Prutiìna - hè unu di l 'elementi più impurtanti di u cunsumu umanu. Iddi sò ingaghjati in tutti i riazzioni chimichi in u nostru corpu. Hè cumpostu di filet amminuàciti essinziali, ca nun sunnu pruduciùti cum'è un risultatu di parechji prucessi maiò ind'a noi. Non solu chì, ùn sò cumposti, tantu ch'elli dinù sò dirivati da u nostru corpu, cù pastu trasfurmazioni. Induve sò i prutiìni, in ciò chì i prudutti sò cuntinutu, ùn vi dicu in stu articulu. Spirammu ca sta nfurmazzioni serà ùtule à voi. In più, voi vi s'ampara chì issi prudutti sò necessaria per ognunu di noi.
U bisognu umanu di sti prudutti AB dipende parechji fattori, voce, attività, 'età, a pisu corpu, statu generale di organismu, oltri da u so caratteristiche individuale. Prutiìni ghjuntu in animale o vegetale, sicondu i so urighjini. I nostri corpi sò di solitu nicissarii, è quelli chì e àutri, differ solu in u so numaru. Certi pirsuni bisognu di più vegetazione è altri prutiìni, animale. In ciò chì i prudutti sò cuntinutu è quantu? A surgente di l'animale hè a carne - gaddina, gallinacciu, cunigliulu, torta, agnellu. Però, ùn tutte e carne, hè capaci di interessante. U grassu di più, u menu avemu bisognu di strata. Certi di i prudutti più preferita - pesci freschi, caviale razze nòbbili di pisci, mare, crema, aspro, casgiu alloghji.
Ogni parsona ci vole à manghjà tutti i ghjorni qualcosa chì cuntene un elementu interessante cum'è prutiìni. In certi prudutti i più grandi numaru? L'azzurru più priziosu è di tuttu hè strata. Ovi - l 'idiali, un pruduttu ùnicu chì dà li u nostru corpu, è ch'elli ùn cuntene grasse. Assai menu interessante prutiìna, chi veni a noi cù u manghjà trasfurmatu rossi, comu sasizza, pancetta affumicata e àutri Colazione.
Ora provu a cumprènniri chì i prudutti sò prutiìni di pianta urighjini. Ci sò dinù nicissarii da u corpu di nurmale funziunamentu di tuttu u so sistema. Ci sò in grande numari cuntenute in u blue noti. Era nantu à u so usu sò assai svariati basatu. Li ricchi a risu, i prudutti Genti, avena, fasgioli, sdragatu. u pane œuf hè unu di i campionis di u so cuntenutu. Quì sò qualchi cibi ricca in prutiìni d'origine, pianta. Ma ùn vi scurdate chì u cuntenutu di u soprappiù di grassu in u nostru corpu nullifies tutti i so usefulness, anchi si iddi hannu chilò.
Pè esse cuscenza chi s'ellu cure calori novu, quali sò sposti à i frutti è ligumi, qualchi filet amminuàciti sò distruttu, ma hè assai megliu assurbutu prutiìni. Cosa prudutti deve esse cunsumà crudu, è induve ùn? Ùn ci hè micca risposta chjara à sta quistione ùn esisti. Per quessa, hè impurtante di tene a so prisenza, è u prezzu à u cunsumu di prutiìni, animale è vegetale. Tù ùn pò manghjà, per esempiu, solu cottu viscotta, perchè ci hè u dirittu varietà di manciari di un corpu sanu. Dormir sana!