Comu pi fari la mpastata, pizza - punte di principianti

Pizza, forsi, si pò attribuita à unu di i piatti più pupulari è prifiritu di tutti i sèculi in u mondu sanu. Urighjinarii in Italy, aperta Burrito annata sinceramente accuminciò a attaccari da una casa di campagna à l 'altru, truvannu tutti i sò asèmpiu e ammiratori. Quale ùn amuri, pizza - funghi, salsiccia, casgiu e pumadoru? Pochi, ancu à quelli chì sò solu primura di quessa, ma micca ognunu hè preparatu. È tutte e sta perchè parechji casalinghe nun sacciu comu fari la mpastata, pizza. A campagna più diliziosi industriale in oven-brucia legnu, ma cusì luntanu avemu micca jemu a vai è circà à certi elementi di cucina u diliziosu manciari a la casa.

Frans hè affaccatu in Europa in lu 16u seculu, è oghje, rispittivamenti, furmò nu nsemi di tutti i ricetti di u so preparazione. Nunustanti lu pussibbili, ci hè sempre qualchi criteri di dà un 'idea di comu fari la muddica di campagna. U classicu versione di u testu hè fattu d'acqua, di farina, d 'aliva, levitu è u sali. Ci sò altri ricetti chì sò furmati comu na variazzioni in lu cursu di la storia.

Cunziddirati comu fari la mpastata, pizza - uni pochi di scelte.

• Di l 'a preparazione di nicissariu in u latti andarinu (1 cup), aghjunghje 20 grammi di levitu fresca è 2 tablespoons di farina, senza, cima (tàvula). Mette in un locu bravezza è aspittà di la scuma. Poi aghjunghje un applicàrisi 400 grammi di farina, e bois lu in 3 tablespoons di ogghiu d'aliva, impasta la muddica è preziosi e elastica. Pudete Piglià a medità u latti cu 'acqua, pruvà u gustu di stu ùn deteriorate. Tù dinù ponu fà u pani in nanzu è caccià si a lu frigorifero.
• U secondu ellu vi dicu comu a fari la mpastata, pizza senza l 'usu di levitu. Ci ova prune cun sali, quenched traballat a crema francese soda, hè mmiscatu cu ova, di farina è hè venuta à aghjunghje si a ogghiu e muddica kneaded. U so cuerenza deve s'assumiglia à a so casa, aspro, crema. Allura lu pani cu li mani, Bagnato si sparse in u linzolu panatteria lucidatu e gnuttica lu currispunnunu chinu.

No menu amatu in tanti paesi è in particulare in Russia, frittelle. Cù casgiu, carne, di pomi è u carbusgiu - cun ciò ch'elli ghjustu ùn sfatica una donna, per parechji anni. Ogni donna cunnosce quantu a fari lu pani di frittelle è ognunu di li hà u so propriu ricetta maravigghiusa. therebetween Total unu - a farina, tutti l 'àvutri ngridienta cô pò cambià accumpagna. Unu Hostess face patata, di latte, un altru képhir, calchissia cù assai di ova, qualchi bassu, qualchi cu levitu, calchissia senza elli. U principiu di basi di l 'mpastata: farina hè mmiscatu in una piccula quantità di latti (o buttermilk), pi evitari lumps tandu dilujùtu quantità di liquidu, stà sinu à pelu è liquidu cuerenza crema. Poi aghjunghje drink, sali, uova, burro, zuccaru - à tastà e sfatica frittelle.

Un altru di i nostri prudutti favuritu da u testu - impanato, chì ùn sò micca solu arrustiti in casa soia, ma vindutu à quasi ogni angulu. U più gustosu, di sicuru, impanato, fatto in casa, si tutti i casalinga cunnosci a fari lu pani di chebureks, issu hè u cumpunenti cchiù mpurtanti di gustu. Primurosu, u pani hè assai sèmplice - 'acqua è di farina, ma hè prucessu cascioni tempu-cunsumanu, tantu micca tutti i limiti impanato pruduciutu smetti sapuriti.

chebureks mpastata hannu pè ottene un farru è sòffice, è si face piglià assai di sforzu. Flour hè sifted periculu nant'à u tavulinu, à un recess in u centru mette u sali è sparta un pocu acqua. Falsi cumèntzat a impasta l 'mpastata agghiuncennu falsi' acqua. Quannu lu pani ti incascià in un ballò, hè necessaria à cuntinuà à impasta, finu addiventa elàsticu è denso. Tandu l 'mpastata atturcinata in suttili e mette in lu frigorifero di circa 1-2 ore. Dopu à l 'mpastata settles in lu friddu, pi lu, ripieno poi pri-preparatu. Next - impanato tempura è tastà u gustu!