Un vegetariano hè ... Veganici è vegetariani: diffarenza, abitudini alimentari è fatti interessanti

Ciò chì hè diversu nantu à i veghjati hè chì ùn sanu micca à seguità una certa dieta, chì a dieta sana manca o micca chì mancani proteini d'animali è grassu, prudutti di lattini è ova, pesci è frutti di mare, ma ancu benvenuti l'idea di rinunzià ogni ughjettu in A cumpusizioni di i materiali è a pruduzzione di quale usa fur, pelle, osse o altre parte di carcassi d'animali mortu.

Fondo historique di u vegetarianismu

Spessu i veghjati è vegetariani (a diffarenza seranu spiegatu da avà) spiegà i benefizii di u so sistema alimentariu per u fattu chì in u primu mundiale l'antenati di l'omu mudernu raramente puderanu furnisce animali proteini è animali, è a basa di a so dieta hè stata raghje, erba, folla d'arbuli è arbusti, Legumi, funghi, frutti, cereali è frutte per un periculu longu di decumenti di millaie anni. Archeulogichi, studiu di e reste di a vita di i ghjurnati, cumprese e funzioni di coccia, in u situ di a residenza di l'anticu, pruvò l'inconsistenza di i miti nantu à l'instinti primitivi putenziali di u cacciatore umanu. Ancu s'ellu hè furzatu, ma a dieta di i primi persone era 65% impiutu di l'alimentariu d'urighjini vegetali, in uppusizione à una terza di a carri di animali salvatichi è di altri animali di proteini d'animali in forma d'ova, pesci, etc.

Hà ricurdò di migghiara d'anni, chì invece di fami regulare è u vegetarianismu impurtanti, i proteini animali è a grassu si sò dispunibili nantu à una basa regula. A razione hè diventata più diversa è nutriziosa, ma ci sò più malatiechi associati cù i prublemi di u vinu gastrointestinali è i vini. U fattu hè chì l'armata genetica di u corpu fermu propiu in ligna, mentre chì i preferenzi nutizionale è opportunità cù u modellu hà cambiatu significativamente. Ma sta vede ùn hè micca sparte per tutti i scientist.

I so argumintazzioni sò quì sottu: l'alimentariu di i nostri babbi era abbastanza abbundanti à a spesa di cunsumà una gran quantità di carne macchina, chì purtò à rapidu sviluppu fìsicu cù a funzione di a pubertà, mentre chì scurzava l'oghje vita curretta per infezioni è epidemici, accidenti, stifes civili, Attaccazioni di animali salvatichi, piccati di serpente è insetti poisonous di l'età umana.

A storia hè statu ancu decretada di tale manera chì, di millenniu, u vegetarianismu praticali cum'è a causa di i preferiti religiosi privilighò in i paesi di spreadirdu l'hinduismu, jainisme, u Buddhismu. L'aderenti è i distributori di u vegetarianismu trà e massi eranu puru adeptii di diversi currenti filosofichi, cum'è i pitagorichi, è più tardi - stratum scientificu è creattivu di l'intelligentsia. Ùn hè micca casuale chì u vegetarianismu, issu sistema alimentariu populari accuminciau a chjamà micca immediatamenti, ma prima era chjamatu "indianu" o "pitagoricu". L'Europa è l'America muderni littiralmenti adurendu questu sistema alimentariu - a lista di vintuliani anu spissu cumpresi i nomi più forti è più famosi. È in l'India muderna, da u 20% à u 70% di a pupulazione tutale di u sistema vegetarianu adherite à u sistema vegetariano.

Vegani è vegetali: differenzi

U Veganicismu hè unu di e classificazione di u vegetarianismu, chì implica un regezione micca solu di a carne, ma ancu di pesci è di frutti di pesci, uttenutu com'è cunsiquenza di a morte in caccia, pesca, riproduzione industriale, sacrifici, catches industriali, etc. Ovos, latte è lattichi Mentre chì u veganìsimu hè ancu include in a categurione di l'alimentariu proibitu, perchè sò acquistati per l'esplojtazioni di l'animali. In ogni casu, unu deve sapiri, cunziddiutu quale hè vegana è vegetariana: a diferenza ùn hè micca solu in a gravità di a banna di l'alimentariu in a cestera alimentaria. Hè ancu in u rispettu di u còdice di principii morale è tabù in relazione à l'animali è à altri rapprisintanti di a fauna.

Trà i cuncetti di "vegan" è "vegetariana", a diffarenza hè ancu in u fattu chì i vegani ùn solu ùn ponu micca vistimenti è scarpi di furna naturali è di culore, ùn accattanu micca sacchetti è cintureti di cori, ùn anu micca uttene u mobili di colore è cosmichi, in a pruduzione chì, cum'è Sembra chì l'animali soffrute, ma ancu di difendenu i diritti d 'animali, chì dumandanu chjudeti è micca visitate zoos, dolphinariums, circuses è altri posti induve l'animali sò sfruttati è sò spessu manteni in cundizione fugliale.

Altre varietà di vegetarianismu

Un vegetariano hè una persona chì rifiuta deliberatamenti è voluntà à u cunsumu alcuni carnice d'animali o pezu ammazzatu in u prucessu di pruduzzione o dopu un cultivatu speciale per a tumbera. Ma ùn pudemu micca riffite da prudutti d'urighjini animali, micca acquistati da forza. Per esempiu, u melu, i prudutti di u lignu è ancu i vacche di a splutazioni agricula. E persone chì si aghjenu à una tale dieta sò chjamati latte-vego-vegetariani. Questi include a maiò parte di i vignaghjeri muderni chì ùn manghjonu micca solu meat and fish dishes. A parte di i vinturiani ùn mancianu e mancianu è tutti i prudutti di u lettinu, ma alcuni anu u ovu per l'alimentariu. Sò ovo-vegetariani. Sì, à u cuntrariu, l'ovosu sò escluditu, è i prudutti di lattichi in a dieta, in seguita cum'è l'aderenti di una dieta sò chjamati lactovegetarianiani.

Intra i vechji vegudarii stritti sò parechji rapprisentanti di l'estremu vegetarianismu - l'alimentariu crudu (natuuristi), senza esclusioni tutte u trattamentu calore di l'alimentazione, perchè sò cunvinti chì a temperatura alta destrassi vende boni nutritzeali, in cuntrastu à i prudutti cunsummati in a so forma naturali, senza trattamentu termale.

Restrizzioni di a ricetta addiscrivenu vegetale, frutti è erbe à i graneddi di cereali è spices, i savouries ricusate micca e tecnulugia culinaria, ancu ind'i marinaru, è utilizzanu solu machinari di grani.

U riti vegetariana hè una chì ricca u so dieta di vegetariana cù pesce, caviar, crustacei è tutti i frutti di mare, ma ricusarà solu a carne è i prudutti processati.

I Biulugia di u Vegetarianismu

Ddi rami vittimi chì permettenu l'usu di u latti è di i prudutti di lattichi, ova è, soprattuttu di pesci e frutti di mare, ùn causanu nisca preoccupazione entre i nutizzionisti moderni è a maiò parte di mèttori, postu chì una dieta ch'eddu anu ricunnisciutu cum'è quasi tutali è innocuali per a maiò parte di l'adulti, speciali per i persone dopu quaranta anni . Per elli, u vegetarianismu hè ancu utili.

Ma quandu u corpu per un pezzu tantu, spessu per anni, ùn riceve u pruteanu i proteini d'animali è u grassu, chì riesce vegan o vegan? Hè utili o quellu chì hè una consiglia riescia remette di una dieta?

Unu di i vantazzi evidenti di sta dieta, chì hè statu pruvata ripetutamente da a ricerca scientifica, hè a minaccia più minima di l'ateroesclerose, certi cancers, coronary heart disease, arthrose, artritis, gout, hypertension, diabetes mellitus, cholelithiasis .

Chì menu vegetarettu vi permette di reducià è cuntrollà u pesu o mantene un pesu di corpu standard? Nutricionisti vegetariani affirmanu chì 1500 kcal per ghjornu hè abbastanza per un adultu di altu mediu. U vegetarianismu cumminatu cù a fitness di luminiscenza hè unu di i modi effettuali è più veloci per ottene bona fitness fisica.

U vegetarianismu hè ancu utili in quellu chì purifica u corpu di toxini, praticamente sanitizing u corpu.

Infine, in vegetale, chì includenu, in più di legumes, frutte, legumi è greens, anche parechji alti cuntenenu una quantità enorme di vitamini, minerali, antioxidanti, sustanzi biologichi attivi, fibri è phytoncides. Tuttu chistu aiuta à u corpu (particulari i residenti urbani) per sustene a stress è ecologia pobrea di i cità, è ancu per mantene a zenza è a ligerezza in u corpu.

Harm

U vegetarianismu anu troppu troppu troppu, in particulare, se a dieta hè cuncipita è micca equilibrata. Cusì vegana è vegetariana spessu sottu l'anemia di deficienta di ferru. In i vegetarii, u ferru ùn hè micca presentatu in una forma heme, hè digestionatu pocu.

Unu di i prublemi più seriu di una dieta vegetariana hè a scassa crònica di un elementu essenziale, vitamina B12. Questa vitamina B hè assente in i pianti, è senza ellu, i malatie più gravili è rivoluzione di u sistema nervu secularu in l'omu.

Ci hè parechje diffarenti entre animali è e prute. L'animali sò superiore à a pianta (inclusa a soia). Li prutini sò un imprese indispensabile di e materiale per i celluli è i tessuti di u corpu. Senza a prutetta, l'hormone è l'enzimi ùn sò micca prudotti. A prutetta ancu influenza u sistema immune.

A menzione di a deficiency veganie di calcium, vitamin D, zinc è iodine si trovi. Tutti issi sustegeni sò necessarii per u corpu in quantità suffine.

I Vegani, in a dieta chì ùn sò micca pesci è frutti di mare, manca vitaminità impurtante è minerali, in particulare omega-3 poliinsatuati, chì ùn pò micca esse rimpiazzati da e piante.

A cellulosa, per suprattuttu, hè utili à a maggiorità di noi, cum'è pruduce periculosa "colesterol, toxine è l'excrementu di glucose". Ma u so inzuccaratu (chì spessu pò esse osservatu da u vegetarianismu) fa perisce a salute, prevenennu l'absorzione di a proteina, mentre chì ricivete è assimilà oghje hè digià Un problema in u casu di una dieta vegetariana.

U vegetarianismu hè contraindicatu in e persone cù sindromu asthenic, immunodeficiency, è debilitava o ricuperà da a cirugia è traume. A maiò parte di i medici ùn sò micca cunsigliatu di participà à i dieti di vegetariana incinta è adupirate, è ancu categurichi ùn recommandante una dieta per i zitelli è l'adulescente per tuttu u tempu di a furmazione di u corpu.

Ma a maiò parte di sti prublemi ponu esse evitati per avè nutrimentu cù a mente.

Alimentazione vegetariana - un menu cù assai prufitura

À u nutrimentu selezziunatu per i vignaghjoli, u prublema principali hè micca solu l'absenza di tutta a varietà di nutrienti chì pò esse acquistatu da una protezzione animali cumpreta, ma chì ancu cun un accostu cumu cun u nutrimentu, a pianta di a proteina pò esse micca abbastanza, è ancu ciò chì vene in, Più assai affacatu da u corpu. I proteini chjappi sò cunsiderate cum'è quelli chì includenu amino àciti essenziali, similari a l'aminòculi "nativo" in a proteina umana, in a stessa proporzione curretta. U più cercano à l'animali pò esse cunsideratu proteini di soia, dopu - i fasgiuli di a robba. Per minimizzà a mancanza di prutezione, hà bisognu chì in a dieta ghjurnata sò parechje prudutti d'urighjini vegetali, chì cuntenenu un massimu di proteini è amminicidi. Eccu sò e so prudutti di soia è di soia, legumi, nocci, u rossu marroni è u granu entruntenu, chì cuntene una granità di proteini. A strada, u capu di u gruppu hè u cinema.

Un grandu percentinu di a proteina cuntene una seitan - un pruduttu di glutina, è ancu di pane privati di vege proteini è di bars. Lacto-veganesi è di i vegani chì custruiscenu a so dieta per tutti i reguli sò generalmente u normale, è in certi casi ancu più di u normale, quantità di proteina.

Vitamina D

Questa vitamina esisti in dui formi - D2 è D3. Barbaghji parvenu l'attinzioni nantu à u D2 formule (ergocalciferol). Deteriodi vegetariani è altri medici insistenu chì a maiò parte di a ghjente ùn abbiate bastanza di u sole per sintetizza sta vitamina. Se à u stessu tempu ùn ci hè una mancanza di vitamina D, l'alimentu arriconinu, questa, vitamina D in a forma di suppleti di farmazia. Strictly following the instructions for dosage, pò esse presu ancu da un veganu strettu (questu, da a strada, vitamina lipida in grassu, chì accumule in u corpu).

Calcium

Se vegetariani cunsuma lacto-products, in aduprà ùn si ponenu micca e prublemi risultati da una mancanza di calcium in i prudutti. Vegeti stritti è quelli chì ricusanu u latte è altri prudutti di u latte pruduttu sempre a pianta à nutizie, ancu riccu in calcium, accumpagnatu da a crescita di u latti di soia avicinu è / o di u zuccaru d'aranciu. Per u dirittu quantu di calciu per ghjornu ripernanu 3 serviette di manciari è riccheti richiunati di calciu .

B12

A vitamina più impurtante, implicata in u prucessu di hematopoiesi è l'attività CNS. A vitamina B12 hè necessariu per u prublema di crescita di e cèleculi è ripruducazione di l'informazioni genetica, è per a participazione à u prublema di secreziunzione di l'hormone più impurtanti.

I vegitarii stretti avissiru essiri sicura di sapè a seguente: ùn hè micca un pruduttu di un pruduttu unificatu micca arriconusciatu in u prucessu di produzzione, in a vitamina B12 chì hè stata prisentiva in medità suffirenzia.

L'alchesi-ovosi-vegetariani pò esse paesi, finu à ch'elli in regularità B12 di i prudutti di lattichi è l'ova.

I Vegani ricevenu una certa quantità di B12 solu cù a cundizzioni di cunsumu cuntinuu di prudutti speciali in arricondu: i prudutti è di i prudutti di soia è di u risu, u cereali di u cereali è u cereale, u levitu. Se tali prudutti artifice industriali sò pocu o micca nantu à a tavula per un vegan, ùn pò micca esse evitiete cunsiquenzi negattivi.

Omega-3 fatty acids

In dieti vegetariani, sò parechji altri omega-6 à l'acidus grassu, ma pochi pocu à l' omega 3 omunsistenti poliinsatuati sò assai impurtanti per u funziunamentu propriu di u cereu, u sistema cardiovascular è à l'altri organi è sistemi. L'acidu Omega-3 sò prisenti in pesci grassi, ova, è per quessa chì in i dieti vegetariani è di veganus ùn sò micca o ùn sò micca abbastanza, soprattuttu s'ellu ùn conta micca attivamente cumpunenti di pianti chì sò ancu ricchi in omega-3. Sì, sò l'acidi grassamu hè ancu di urighjini vegetali - hè à l'alfalinolic acid. Hè cuntinutu, in più di e microalgae marini, in soia, linseed, nocci.

Ma ancu s'e l'alimenti di pianta di a lista sò rigularmente presente, hè ancu megliu per piglià l'omi omega-3 à a forma di càpuli o l'oliu di pisci di liquidu. Se veganismu strettu interferiscenu cù questu, hè cunsigliu di circà dispunimenti simili chì ùn anu micca contradicienti di e credenze. Avà, à a strada, ci hè ancu u ferru in forma di additivi, chì pò esse accettati senza avè cumprendi à i vegani.