu aghjunghje u farina à pocu, è pò lascià più, o forsi un pocu menu. Sè vo vulete aghjunghje à u ciavuru di zùccaru vaniglia, - piacè!

Avà u mele. S'elli sò assai impurtente cù pelle dura, hè megliu a pulizziari la. Tagliate in fette, l 'acqua vugghiuta più di u mele, ma esse sicuru di falli tandu una cria, facia in un pannu per caccià acqua calda da elli. Sè u mele, sò varietà verbi canzoni, hè necessariu di fà quessa, ci hè una di sangu culori - Ùn vi pò scatola lu tuttu. Più mele, aspro, vin zùccaru (dolce, ùn hè micca necessariu) è entre u fette, mela, in l 'mpastata, Aquaculture uniformly cucchiara mele tutta la massa. Next, avemu passari, ma piuttostu era spartu in un greased (o àutri grassu culinario) e vagnò forma funnu sprag.

Mette in forru preheated per 20-25 minuti. (Se tù sò coce in u micru, in la forma di un biccheri cotru putenza, circa, per 15 minuti, ma po 'bisognu di un pocu di più tempu - è ci vole à osservanu).

Unu puntu a nota - non lu porta fornu nanticchia aperta a vidiri chi ci hè di novu cù u pane u primu 15 minuti, o sò cuminciatu à addivà i pani ti vutari, e, torta want ùn vi farimi onuri.

Vuluntà di cuntrolla l 'incontru di lignu o di un STUZZICAMMO ammucciau lu in u francese pie vicinu à i media, se nenti appiccicare (è da issu tempu u diliziosu odore di industriali digià dissiminati' n tutta l 'appartement), tuttu ciò - "P" hè pronta!. Pudete esse cacciatu da u fornu. E appena si hà riscaldà nanticchia, passava nantu à un piattu, è chjama tutti in la casa di a vìviri, tè!

Bon appetitu!