How to cook una anatra di u tavulinu serate

Anatra, hè tradizione doti incù una tavula di Natale sana industriale. Sta tradizioni hè sustinutu da parechji paesi, in particulari pupulari stu piattu in France. Sò parechji anni di spirienza in lu Francese sò numinau una grossa quantità di ricetti chì discrive in tecnica cumu a còciri un anatra, qualchi spezie è toppings usatu pi stu scopu, certi piatti latu e lu vinu di u so essa. Quì avemu li oghje è amparà da pigghiannu qualchi ricette francese.

À principià, ci vole dì chì assai dipende di ciò chì vo butteghe, anatra, o paesi. A sfarenza trà elli hè impurtante. Carne à u magazinu ducks untuose cà quidda di i paesi. Cù sta vista, si, è ci vole à manghjà. Sè vo còciri la anatra, per a prima volta, ci hè megliu à piglià Shops: menu robba cù i so. Ùn vi scurdate chi i carri di u grassu, anatra, è ch'ellu ci vole à sfatica cu lu chinu. Freschi per a ripieno di anatra, pò esse differente: ligumi - patata, crauti; Frutta - mele, baracucchi, aranci, i frutti siccati; Miele aspro - Ecouves, Ecouves; ciriali ancu - blue, per esempiu. You solu sceglie u toppings à a vostra almanacchi.

Nisun dubbitu , anatra, arrustita tuttu, pari a natura maestosu, ma lu cuocu, apprinnista, vi ponu sceglie u metudu di a preparazione piuttostu. Avemu vi porghju una ricetta per quantu à còciri un côté d 'oru. In stu casu, si pò fà senza u ripieno. Products chì avemu bisognu - hè ligumi e spezie chì no vi aduprà per i salsa, è, in infatti, si una anatra. Duck Pomo, disembowel è secca. anatra Spalato, siparatu da i cosci, carcassa, è l 'ali e brisket maju a medità. Avà chì u salsa: uni pochi sprichji di agliu, passatu à traversu u pisà, mmiscari cu francese mayonnaise, pèveru, è u sali. Pudete aghjunghje altre Seasonings, u selezzione chì hà da esse limitatu solu da u vostru gustu: aneto, basiricò, timu, petrusellu, coriandre, cumin in marmura. Priparà una grande liata panatteria, in u quali avemu messu fora i pezzi di anatra drizzled cu salsa Priparati. Copre cù suttili e cuire in u fornu di un ora. Allora i pans deve esse cacciatu è l 'anatra high di un altru 20 minuti nzinu a marruni.

Ci hè unu di più ciò chì ci vole primura: how to cook, anatra, ùn a siccari i carri. Anatra, ùn piace alta temperatura. Per quessa, quandu panatteria crià u massimu sedi di i primi 10 minuti, puis calà u température à 200 gradi, ancu dopu à 10 minuti, sminuì a 180 è sta temperatura fù firmatu rinasce. Cinque, o utyatnitsu carne hè pusatu nantu à u largu media, misi supra lu funnu di lu tin cu 'acqua. Sti picca a saviezza circa cumu a còciri un anatra, grassi è preziosi, pràticu micca tutti.

Avà spustà a lu secunnu liveddu di cumplissità e parrari comu a còciri un anatra, in a so integralità. Quì, troppu, ci sò scelte: si pò esse industriale à u fornu, chì coprenu u web a superficia di u suttili, è vi ponu aduprà i manica di cucina. Guardà u numeru quì sottu dui - pasta anatra, in lu pirtusu. Per issu noi aduprà u classicu sòsula di anatra, cù meli, ma vi aghjurnamentu hè.

Avemu principiatu in u stessu modu cum'è noms de tempu - lavà e dissiccà l 'acellu. Mentri idda si sbucina falà nantu à un pannu, adurèmulu freschi. Inchiri noi vi hannu i seguenti: vi tagliata in picculi ghiaccio 2 mele, 1, arancia, aghjunghje 80 grammi di baracucchi è bonbucconi seccu, sgarbatu u listessu numeru di noci tazzulatu (nuci, o amandula). Sicondu u tariffu di u vulume ripieno anatra pò calà o cresce, quali cunzerva lu rapportu aspettu. Just tena in menti a lu stissu tempu lu fattu ca lu chinu, chi voi farshiruete acellu, appena expands disponibile, tantu lasciarà qualchi spaziu dintra lu anatra. anatra Stuff, sutured cù un pirtusu fila o STUZZICASTE mòdulu. Top abondant lubricates salsa oliu vegetale, sale, pèveru, è spezie. residues salsa polem pezzi taglio, patate, prima scurciata. Avà una fini di i ga ripete cuntrairi la fila a lu funnu di lu ripone medità una patata, mette u anatra, supra, l 'altra medità, patata chiudi lu spazziu di l' manica, e avemu cuntrairi una seconda fine. Tutti stu hè mette in u fornu. Da un ora dopu l 'anatra, hè prontu. Sè vo ùn hannu cammisa di cucina, aduprà suttili, vasari arechja u so acellu. In stu casu, voi vi hannu a funtana, ogni, salsa, mezzo, anatra è grassu, chì Sfocia in u utyatnitsu (o panatteria), per impedisce si da siccà fora.