Arechja di trota

Nanzu à u nostru paese era à esse trovu l 'arechja di a causa di u sorta di pisci chi era purtatu fora in la nostra' acqui. Trasu issu: chi tipu di pisci verificatu, è cusì mangiatu. Ma oghje, furtuna, pisci salmone hè capemu Cosi è, dunque, hè pussibili a còciri suppa di trota.

Arechja di trota

Sbuchjate e cipolle:

- pisci dui-la testa è u so micci;

- 8 pezzi di frittelle;

- 3 bulbu medie size;

- dui carotte;

- 20 grammi di burro;

- sali e pibiri (u numaru di piglià a vostra iavutu).

Preparation:

Pour in un cunillu quattru litri d 'acqua è mette in u focu. Mentri l 'acqua ti bollire, pulizziari la carotte è cipolle, sbuchjata chop | e frittu tuttu comu a lu solitu, finu marruni in burro.

Buccia è dadi ca l 'patate. Mette in acqua vugghiuta di ligumi e trota. Cook più caldu basciu nzinu a prufundezza. À a fine di u preparazione vole à aghjunghje u sali è suppa pèveru. Prima di prighjò, chì u piattu à pusà per ore.

Arechja di trota cun spotify

Voi vulete à fà l 'arechja di trota più bedda? Poi aghjunghje i ligumi, francu dinù ciriali, u granu, per esempiu.

Sbuchjate e cipolle:

- 400 grammi di trota;

- 400 grammi di patati;

- unu picculu carota;

- unu picculu cipolla;

una-terza cuppa di maltu u granu;

- 2-3 pezzi leafs;

- pepe, sali e erbe fresca (u numaru di piglià a vostra iavutu).

Preparation:

Lavà i pesci, chini si cu acqua, lu friddu e lu misi a pignata supra lu focu. Purtate à vugghia e bollire di un altru 20 minuti rinasce. Ma appena più di un focu lentu, è ùn vi scurdate di caccià la scuma. Poi smarisce trota da u liquid. Scumbugliu, è vultà in lu in daretu à u focu.

Pesce, tirau fora di u pollu, ùn hè necessariu di désassembler in picculi pezzi, toglie i so peddi è caccià u staff. Siccà, u Capicorsu, carotte e patate. Last pancetta, carotte - chjerchji è cipolla, lascia tuttu.

Mette i ligumi in u liquid vugghiuta, è quandu l'acqua boils dinò, di cresce u granu. Bollire la minestra, finu à ligumi nicissariu. Per un picculu numeru di tempu di compie a preparazione di piatti, mette in un pisci, pan, aghjunghje u foglia, baie, pèveru, è u sali. A la fini di la cucina di cresce u cow sbuchjata tazzulatu. Chì l 'arechja di trota vi tengu per medità una ora è dà si à u tavulinu.

Quasi simile s'appronta arechja di trota cun agghiunta di perle orzu. Si gira fora nuddu gustu peggiu.

So vin in una padedda de 2.5 litru d 'acqua. Mette in 3 tablespoons di orzu e 'na cucchiara di sali. Cook u spotify nzinu a statu mezzu cruru. À u listessu tempu, taglio tutti i ligumi è suffrighje a cipolla, è carota in oliu vegetale. Carta lu patate, in un cunillu, bollire per 5 minuti è aghjunghje i carne arrustita è cipolle.

Tagliate Bonifacio di trota, mette in lu liquid vugghiuta e còciri di circa 5 minuti à u fini di coce sali e pibiri è aghjunghje i erbe.

Arechja di trota cun crema

Spessu in vugghiuti da un pisci rossu scopa, ùn si fora u cusì-chiamatu Puce di trota in Finlandese. Cusì, hè pussibili à ottene una suppa assai intimi e appruvatu cu un sapuri dilicatu.

Sbuchjate e cipolle:

- mina trota;

- medità un chilò di patati;

- 200 grammi di crema;

- 4 cipolle;

- pepe, sali, i funghi à tastà.

Preparation:

Lavà e fetta trota. I sfarenti in u listessu tempu ùn basta à esse puliti. Siccà, i pomi, taglio lu in cubi. Buccia è sbuchjata chop | u Capicorsu. Piglià 'na padedda' abissu, mette i pomi à u fondu, puis un sfarente di cipolla, cipolla, su - pezzi di trota. Solu pesciu deve esse messa cusì chì a scala hè in cima.

In un 'acqua, pan nakipyatite siparati e vin si trota e verdura cusì ch'elli sò cumpletamenti cummigghiata di acqua. Add sali è pèveru. Bouillir arechja di 15 minuti nant'à u calori maculata. Per un coppiu di minuti nanzu a fine di cucina aghjunghje i minestra, crema, è purtà à una bollari.

U piattu finitu deve addritta 10 minuti, allura a lu statu aghjuntu prezzemolo sbuchjata tazzulatu è sirvutu à u tavulinu.

Bon appetitu!