U yogourt hè differente da u latti acru: caluria, proprietà di interessante e caratteristiche

Latticini sò unu di i principali cumpunenti di cucina, Russian, è u più cumuna d 'iddi - yogourt è u latti industriali bassa. In 'ssi ultimi anni, yogourt hè divintatu più pupulare in altri paesi, ma di sòlitu si faci u strangeru incù trattamenti di frutta. In Russia, e àutri paisi ex Unioni Suviètica, si hè vindutu cum'è un prudutti casgili naturale, senza diri avutri. In fatti, "tutti i naturale" hè un aspettu impurtante per parechje Russians quandu accattu i prudutti, in particulare in i selezzione di u latti, puru siddu yogourt cù sapori frutti sò dinù assai pupulari. Duvuta a lu fattu ca tutti dui di u vivu, sopra, hè sopratuttu populari, la quistioni ùn viaghjavanu Nasci: Cumu faci yogourt da u latti, aspro? Cosa hè a diffarenza?

Cosa sò issi DIY?

Kefir friscalettu E comu 'na cruci trà u latti è yogourt. T'hà una struttura n'àuta dinzitati e gustu è nanticchia spertu. Pruduttu cù curturi bacterial di latti di bassa. Storicamenti, genti hannu statu facennu sta in casa soia, ma oghje più cunsumatura ponnu accattari cummercialamentu fattu yogourt in putii alimentari.

Kefir persunali cum'è yogourt, ma hè più untuose. U gustu di u pruduttu hè menu fini, ma ancora unpressurized cà yogourt cunvinziunali. In più, bassa u latti industriale hà una petra liscia, struttura uniformi. Comu si pò vede in a photo, yogourt hè biancu pura è bassa u latti industriali hà un culuri marroni. Quissa hè duvuta à u fattu chì bassa industriali latti - una bassa di latti industriale. Stu pruduttu hè storicamenti prudutte da s'arrusti lu latti di bassa in u fornu o di u so yellowing à una temperatura suttana in un fornu per parechje ore. Dinò, oghje, cum'è una regula, i cunsumatori simpricimenti cumprà latte industriale prontu-bassa in putii alimentari.

Cusì, à tempu u prodottu - hè un latti di bassa in parechje manere. In ordine per capisce u diffarenza trà bassa industriale di latti, yogourt è képhir, hè necessariu di studià i proprietà di ognunu prodottu a tecnica.

Cosa hè yogourt?

Kefir hè ricca in limènti è probiotics è travagliu bè per faciuli è salute intestinale. Parechje circadori crede chì hè salutari e megghiu funziunamentu alternativa à yogourt. Ci sò parechje funziunalità interessante di képhir, chì sò aiutati da a ricerca. À capisce ciò chì képhir hè differente da u latti, aspro, hè necessariu di studià i so cumpusizioni. Comu hà priparatu?

A prima képhir - un vivu bassa tradizione fatta cù vacca l'ou latte di capra. Hè fattu agghiuncennu un dibattiti spiciali di latte. Tuttavia, issu ùn hè micca cuntruversu in u sensu cunvinziunali, ma una cultura di lèviti e àcitu lactic battìri chì s'assumiglia à brùaccula. Sott'a 24 ore, o tantu u microorganisms multiplica è budditura di zuccaru in u latti, facènnunni un yogourt. Allora spores sò partuti da u liquidu è pò esse usata di novu.

versione yogourt casgili pò esse fatta di nuci, u latti, dolce, noci, o altri liquids. Però, si non vi hannu lu stissu valuri nutriziunali cum'è vivu u latti, chi hè una ricca surghjente di calciu, pruteini e vitamini di gruppu B.

L'effettu probiotic

Kefir - un probiotic putente chè yogourt. Certi micru-organism cuntenute in lu, pò avè un effettu benefica su salute quandu cunsumà rigulari. L'effettu principale di sta - si migghiurau faciuli, l'établissement pisu è salute mentale. U yogourt hè differente da u latti acru è l ' "neve", s'è no guardà u faciuli benefici?

Probiotics ponu aiutà à stallà lu bilanciu puliticu di battìri benefica in u mal. Chì hè per quessa ch'elli sò assai effettiva di u travagliu di parechje forme di diarrhoea. Ci hè dinù bundanza di testimunianze chì probiotics è i prudutti probiotic ponu aiutà à tutti i prublemi cannarozza. Stu include sintumu irritable lesion, decubitus causatu da Ciak Helicobacter, è altri. Per stu mutivu, yogourt pò esse Corsets s'è vo avete difficultà incù faciuli.

Yogurt - lu cchiù famusu cibi probiotic in u mondu sanu, ma yogourt hè una surgente assai più putente. U so spores cuntene circa 30 guilt di battìri è levitu, chì face un assai putenti probiotic. Altri prudutti casgili bassa sò fatti da un numaru assai nica di guilt è cuntena senza levitu, cumpresi "Neige" hè una analogue Soviet e Russian di yogourt.

Lucca qualità utili di yogourt

In più, yogourt hà putenti prupitati antibacterial - si hè pinsatu chì qualchì probiotics cuntatu truvava a prutezzione di contro li nfizziona. Per esempiu, microorganisms unica Lactobacillus kefiri, sò cuntinutu solu in stu vivu. Studi addimustranu ca la probiotic pò disturbari a crescita di e diverse battìri dannusu cumpresi Salmonella, Helicobacter Pylori è E.coli. Ghjè unu di i funziunalità sputicu chè yogourt diffirisci da u latti, aspro.

Kefiran - u tippu di carbohydrate prisente in u yogourt - hà dinù proprietà antibacterial.

Un altru fattu pruvati hè chì yogourt pò migliurà salute elle è accurtà u risicu di ostiupurusi. Stu k hè soprattuttu cumuna à mezu à e donne di età è lu aumenta assai lu rischiu di frattura. Assicurendu mezi sottumessu calciu hè quellu di u modu più vere à migliurà a forza di elle è soldat u successu di ostiupurusi.

Kefir hè preparatu da u latti cravate hè micca solu un attore surghjente di calciu, ma dinù vitamina K2. Stu nutrient ghjoca un rolu di centru in u metabolism | di calciu, è u so usu unu arriduci lu rischiu di frattura da 81%.

Kefir participeghja dinù à a endurance di cancru. Hè cunnisciutu chì cancru hè una causa, mener, di a morti in u mondu sanu. Stu k si faci quandu ci hè crisciuta uncontrolled di Leoni nurmali in u corpu, è ci hè una tumeur. Hè pinsatu chì probiotics cuntenute in i prudutti casgili bassa chi disturbari crescita tumeur da riducendu la criazzioni di cumposti carcinogenic, è dinù mova u sistemu immune francese.

Cosa hè Kefir?

Kefir - un pruduttu di latti bassa preparatu à a basa di u latti industriali bassa cun Streptococcus àcitu lactic thermophilus. Dapoi hè fattu di latti caldu-cotti, chì hè di solitu rinfriscà, su per un longu tempu, si hà un culore è gustu di bassa classicu di frummentu o di crema. Stu vivu ùn cuntene colorants artificiali o stabilizers hè prodottu di latti cumplitamenti naturali.

Stu ryazhenka uniformi. Cosa hè differente da bassa képhir latti industriali? Cuntrariu di iddu, idda ùn ci hannu nuddu clots è edema, è deve avè un gustu surrisu è piacevuli. Tuttavia, u superficia di u cosita latti di u dirittu. cuntenutu Nutrient in u latti, aspro, hè primurosu di simile à u cuntenutu cum'è in u latti, ma sò megghiu beni assurbutu.

u latti, aspro, a qualità utili

Hè capitu chì ryazhenka dinù sfarenti tunalità therapeutic: un biccheri di vìviri cuntene un quartu di esigenza ghjornu di u corpu di calciu è 20 pi centu - Fosfaru. prutiìna latti Pupa digirutu più facili di latti.

U critère principale di serenità ciò chì hè sfarente da u yogourt latti aspro - hè parte di un agenti tina. àcitu lactic cuntenute in l 'ùrtimi, dà Sole, migliurà i cannarozza di stomacu è fegatu. Ryazhenka favurizeghja funzione ripresa di u stomacu, cive, urinoir, usatu à curà G. It cuntene un cumplessu di sustanzi vieru attivu (parchì, ete amminuàciti free, sustanzi antibiotic) chì accumulation comu nu risurtatu di l 'attivitati di battìriu acìticu lactic. Kefir hè sano, per quelli chì, malatu cu malatie inflammatory di u fegato, urinoir, fele dock, cive.

Bere képhir è u latti, aspro

Most populu vivu appena képhir, latte industriali bassa in u so forma pura, ma li si pò aduprà in altre manere. Iddi mmiscari bè cù frutti freschi, o seccu è noci, è sò idiali invece di latte cù francese muesli è granola, è avena. Cosa à sceglie - yogourt o latti industriale bassa - dipende rinumata persunale.

Certi sustennu ca lu latti industriali bassa pò ièssiri usatu comu na rimpiazzà per buttermilk quandu coce vultati, ma sta cumminazzioni ùn hè micca un mature. In stu casu, frittelle è olivier paulista u testu képhir hè un piattu bruttu.

Kefir veni usatu macari pi mutivi cusmetichi. Per esempiu, a fari la peddi untuose, hè necessaria à aghjunghje un litru di latte, aspro, in l 'acqua, lu bagnu. A pelle vi taliari grande dopu à piglià un bagnu di 15 minuti. Sè issu travagliu hè ripetutu modu rigulari di u mese, voi vi tastà un effettu-longa durata. Pasquale voi utilizà stu pruduttu, tene à mente chì ciò chì hè frescu bassa u latti industriale, cusì hè vertu. Stu hè spiegata da u fattu ca era un vivu fresca cuntene i interessante battìriu acìticu lactic Live massima.

Bassa u latti industriale è yogourt: calurii

U yogourt hè differente da u latti, aspro? Sè vo parauni cibi caluria, pudete vede chì in Ryazhenka 66,00 kcal francese, mentri in yogourt - solu 41,00 calurii par 100 grammi. Cusì, di u Christmas discèpulu scelta hè chiaru. Tuttavia, in più di u cuntenutu caloric di i prudutti, hè impurtante di sapè è i so altre caratteristiche. Pi fari un parauni valevule, vi tuccherà à pagà attente à u cuntenutu di prutiìna, u numeru di manciannu, è più ntî, la prisenza di grassu in tutti i prudutti casgili.

u latti, aspro, grassu è yogourt

A sfarenza trà yogourt è u latti industriale bassa in trattendu di u so cuntenutu caluria pò micca esse sempre u fattore serenità. Hè necessaria a taliari a àutri banni. Cusì, ùn ci sò tanti misconceptions circa Mariposa è i so effetti à u corpu. Kefir cuntene 3,60 grammi di grassu, mentri l 'yogourt - 0,93 grammi. Di sti, certi sò saturated cava e vt-Mariposa (chì sò dannusu a salute), è u restu di u tempu - mono- è polyunsaturated (ùtule è mancu nicissariu).

Datu sta siparazzioni, ryazhenka cuntene 2,40 grammi di saturated fat, yogourt - 0,66 grammu. U numeru di vt yogourt grassu hè 0,04 grammi. Tramindui Mariposa saturated è vt sò malsana è deve esse scanzatu mentre ch'elli cresce u risicu di k core coronary. Parlà di cumpunenti interessante di stu tipu, képhir cuntene 0,31 grammi di grassu monounsaturated è polyunsaturated 0,05 grammi.

U numeru di manciannu

Manciannu sò cunzidiratu lu fonti principali di energia à u corpu. As in lu casu di u ryazhenka caluria cuntene più manciannu - 4,80 grammi, yogourt - 4.48 grammu. Sti prudutti aiutà à fà valè un sistemu cannarozza sana. Manciannu in u latti acru è yogourt pò esse divisu in dui tipi di articuli, stintu è di zuccaru. In tutti i prudutti casgili hannu solu una siconda. Realizà un corpu postprandial U ghjucadore u stintu food, zùccaru e àmidu, ma u stintu in u latti acru è yogourt cumplitamenti assenza.

Basatu nantu à u sopra, hè difficiule à piglià un cunchiùdiri ca lu interessante - yogourt o latti industriali bassa, è per quessa. On a unu a manu, yogourt cuntene menu calurii e grassu, cusì hè preferable per quelli chì sò veghjanu da u so pesu. Nantu l 'altru - u latti industriali bassa hà una cumpusizioni chimichi unica, chjamatu usu hè piacè di salute.