Sicondu l'anecdetta populari, in u mondu ùn ci hè micca una tale chì i corsi ùn serve micca com'è alimentariu, ma per u Ghjudeu cum'è un nomu di famiglia. Questu hè in parte verita, postu chì l'urìgine di i surnames italiani hè una storia di più di trè centesimu anni. A ghjente stessu ferma più longa, ma postu chì era una volta Ghjè simili à i ghjessini è ùn avete micca un postu definitu di dislocacion, eppo i so rapprisintanti ùn deve micca bisognu di cognome. Ci anu spartutu u circondu in u mondu. In ogni casu, in u leugnu di u seculu XVIII emerge chì obligatò à tutti i Ghjudei d'acquistà cognome, perch'elli anu da pudè esse identificati.
Pò esse dichjaratu chì quasi tutti i surnames judai sò creati artificiale. Sò derivati da nomi, masculi è femoni, è di professioni, da i nomi animali, da l'apparenza, da i nomi geografichi, etc. I surnames più cumuni sò quelli chì anu i tituli di clerici, cum'è "cohen" è "levy" in i radichi, per esempiu: Kaplan, Kogan, Katz, Kaganovich, Levinsky, Levitan, Levit, Levinson, Levin, etc.
S'ellu ùn ci era micca sacrificadori in a famiglia, i nomi di i Ghjudeunu spessu invintati da nomi, à quale l'endemisione o suffissu si aghjunghjenu. Cusì hà fattu Samuels, Abrahams, Israele, Mendelssohn è altri. Se u sanu, furmatu in nome di, hà l'end -zon o -son, questu significa chì u so trasportu hè u figliolu di una certa persona. Per esempiu: u figliolu di Abram - Abramson, u figliolu di Michael - Michael, u figliolu di Mendel - Mendelssohn, etc. À listessa manera, i nomi di Ghjuda partenu da e nomi di e donne, perchè hè cunnisciutu chì e donne sò assai venerati da i figlioli d'Israele. Per esempiu, Rivkin, Sorinson, Tsivyan, Baileys sò derivati da i nomi di Rivka, Sarah, Tsiv e Bail rispettivament. I Ghjudei, chì stanu in Russia tsaristia, aghjunghjenu un suffissu -evich o -ovich à u nome. Cusì, Abramovichi, Berkeviichi, Arievichi, Khagayevichi è altre ghjiru.
Molti surnames judeus sò furmati da u nome di professioni. U più populari hè, per suprattuttu, Rabinovich, perchè hè uricatu da una professione religiosa cum'è u rabbi. Da quì seguitate Rabin, Rabinzon, Rabiner è altri cù e razziali similari. Se truvavvi u nomu di Shuster - vole dì chì in a famiglia di questu omu, ci eranu certamenti palustrisanti. U sanu Kramer, Gendler è Schneider sò tradotti cum'è "shopkeeper", "trader" è "tailor" rispettivament.
Iurnali ebbrei, a lista di quale seguisceranu, derivanu da nomi geografichi: Gomel, Lemberg, Sverdlov, Klebanov, Teplitsky, Podolsky, Volynsky, Lvov, Lioznov, etc. Un altru surnames sona cusì russu, per esempiu, Mudryk, Gorbonos, Zdoroviak, Belenky, etc. Ma ùn sia micca squadra, perchè sò stati per l'apparenza o i caratteri di caratteristiche di i so patroni. Ci sò ancu assai nomi artificiàmente creati, chì sò dui razzioli interconnettati. Per esempiu, Goldenberg, Rosenbaum, Glikman, Rosenfeld, Goldman pò esse traduzzione literaria di una "muntagna d'oru", un "arbre rosa" (chì significò micca una fioritura, ma una fiore), un "omu felice", un "campo rosatu", un "mano d'or", rispettivament.