L'aienti hydrolysis: iquazzioni, hydrolysis prodottu

Chemistry, com'è a maiò parti di i scienzi esatta, averebbenu assai di primura è a cunniscenza masiv, hè mai statu un studianti disciplina préférés. E in su malu, perchè si pò aiutà à capisce chì parechji di i prucessi maiò intornu à e categoria. Piglià, per esempiu, i riazzioni hydrolysis: à primu sguardu si pari chì hè impurtante solu per alchimista, ma primurosu senza ogni parsona ùn pudia viaghjanu bè. Chì l'amparà circa la funziunalità di stu prucessu, oltri a so impurtanza pratica di l 'umanità.

L'aienti hydrolysis hè: ciò chì hè?

Sicondu à una frasa specifichi chiamatu riazzioni doppia decomposition trà 'acqua e la sustanza truvava sciolsi a furmari novi cumposti. Hydrolysis ponu dinù esse chjamati da solvolysis in acqua.

Stu tèrmini chimichi furmati da dui parolle Grecu "acqua," è "crescita".

i prudutti hydrolysis

riazzioni cunzidiratu accennatu à l 'azioni di H ₂ O cù dui sustanzi biulogica è nurgànici. U so risultatu dipende di u modu in u cuntattu cù acqua, cà, e se usati cu sustanzi applicàrisi, catalysts, s'ì u temperatura è prissioni stati cambiatu.

Per esempiu, be di i riazzioni hydrolysis prumuzioni di i furmazioni di ete e alkalis. È s'è no ci capisciu sustanzi AB prudutte da altri prudutti. U grassu solvolysis vapor cuntribuisci à glycerol è filet supiriuri. Sè u prucessu si faci cù prutiìni, si hè furmatu com'è un risultatu di parechji filet amminuàciti. Manciannu carbuidrati (polisaccharidi) sò décortiquer in monosaccharides.

In u corpu umanu, impussibile à metabolize cumplettamente prutiìni e manciannu, i riazzioni hydrolysis of "simplificà" elli à prudutti chì u corpu hè capaci à digirisciu. So solvolysis in acqua, ghjoca un rolu impurtante in a nurmalità funziunamentu di ognunu di i spécimen biodiversità.

be Hydrolysis

Dopu à què ciò chì i riazzioni hydrolysis, hè nicissariu prènniri cunfidenza cu u so in lu flussu di prudutti di urìggini nurgànici, û be.

U prughjettu di sta dimarchja hè chì u azioni di sti cumposti cù acqua, un debuli IONS électrolytique in u sali sò disconnected da lu e la forma cu H ₂ O novi prudutti. Stu pò sirvaria sia àcitu o basi debuli, o dui, è di più. Ragione di tutti i sta, ci hè u dissuciazioni equilibriu di spustamentu 'acqua.

hydrolysis Reversible è t'ani

In l 'esempiu, sopra, pò esse vistu invece di unu dui Cupido, tramindui mustrannu in differente indicazione in l' equazzioni hydrolysis finali. Cosa ùn si dì? Stu sìmmulu ìnnica ca li riazzioni hydrolysis hè Reversible. In pràtica, stu mezzu chì intiraggieunu cu acqua, pigliata in u listessu tempu ùn solu u bè decomposes in cumpunenti (chì permette ghjughjenu novi cumposti), ma hè furmata di novu.

Però, nun tutti li hydrolysis hè Reversible, vasinnò iddu nun avissi a fari u sensu, perchè u novu matiriali saria nstabbili.

Ci sò un numeru di fattori chì pò aiutà à ricunnoscia chì stu tipu di riazzioni ogettu t'ani:

• Temperatura. Da chì, si aumenta o decreases dipende di u sensu in u quali l 'equilibriu si iiu a riazzioni pedagogicu. Sè addiventa sempri, ci hè una passata à a riazzioni endothermic. Sè u cuntrariu, a temperatura hè diminuiuta, u benefiziu hè u latu di i riazzioni exothermic.
• Prissioni. Quissa hè un altru quantità absolute, TERANCAM cunnoscia u hydrolysis Ion. Sè si alza, l 'equilibriu chimichi hè jìu a lu latu di riazzioni, chì hè accumpagnatu da una carenza in u Steuern tutali. Sè decreases, viciversa.
• A altu, o bassu cuncintrazzioni di u focu intervene in i riazzioni, oltri a la prisenza di catalysts cunnizzioni.

Types of riazzioni hydrolysis in suluzioni u sali

• By anion (Ion cù un rispunsevule negativu). Solvolysis in be 'acqua di filet debuli e basi forti. un tali reazzione hè a causa di l 'uggetti di u reactants hè Reversible.

• Comu l 'cation francese (rispunsevule Ion pusitivu). Hydrolysis di u sali di àcitu forti, e basi debuli. Hè dinù Reversible.
• Reazzione di una àcitu debuli e be basi debuli. un tali prucessu pò esse cunsideratu praticamente t'ani, postu chì tutti i bè appena-furmati, lassannu lu cusì-chiamatu zona riazzioni, precipitating, o à a gas.
• In casu è u fundamentu è u sali di àcitu - vantaghju maiò, in un tali suluzione ùn accade solvolysis vapor.

gradu di hydrolysis

By studià i carattaristichi di hydrolysis in u sali, si tene à curava a un tali finòminu cum'è u so diploma. By sta parolla significa u prezzu di sali (chì sò digià in una riazzioni decomposition cu H ₂ O) à i quantità tutale di u bè cuntenute in i suluzioni.

U scintìfica u àcitu o basi chì participeghja à u hydrolysis, u bulu i diploma. Si hè misurata in u catalogu di 0-100% è hè dicisa da a fòrmula dimustratu sottu.

N - numaru di mulèculi di u bè passatu hydrolysis è N ₀ - numaru tutali di a suluzione.

In più casi, u gradu di solvolysis in be vapor hè piccula. Per esempiu, in 1% suluzione acétate in sodium -th hè solu 0.01% (à 20 gradi).

Hydrolysis in materia d'origine AB

prucessu d'insignamentu pò accade in cumposti chìmica urgànica.

Guasi tutti i urganismi viventi, hydrolysis mangianu comu parti di u metabolism | energia (catabolism). Cu l 'aiutu di prutiìni spaccati, cava e manciannu in sustanzi facili assimilable. Hè spessu l 'acqua si hè raramenti in una pusizioni a principiatu u prucessu di solvolysis, tantu u corpu hà à aduprà parchì diffirenti comu catalysts.

Sè noi sò capisciu na riazzioni chìmica cu sustanzi AB, andà à ottenimentu novi prudutti in u laburatoriu o di pruduzzione, à accelerate è migliurà a so suluzione hè aghjuntu à àcitu forti o plantain.

Hydrolysis in triglycerides (triacylglycerols)

Sta bella parolla pronounceable chiamatu filet, chì più di noi sò canusciutu comu cava.

Li vene in tramindui origine animale è vegetale. Tuttavia, avemu tutti a sapiri ca 'acqua ùn hè in gradu di dissolve issi prudutti, how hydrolysis di Mariposa?

L'aienti cunzidiratu chiamatu saponification di cava. Stu vapor triacylglycerols solvolysis da u parchì in medie alkaline o sapi. Sicondu u so, dedicatu hydrolysis alkaline è àcitu.

In u primu casu, i riazzioni pruduciutu be di filet supiriuri (megghiu canusciutu comu savoni tutti). Cusì, u NaOH acquistatu da a sapone masiv cunvinziunali è da Koh - liquidu. hydrolysis So alkaline in triglycerides - un prucessu di criazzioni di la rumpi. It S'avissi a nutari ca si pò esse purtatu in libertà fora à la cava di tramindui Verdura e origine animale.

L'aienti cunzidiratu hè a raghjoni chì u pretty bad washes sapone in acqua dura è ùn mylitsya in sali. U fattu chì u rigidu veni chiamatu H ₂ O, chì cuntene un soprappiù di IONS calciu è magnesiu. A sapone, una volta à acqua, u subisci hydrolysis, di corruzioni in IONS sodium, è risìdui hydrocarbon. L'azioni di sti prudutti in l 'acqua sunnu furmati be insoluble francese, sembra cum'è rocks biancu. A evitari sta, l 'acqua hè aghjuntu NaHCO ₃ carbonizado gocce di sodium, cumunimenti canusciutu comu baking soda. Sta sustanza aumenta lu alkalinity di a suluzione, è aiuta cusì à u sapone à di fà u so funzioni. Incidentally, pi evitari sti guai, in lu mudernu tessili industriali fabbricari da altri prudutti cum'è be di esters di alcohols supiriuri è àcitu stench. Sti mulèculi cuntena da dodeci à quattordeci atomi di carbone, tantu ch'elli ùn perde e so pruprietà in u sali, o acqua acqui.

Sè l 'medie in cui si faci la riazzioni, un sapi, un tali prucessu hè chjamata hydrolysis àcitu di triacylglycerols. In stu casu, sottu à u pesu di certe sustanzi evolving àcitu à glycerol è filet carboxylic.

Hydrolysis di Mariposa hè un altru sottu - un hydrogenation triacylglycerols. Sta dimarchja hè usata in certi tipi di pulizia, cume rimuzzioni di e tracce di acétylène, ethylene o ossigenu impurities di sistemi diversi.

Hydrolysis di manciannu

U focu, sò à mezu à i cumpunenti di più impurtante di u pastu di omini è animali. Tuttavia, saccharose, intolleranti, nglisa, àmidu è glycogen in corpu forma pura ùn pò c'assimilava. Dunque, cum'è in lu casu di cava, sti manciannu sò piene falà in elementi assimilable da riazzioni hydrolysis.

Solvolysis comu un 'attività, acqua di carbone hè usata in l' industria. Àmidu, tantu stu riazzioni cu H ₂ O, strattu è glucose syrup, chì sò parti di guasi tutti i meli.

Un altru polysaccharide, chì hè anchiamènti usatu a filiera di u cunfizzioni di parechji prudutti è i prudutti interessante - hè cellulosa. Da issu strattu Glycérine tecnicu, glycol ethylene, foraggi levitu, sorbitol è bè cunnisciutu da tutti alcolu ethyl.

hydrolysis cellulosa succedi doppu suttascrittu prulungati à alta temperatura, è a prisenza di filet minerale. U pruduttu di fini di sta reazzione hè, comu è lu casu cu àmidu, babbu. Si deve esse parturitu in menti chi u hydrolysis di cellulosa hè più difficiuli di passà cà in àmidu comu lu polysaccharide hè risistenti a filet minerale. Tuttavia, perchè cellulosa hè lu principali cumpunenti di muri, cellula di piante, supiriuri, materia, si Lsacia, ecunòmicu di àmidu. In stu casu, u babbu cellulosic più usatu di bisogni tecnicu, mentri lu prodottu àmidu hydrolysis hè cunsideratu à esse megliu latu di lu putiri.

hydrolysis di prutiìni

Prutiìna - hè u materiale bastimentu principale di u muvimentu di tuttu organism vivant. Li cumposti di tanti filet amminuàciti è sò un pruduttu assai mpurtanti pi lu nurmali funziunamentu di u corpu. Però, chì ghjera un high-traces cumposti, si pò esse twin assurbutu. À simplificà stu compitu, ci hè a so hydrolysis.

Comu hè u casu, cù altri prudutti AB, sta reazzione strughje prutiìni à i prudutti pisu muliculari bassu, fundale simuli da u corpu.