Filettone. Coghulidi per a pesca di tagliu: rivista

U cultellu di pomi hè classificatu cumu un putrezzamentu. Hè adupratu per separà a salamaria di a pelle è l'ossi, di cibo di cucina, di taglioli finti di pezzi o carne. Hè indispensabile in cuciuti prufissiunali è in e cundizioni di marittima per a pesca. Un pruduttu, prudutti è affettuosi sò merchenzudamenti pupulari trà i capi più diversi di a pupulazione.

Appuntamentu

In cucina prufessiunale è in casa ùn ci hè nè un cuteddu. Ogni hostesse è u chef hà un gruppu di "assistenti" forti. Anu pussedianu furmulosi, dimensioni è nomi diffirenti: coccu, pane, fruttu, taglio è altre.

Per a pesca di u pezzu hè designatu solu un linu. Coghulidi (cunsumatori crescenu di cunfirmà), questa lintera di mudellu hè fatta pè taglià u pezzu, o megliu ghjucà un rollu importante in u prucessu di separà a pulpa da a peddi è a cresta. Per scàriche una ferramenta ùn sia micca adattatu, u so "travagliu" hè più delicatu.

Descrizzione

U cuteddu di pisci difiere di i so "parenti" di i soli:

• Blade. Flexible, longu è strettu - più finice più ch'è u manicu. A so longa varieghja trà 14-30 cm, i mudelli più cumuni sò 16, 19 è 21 cm. Questu hè fatta à pesci grande. Hè furmatu principalmente di acciau d'alta calidad o l'acciaio Damascu.
• U manicu hè fattu principalmenti di material sinteticu sinteticu. Questu hè chì u cortellu di i pezzi, in particulari in e cundizione di u campu, hè assuciatu cù una alta umidità. I sanitarie di i strumenti sò altìssimi è esige cumpunimentu di certe regule, cumpresa a minimizazione di a contaminazione.

Caratteristiche

U cultellu pè i pesci hà e so peccarezza propiu:

• A pala hè moltule è longu;
• A pala hè ristretta;
• A parti di corta hè intrecciata in modu specialu;
• Sguardu à un angolo di 25 ⁰ ;
• Ùn avete micca un limità;
• Maniche di materiale resistente à umidità.

A dumanda più grande di mudelli chì assume a sustituzione di a pala. Questu aiuta à rapidamente "riparà" u pruduttu in casu di ruttimentu o dannu seriu à a pala. U labellu di lu pettu si assume chì a ciappula hè una parte necessaria di l'utile.

Manifatturi

U mercatu offers many product similars, ma micca e tanti impresi facianu una strumenta di qualità assai bona. I posti cunveranu li seguenti:

• Opinel - Francia;
• Kasumi-Giappone;
• Rapala - Finlandia.

Cunsultazione, u sirloin di punta di Opinel hè statu sviluppatu da i spezialisti di a cumpagnia è rapprisenta una fila di sèculi di lumi. A forma uriginale di u manicu chjelu à a fine. Questu cuntribuisce à a rivintazione di u rinfrescante di u cuteddu durante u cuttimentu. In inoxidable furnisce flacciu di l'arbre, u pezzu di pesu hè faciule è faciule. U pezzu fiatamente u fustu di a pala in a forma sfruttata.

U cuteddu di Rapala hà e so qualità unica. I prodotti di sta sucità pò esse pulita è tagliata. L'azzaru inoxidable guarantisci a durabilità di a pala. A durata di a superficia di curretta (real) pò esse ligeramente sfarenti di a dichjarata. Questu hè un nanzu di schernacci manuale di a pala, chì guarantisci a qualità in tutta a longu di a pala. U manicu hè fattu di u bedinu Karelianu, struvante cù una forma cunfurmata di figura, chì ùn ùn permettenu micca a manu per sguassa di l'operazione.

Un puntu riunitu hè u scabbard. Sò fatti di pezzu di pezzu di plastica resistente a l'impacte o nylon. U culore currisponde à legnu naturali nìvuru. In più di a prutezzione elementaria per e taglicini è a salvezza di a pala, duveranu una funzione più. U sharpener di certi granitori integrattu faci fà fà simplici per finisce u pala in cundizioni campu.

Tutti e dui imprese anu preoccupatu di a cunvenzioni di i cunsumatori. Cosa di dà preferenza, ognunu dice di ellu stessu.

The best option

U cuteddu di a cumpagnia japonesa KASUMI hè unu di i megliu in prudutti di qualità. A cità di Seki hè chjamata a capitale di croce di a Terra di u Rising Sun. Quì a storia di a produzzione di e struzzioni hè più di sette centu anni.

In a cumpagnia stessu hè stata fatta di sforzu è soldi da a selezzione di l'acciau per i pali. In cunfurma cù a cumpagnia di l'acciaio, fù creatu un superstar multiplu. Hè a donna chì serve com'è materiale per a pruduzzioni di pani.

U latru japonicu si distingue da e so funnuti:

• U manicu. Hè fattu di stabilizzatu (impregnated cù solu solu solu) legne di u culore biancu. Very user friendly. A forma ergonomica (reminiscente di a versione clàssica di sushi) permette di stallà cù qualchì aghja còmpiu. Cusì aghjustò un longu travagliu prufessiunale senza l'accumulation of fatigue.
• Blade. In ogni lampa, 32 capasti di l'acciau. Tuttu sò impannati cù un patronu decorativu. Una quantità picca di carbone protetteghja da rotore è corrosione. L'azzaru di grande durizza, mantene a perfezione simétrique.
• Bolster. Stu padu in u frontale di u manicu hè fattu di acciaio inox, massiva è pulita. Hè u produttu un attrattu è appaghjatu un rolu impurtante in l'equilibrio di u cuteddu.

Elegante forma, pesce luminu, equilibriu, cunsirvatori è affidabilità hè u funziunalità principali di e copie in Japanese.

Selection

Di sicuru, pudete micca senza u prublema di taglià u peschili è u cutidianu di a cucina convenciale . Ma ùn hè micca cunvenutu cum'è spiciale. Per fà selezziunà un fugliale di pomi, duverete deve parechje fatturi:

• A durata di a pala hè devota daverà u pesu di u pesciu. A lunghezza di 16 cm ùn pò esse diventata sturgeon o trupata grande.
• A freccia di utilizazione di l'utillita. Prufessiunale per u travagliu di travagliu sceglie prudutti cù impiccabile. A so superficia ùn permettenu micca chì u cuteddu viaghjerà, è u chef mantene a toca in a pusizione desitvata.
• A vanga ùn hè micca un lussu, ma una necessità. U cuteddu di filippi sò distinti da una schera perfetta. A gravità di a pala pò facilità feriti accidintali.
• U prezzu ghjucà un rolu impurtante in a diffusione di $ 15 a $ 350. U megliu sò i cutiddi japonesi, ma cun un upertu limitatu hè una alternativa excelente seranu i prudutti di u fabricatore finlandese.

Quandu sceglie i culteddi, si deve esse cunsideratu chì sò fatti à a dimensione di una manu promente. Prima di compra, avete bisognu di manteneu a manu, "pruvate à a vostra palma". Hè bisognu à pensà à a compra d'un accessori addiziale - un plug speciale. Questa ferramenta hè assai utile à fette fish o carne in taglioli finissimi pezzi è i salute i dettu di u coccu intactu. U manual di struzzione aiutarà à capiscenu i matte di utilizallu u cuteddu è l'appiicà bè corremente.