Chanterelles, Pickled. ricetti

Chanterelles, - micca solu bella, funghi, ma dinù assai sapuriti. È à tastà u so diliziosu gustu è in u periodu di vaghjimu, è tutta l'annata, tu avissi a bellu priparà pickled chanterelles,. Sòsula di sti fungi mushroomsimagen nun mi voi causari ogni priculu, perchè sarà capaci di risista cun ancu Hostess inexperienced.

prò

Chanterelles, siducia Fans of "caccia tranquillu" perchè ch'elli sò assai sapuriti, ma la cosa principali ùn hè ancu chì. Sti funghi sò mai chervotochinok, ch'elli ùn sò sughjettu di attacchi di vermi, oltre a so carne ùn accumulation un raghji chi lassa li sempre Castagne, ancu in forma crudu.

Dishes, chanterelle

Da stu tipu di funghi, pò esse cottu tanti pitanzi differente. Chanterelles, sò fritti, taganu, salitu, aghjuntu cum'è un ripieno in Pane manciati macari crudu e zasushivat l 'inguernu, oltri spavintatu. Ma i più diliziosi sò acquistatu in forma pickled.

salamòria

prucessu marinating pò esse differente, la cosa principali - à osservanu qualchi règule generale.

• Funghi sò megliu piglia in la fini d 'aostu è di settembre. Duranti stu pirìudu trasìu a struttura di più elàsticu è densu, ch'elli ùn sò cum'è Hermitage doppu la stagione di mai di vaghjimu.
• Store racolta funghi di più di 10 ghjorni, ùn hè necessariu, ma hè megliu à curà li in u settimana dopu, dopu à l 'assemblea.
• Chanterelles, sò muvimenti dopu à coglie e urdinati par grannizza. Più deve esse tagliata, è chjuchi - lascià canciari. Stu deve esse fattu à ricunnoscia chì tutti i funghi, Marinated listessu.
• A li gammi avissi a èssiri tagghiò da Chanterelle di l 'preparazione hè lassaru sulu lu birrittu.
• Sè i funghi Priparati risciacquare sottu arrizzà acqua, in parechje volte, si cura longa cunsirvazioni di u Marinade, è dunque, stu curatu hè pussibili a capitari un annu o di più senza lu scantu di spoilage.
• Preparazione di chanterelles, pickled hè pussibili solu in un saccu Malice o di vitru. Quessi sò u solu materiali chì ùn corrode l 'acitu, chi hè a parti di u Marinade.

chanterelles, Pickled. ricetta

Davanti à voi comincia marinating funghi, risciacquare appaghjà la cù chanterelles,, caccià tuttu u débris in legno - casci, a terra, rena, fece u gambu e ou strata ntesta fungo seccu nantu una padedda secca, o in u fornu à un linzolu panatteria di 15 minuti. Dopu à u prucedimentu, vi pò viaghjà à u prucessu di la salamòria.

Chanterelles, cù spezie

3 chilò di bisognu, funghi obsushennyh:

• Un coppiu di bichjeri d'acqua.
• Trè grandi Linguri di sali.
• Da una cuppa di zuccaru.
• Glass acitu di 9%.
• ¾ cuppa Verdura oliu travagliata.
• Garofano - vuòti (micca tutti i like this cunditu bè).
• Nuda allspice e foglia matina.

Preparation:

1. U ciriveddu, sbuchjata, volpi obsushennye deve bollire in acqua di 20 minuti, toglie periodically la schiuma furmata. In seguita, funghi mittaranu in un Colander, l 'acqua, hè fasgioli è di ciriveddu cu volpi vodichkoj friddu.
2. In un saccu Marinade siparati bollita di tutti i cumpunenti chì vai in la cucina. Na vota ca lu liquidu boils, mette in lu preparatu chanterelles, è li sempre in u Marinade appena 5 minuti.
3. Dopu à un tempu, funghi decompose in preparatu in Vasi nanzu, vin u Marinade più di u chanterelles,, bread copre. Accantu u Vasi foliacea fungo, dopu à chanterelles, capelli pickled cumpleta puliti per a pruvista in un locu frescu.

Dopu à u listessu prucessu di a preparazione, si pò marinare chanterelles,, cù altri tippi di Marinade. Salata hè create nant'à 3 chilò fungi mushroomsimagen preparatu.

Mètudu unu:

• Unu è una mità di cuppa di l 'acqua.
• Dui bichjeri di acitu di 9%.
• Four tablespoons di sali.
• Dui Linguri di zuccaru.
• foglia, Bay, pèveru pepe, sprichji.

Mètudu dui:

• Dui bichjeri d'acqua.
• Three tablespoons di sali.
• Da una cuppa di zuccaru.
• Una cuppa di acitu di 9%.
• oliu vegetale cuppa.
• Peppercorns, baie, lassa.

chanterelles, Pickled in invernu cù carotte è cipolle

A priparari l ', funghi, in stu modu tu vi tuccherà:

• Tri chila di chanterelle, preparatu.
• Dui è una mità di litri d'acqua.
• Four Linguri di sali.
• Five Linguri di zuccaru.
• Francesca Neri è dolce, pèveru vecci.
• Dui cipolle medie grannizza.
• Dui carotte maculata.

Preparation:

1. U ciriveddu, diraschera, seccu da volpi bollire di 20 minuti, ombra è dinò lavà funghi.
2. Pour in un saccu Malice d 'acqua, mette i funghi, taglio circuli medità, cipolla, canne carota, è l' altru Sbuchjate e cipolle in u ricetta, fora di l'acitu. Simmer 5 minuti, ùn vi scurdate di smarisce Nasci la scuma.
3. Next, aghjunghje u acitu e còciri tutti inseme senza più chè 3 minuti.
4. chanterelles, pronti cu verdura cucinatu in anticipu messu in Vasi sterilized, cover, è lascià nzinu a friscura, allura, difúnniri pò esse cacciatu di a pruvista.

chanterelles, Pickled - maui riali, suchjosu, sapuriti e ncridibilmenti diliziosu funghi, vi fariti voi una sera imbernu. Chanterelles, pò sèrviri comu nu piattu siparati, è cum'è un mètre in una varietà di insalate.