How to cook way porcu?

AZU - stu piattu di cucina italiana Tatar, chì hè una tagliata in picculi pezzi di carne, taganu cu pumadoru e fette di armée pickled. À spessu in i so cumpusizioni di i piatti prividia di pomi è carotte. Tradizziunarmenti ATPase preparatu da manzo, agnellu, o horsemeat. Tuttavia, stu fornu era tantu diffusa chì nova varianti apparsu. Per esempiu, certi piace a còciri u porcu o di puddaru way.

It S'avissi a nutari ca pi l 'a preparazione di way porcu deve esse pigliata solu, carne, magro, spicificatu la pignatta vi lingual fora troppu passu. Dunque, un pezzu di porcu, tu ci vole prima tagghiò tutte e grassu si vede.

So, how to cook way porcu? Prima, priparà la prudutti nicissariu, noi vi tuccherà circa 500-700 grammi di pulpa magro, un coppiu di picculu cipolle, trè pumadoru. Sè ùn ci sò micca i pumati, pudete puru aduprà salsa o di temi di pumadoru. More piglià una carota (medie taglia), 3 sottaceti (picculu) è 6-7 patate. Tra l 'àutri cosi, avemu bisognu di circa una meza cuppa di liquid freschi e spezie - pepe, sali, foglia, baie, agliu, erbe freschi. Sè l 'liquid ùn hè micca, si pò esse sustituita cu l' acqua vugghiuta salate.

Tutti i prudutti sò pronti, cumincià à priparà way Tatar porcu. Carne hè necessaria a taglio picculi pezzi lungarina, circa 2 à 4 CM Anguria tagliata mezzo-circuli magre, sottaceti -. Small di ghiaccio.

Pumati sò scalded 'cu l' acqua vugghiuta, perchè cun elli si sarà più faciuli à caccià la peddi. Allora fece in mezzu è tirà i graneddi. pulp in picculi pezzi. Carrot buccia è noi ci tagghiau arbitraria. Pudete tagghiau lu in fette, è si pò - straws, chi tutti dui ama.

Avà, CONVENTION l 'na padedda cu' na picca 'aliva è intra la viande cateni cumincià. Stu deve esse fatta cù u caldu estremu e sparghji u manghjà in unu sfarente. In stu casu, a carne, hè cupertu cu na crosta prestu è ùn avemu tempu à chì lu sucu.

Mette a carne, e frittu in una paghjola è un pocu prisalivaem, è aghjunghje pèveru. U Populu ùn hè micca necessariu di sali di u manghjà crudu, comu a padedda, ùn vi derà assai di sucu, e lu piattu finitu pò arrivare dryish.

Dopu tutte e carne, hè Infarinate, si sparse in u listessu padedda a cipolla è frittu si finu si diventa raru. Brown u Capicorsu ùn tocca. Avemu mandà a cipolla, e frittu in u manghjà paghjola.

Avà vin u liquid in una grande Saint, aghjunghje i pumati è pona in u focu. Sè i pumati micca, poi aghjunghje i temi tomate, o, salsa, pudete puru aduprà sucu di pumadoru. Simmer di cinqui minuti è aghjunghje i carotte. Cuntinuà à simmer à u caldu suttana di circa quaranta minuti, finu à u manghjà righjunghji pronti.

Intantu, siccà i pomi è li fece lu in striscie. Intra lu patate, a 'na padedda cu ogghiu finu a quasi prufundezza. Sottaceti tagliata in picculi cubi è pripuskayut cù un picculu numeru di mezzo.

Ajouter à u ramu à a carne, frittu, patate e sottaceti finitu, misi la foglia matina è staghjoni cù un piattu di carni. Simmer per un altru cincu minuti, poi caccià da u caldu è mette in u calderone tazzulatu agliu è dà u piattu di 10-15 minuti.

Diffusioni cottu way porcu su stich e vagna cun erbe tazzulatu.

Sopra, fu datu a versione classicu di a preparazione CAM di porcu. Ma ci hè una versione "cursa" di l 'a preparazione di stu piattu di cutlet porcu. Pagliacci, 400 grammi di cutlet è 300 grammi di patata ss'omi, tagliata in cubi. Also piglià una cipolla, è noi ti tagghiau lu in striscie. Mittemu tutti inseme cù u paghjola, chì era digià prumessu un pocu oliu vegetale, tempura. Allora vin liquid (medità cup), o acqua, sale, pèveru, è aghjunghje cunditu bè à tastà, copre cù un ochju è simmer di 10 minuti. Poi aghjunghje in la paghjola unu armée sbuchjata tazzulatu è un coppiu di tablespoons di temi di pumadoru. Dinò, copre cù un ochju è simmer di 10 minuti, finu à la viande prufundezza di e patate. Cacciate da u caldu, di cresce u agliu, move, è vi pò vene tuttu à u tavulinu.