Ùn ci sò micca i secreti: avà tù ti amparà a còciri mitili spavintatu

Modern putii alimentari prupostu i visitori tali una larga gamma di bè, ma certi ùn hè chjaru chì u perchè di sta, o chì ospiti pò cunzari. Per esempiu, u palourdes maravigghiusu, sapuriti e saluta - Do avete un 'idea cumu a còciri mitili spavintatu cusì chì à palesu tuttu di u so gustu favulusi cum'è micca à arrubà a so prufundezza' carne 'e mandate tutti i pinseri e ammiratori di a to talenti volti?

All speci di ricetti chì permette a còciri diliziosu mitili, ci sò manera, è u so numeru hè criscia ogni annu, circa nni scapparu comu lu pupularità di sti assai graduate. Molti pirsuni, comu li per un gustu straordinariu, calchissia, preferiscu a so vitezza trasfurmazioni, ma dinù per un omu impurtanti hè a so capacità à suddisfà fami senza facennu chilò è suverchiu. In più, ci sò outfit vera chì 'amuri a Spirimentu incù u pruduttu, priparannu lu in versi, agghiuncennu una varietà di Pastene è cunnimenta. Quessi sò i ricetti usatu da i prufissiunali, rinisciu a girari lu mitili in un sufisticati "gustu" de ogni ristorante high-fini.

Sè vo vulete sapè cumu a còciri mitili spavintatu in u modu più, andate à cunsultà i pilaf ricetta in grecu, ca s'avissi a molluschi attuale (500 G gr.), A oliu pocu è risu (450 G gr.). In più, ci vole à piglià una quantità bastò d 'acqua (circa 900 ml.), Anguria (1 scopu.) E carotte (1 PC.), Non à mintulà u spezie (sali, pèveru è diffirenti tipi di curcuma - sottumessu à u minimu). Prima di tuttu ci vole à pulizziari e chop | la carotte è cipolla, allura li tempura in oliu in un piattu matinu-sî, o in una paghjola, finu finu à ligumi acquistà una vìantu marruni. In seguita, ci ponu dinù mandà mitili - thawed, sbuchjata è bè lavau, è dopu à cinque minuti di li intricciatu càrricu, vi pò aghjunghje u maltu risu lavare. S'appronta risottu deve vagna cù spezie di tastà, nanticchia dilujùtu cu 'acqua, u risu ùn bastone, è move da a tempu a tempu. Na vota ca lu risottu hè prontu - circa un quartu di un ora - hè colpa à mette un coppiu di garòfalu di àgghia di ancu di più piacevuli gustu à a missa sottu à l 'ochju uni pochi di minuti, è mandà à u tavulinu.

E lu prossimu ricetta per quantu à còciri mitili spavintatu diliziosu, si prupone di crià una maraviglia flan in, chì in più di molluschi prividia salmone è fasgioli verdi. Si vi hannu a pigghiari i seguenti cumpona: pronto-fattu muddica, oltri a la ripieno vi servinu mitili, Atlantic salmone (150 G gr.), Fasgioli Green (900 g.) (250 G gr.) (200 G gr.). Vi sarà dinù bisognu di piglià u casgiu (100 G gr.), Mandala (4 pcs.), Morcov (1 PC.), As bè com'è u latti, pistìcciuli pani e spezie. U pani deve ittàri fora è mette nantu una forma greased, è po mandà in u fretu di un quartu di una ora, è à stu mumentu, bollire i fasgioli in acqua, cu sucu, limone, mmiscari cu agghiu e strinta in disparti, impregnated. Prima di fà a còciri mitili spavintatu, si deve esse bollita assemi salmone, molluschi è tandu mmiscari cu carotte, râpé, e lu restu di l 'agliu, scultura, fish, sciugliendu i ossa e rumpi una in picculi pezzi. À l 'ultima tappa di ripieno cunnessi è messa fora à la muddica chilled campanu, annacquata incù un mistu di casgiu nanticchia (hè megliu à sceglie un impurtente scelta) è pistìcciuli di pane. Dopu à issu ti ses solu, uova, cù u latti, bois a so forma, è spiazzate à u forru di u periodu di una meza ora in 40 minuti.

È s'è vo vulete sapè cumu a còciri mitili in cunchiglia, poi scrive un altru picculu sòsula: bollire u palourdes in acqua acidulated cu sucu, limone, à l 'valves apertura, vin u listessu sucu, e sèrviri, mentri ancora calda cù tomate, Genti è salsa agliu.