Salting Trout a casa, in parechji modi

Assai genti, comu ova, trota salate debuli, ma u so prezzu à i supermercati, à mette mildly, una appressu. E tanti solu ùn pò pagari a cumprà. So vi vene à u succorsu salting trota a la casa. Cù u so aiutu, issu hè veramenti sapuriti e prodottu sano, pò piglià u so postu in u vostru scrivania. U Populu ùn diventa un carricu pisanti di u bugettu di a famiglia.
Salting Trout in l '' ncasa pò esse fatta in parechji modi: ammasciaturi

• prestu;

• asciutta;

• Wet.

In stu casu, nutà chì u sali pò esse à tempu frescu è trota spavintatu. Last nanzu coce deve esse thawed pocu, ma ùn si pò rimbursà thawed.

trota ammasciaturi Quick

Per disgrazia, ùn hè bonu di pickling trota in tuttu o in grande d 'oru. Sta regula ùn dumandà à picculu campioni di pisci. Ci pò essa cumplitamenti salinized dopu gutting è pulizia di sfarenti.
Sè vo ùn sapete cumu a Sole trota in casa soia, è à u listessu tempu, prima hè tenute sempre à i verbi èranu uni pochi ore, stu mètudu hè cumplettamente adattu à i vostri bisogni. Ci sunnu dui modi pi fari lu. In u primu casu, vi tuccherà à tagghiau la trota in picculu fette, per ciò chì vo vi pò impunia à una in sandwich o in una piastra cun punta di pisci. Allora tù piglià un gruppu di Longhe so funnu e vagna cù u sali. Lecturing trota sfarente. In u cima di lu novu, annacquata cù u sali, e accussì comu longu com'è vo ùn finiscinu cu la trota. A (noms de) drop cima deve esse di u sali. tempu Corsi, quandu cù stu mètudu ancu hè solu 15 - 20 minuti. Na vota ca si passa lu pisci deve esse lavau in acqua, corsa, ma ùn chini si cu liquidu. Mette nantu una spugna cialda à mogliu, su acqua calda in lu. Doppu chi trota hè prontu à difende.
U dopu lu mètudu d 'oru, trota ponu esse più, ma micca di più chè '50 vo vi tuccherà à priparà u saline solution. sali Iodized ùn hè micca bonu, ci hè megliu à dormir à u scogliu. Pagliacci, saccu e vin si in acqua, allura l comu assai sali tantu chì dopu à dissolving la patata ss'omi dialettu ùn affucari. Dopu chì vi pò mette in lu in pezzi di trota. Per u so preparazione vi purterà circa 2 - 3 ore di tempu.

imbasciadore secca

Hè cumplitamenti listessi à u mètudu di tempu comu la prima. A sola diffarenza hè chì u trota pò esse pigliatu grande Suebi è tutta a pisci. Di sicuru, per via di u tempu di cucina è a quantità di i so sali usatu hè assai cresce. In ordine per aiutà vi à manghjà trota, cucinatu in stu modu, vi tuccherà almenu dui ghjorni à salting trota a la casa di successu.
Fans di pisci salati, o di quelli di u so be di sushi, MEZZA pò artighjanali affettare moins de 24 ore dopu à u principiu di salting. A carne di u trota vi hannu un gustu naturale dilicati cù un gustu è nanticchia salata chi hè unicu per criannu caputravagghi di cucina italiana Japanese.

Bagnato ammasciaturi

Sè tù voli sapiri quantu à u sali trota pisci di u so pruvista-longu tèrmini, allura stu mètudu hè nzerita adattu à voi. Si ferma à quelli chì tocca à sbuccà grande quantità di pesci, seguita da u so usu in pastu di parechje settimane. None di i metudi di trota salting sopratuttu vi dugnu a capacità à mmagazzinari hè per un longu tempu accussì. Hè sottu à una justificazzioni scentificu, comu si cuncintrazzioni tessuti trota u sali ùn hè micca bassa chè 15%, po i pussibilità di propagation battìri truvava putrefactive sanu missile. Norma hè u cuntenutu di acid sodium, in u salting di pesciu quandu hè 15 à 23%. Sì u so cuncintrazzioni hè supiriuri, allura lu pisci un gustu curtisia. Dopu à calculer la quantità nicissariu di u sali di lu preparazione, secondu a lu mètudu trota ùn vi scurdate di piglià in contu micca solu acqua, ma ancu i pisu di lu pisci. Stu trota salting in la casa, vi derà voi cun pisci diliziosu per un bellu pezzu.