Ricette per u pasticceria cù u masticiu: i sicreti di una dicurazione successiva

Qualcosa ricetta di un pastellu cun mastru dà l'oppurtunità di creà un trattatu chì pari creà, unicu è assai appetizing. U masticu culinariali ùn hè micca solu un cuntattu decorativu per pasticceria è pasticci, ma ancu una basa cumerciali. U masticu più populari hà acquistatu cum'è di decorazione di cunfisaria, ma pò ancu cumperà tastu, per esempiu, torti è muffins. I prudutti di u masticu sò l'opere di l'arti, chì in cume hè un piacè di cutà è manghja.

Principi culicienti è decoratori ùn sò micca perplexezziate cumu fà un pastellu cù listinu di manera chì stu materiale esce da esse micca peghjanu, micca sicondu è micca difficili, è micca chjappà à fugliale. Per a preparazione di cumpulenti medichi di culursi prufessiunale sò intesimi necessarii chì sò assai difficiuli di ottenevule in una butterie regularmente, dunque valore a cura di più magistrati dispunibuli in a preparazione. Per pudè cun iniziatu, bisognu di pruvà uni pochi ricetti per truvà a vostra versione pròpia, chì hà da travaglià u megliu modu. A ricetta per un pastellu cù u listinu pò truvà facilmente in ogni mumentu.

Sò sugnu chì ti familiariserete cù parechje tipiche di masticari chì ogni parte di pudè cocilu in casa.

Masticu Filippini. A dignità di u masticu Filippinu hè chì esce da esse un grandi biancu, pò esse emmagatzematu in polietilene in a frigorifera per una settimana è hè moltu propiu moltu. Avete bisognu di un saccu (10 grammi) di gelatina di l'alimenta, 10 cullardi. Cogni d'acqua è circa 1 kilogramulu di zucchero pulmuniu.

A gélatine deve esse preparatu in u modu d'abitudine: apicultori per 1 ora, è appressu finu à chì sete dissolute in un bagnu di l'acqua è frescu. Dopu à a gelatina fugliale, duverà aghjustà u zuccherinu in moltu, mentre cun lettore curremente a massa. Per entra u polu hè necessariu finu à chì u masticu sarà elasticu. Dunque, pò bisognu di un pocu più di a prescription necessariu. U mastru filipinu hè utilizatu per frasche diverse volumi volinu, ornamenti chjaru è fiori.

Masticu da malvate. L'appruvazioni di tali masticu hè chì hè a più deliciosa, fàcila di preparà, pò esse tintatu cù qualsiasi colorifici alimentarii. Pigliarà 1 tazza rossa di marshmallow, 2 cullizzioni di acqua è zuccherinu in poveru. In u marshmallow, aghjunghje l'acqua è si mette in micru per 30 sicondi. Dopu pigliò a tazza è trasfurmà cun tregullu i duluri inchati finu à ottene una massa liscia lisa. Aggiunce u zùccheru in moltu finu à u masticu addiventa elasticu. Doppu u mastru atturatu in u polietilene è mette durante 30 minuti in a fria, perchè a massa "restu". Ora pudete creà. U mastru di malmignatta hè adupratu per i maghju, per figurini mudificate è fiori.

Aising. Stu tipu di masticu hè fattu di fatti battiati in una protezia spinosa assai fina, chì hà un carattere tipicu di brillanti. Adding sugar powder in a prutezione, avete bisognu à ottene un statu di massa quandu si ponu torna difficili di mantene a mezclette in i vostri mani, è i picosi di i picosi nantu à l'aureole ùn fallenu micca. Pudete sfracicate cù culore di culore di culore è fà da u listinu such macchina i beddi ornamenti aperti, muderni è cunfini di suttopisu nantu à a torta.

Avà parlate di cumu di decurendarà u pastiche cun macchina in casa, perchè u masticu ùn "micca" float ", ùn hè micca chiaru, è i figuri da stà mantene a forma.

Ci hè parechje parechje chì deve esse aghjustatu à:

• Per a preparazione di masticari, ci hè necessariu d'utilizazione di zucchero in moltu di moltu di moltu fermu. Sì, quandu u masticu finitu hè struitu, ci sò pezzi di zuccaru, a stampa di masticu si cumincià à tèniricci;
• A ricetta pè u cunfettu cù a mousse chì voi vulete cocerà ùn devenu micca cù u gutturalu maltu u pasticcio, crema agria, altri o masticu pò esse dissolvi di l'umidità eccessiva;
• Per u capu trà u masticu è i pasticci di torta, u megliu d'utilizà ganache, oliu crema è mazapanes;
• Quandu mudificà da u listinu di figurini voluminate, parechji piezi anu da esse interconnettati, per questu scopu hè pussibule di usu di prutezzione battiata o di prutetta cù una piccula quantità di zucchero in puli;
• Se a ricetta chjamata cù un masticu hè di decorazione cù parechje chjucceri, vi valenu à preparalli in anticipu, perchè e cipurdine sò ligne zurdanu è manteni in forma. A strada, ponu pitturati cù i pinturesi di u nutrimentu, diluita in vodka;
• U palcuscenu di masticu si mette in u pane pastificatu cù a mazzula. In questu casu, si manca u mastru hè cunsigliu nantu à una film di l'alimentariu di u polietileniu , è dopu chì trasfirmà a cuda nantu à u cunfettu cù una filmata è cumincià à u nivellu. Cusì, u masticu ùn hà micca asciuttu rapidamente è ùn ne pare micca picculi grippi è sicchi "arruganti".

In a preparazione di masticu è a dicurazione di pasticceria ùn hè nunda difficult. Ella, cum'è plastisina, aiutà à creà una maestru culinariu.