Cosa hè u piattu Grecu naziunale. U più pupulare piatti Grecu naziunale: ricette

Grecu - hè una cucina Mediterraniu hà assai in cumunu cù a tradizioni culinariu corsu di l 'Italia, u Balkans, Israeli, a Turchia, Siria e la Palistina. Ci hè stata più chè 4 mila anni, è hè direttamente riguardanti la storia e la cultura di la Grecia antica.

Oghje, cuisine Grecu, oltri ca comu a li tempi antichi, si hè impussibile à pensà senza ciriali, oliu d'aliva è vini oltri ligumi (melanzana, zucchini,), olivi, furmagliu, pesciu è carne.

Features cucina Grecu

A cucina, mediterranea di Grecia, ci sò parechji funziunalità particulari, chì hè basatu nantu à l 'usu in coce un certu rigistru di i prudutti.

1. aliva - una materia su chi leva la cucina italiana Grecu. piatti National cottu senza hè impussibule à pensà. oliu veni usatu comu cunnimentu pa n zalata, aghjuntu à frutta, carne, piatti pisci e pasticcini. Hè prudutte da alivi crescente in Grecia, è face piatti Grecu naziunale spiciali in gustu.
2. Ligumi - frescu o industriale, si sò prisente in guasi tutti i nicci. Soprattuttu à spessu usatu pumati frescu, prugna, patate, pipiruna, verde, cipudda e alivi.
3. Spices in cucina greca sò usate più à spessu di qualunqui avutra , cucina, mediterranea. In Grecia, u più cumuna rìanu, timu, agliu, foglia, baie, basiricò, timu e fenouil. Interestingly, sunnu usati la strappatura, caratteristica di Ricette (p.e. cannella) quandu coce a robba.
4. Casgi - haccp, Kasser, Kefalotyri, ladotyri. Iddi sò sirvutu cum'è una torta fresco, aghjuntu à insalate è Casseroles ligumi pupulare, carne, e la pasta.
5. Grains - cchiù cumunimenti usatu in cucina u granu, almenu - orzu. Di farina di granu fà magre mpastata filu, è sfatica da u so famosu Ricette Grecu.

spicialità Grecu Popular: nomi

Certi piatti Grecu hannu assai in cumunu cù quelli chì sò preparatu nantu à a costa Mediterraniu. Chissi foru pastitsio (pastitsio). Stu piattu Grecu hè un analogue di la lasagna italiana, ma 'nveci letti testu usatu longa lisciu corre di la pasta-ziti. Or, per esempiu, salad - Grundlagen analogue (carne macinata in fogli uva), chì hè tutta à mezu à i populi di u Caucasus.

Ma ci hè in Grecia è tradizioni corsi. Hè difficiuli di pinsà una cucina, senza lu Grecu, piatto naziunale chaniotiko burek. Stu patata fette industriale cù, zucchini, casgiu e menta mizithra. Dinù in Grecia, in ghjinirali preparatu Pane cù u phyllo pasta, bedda, o mandarino, à chì criampulu u più differente fillings. U Pane più pupulare in cucina greca sò spinakopita (P cun spinacio) è kotopita (P gaddina).

Cum'è in Grecia è vugghiuti. Per esempiu, à spessu si preparava una fasolada minestra meatless basatu nantu fasgioli bianchi è pumati, o magiritsa - minestra tradizziunali di Pasqua, chi li greci còciri su Sacru sabbatu.

Tutti i piatti Grecu, lu ricetti di u quali sò mintuvate quì sottu, nutritious è facili a priparari. Sbuchjate e cipolle nicissarii incluse in lu so cumpusizioni, comu d 'aliva è ligumi, facennu lu piatti ùn sò solu diliziosu, ma dinù interessante.

cucina: Grecu: spicialità naziunale. Meze

Tutti i turisti à vene in Grecia, è in particulare nant'à l 'isula di Creta, ma hè ricumandatu à pruvà Meze. Ma micca tutte e di l 'invitati visità sapè ciò chì ghjè.

Meze - a vita, chì hè di cucina greca, servu à u tavulinu ùn hè micca a la carta, e in tali manera ca ognunu pò mette in lu so ciotola nuddu d 'iddi. A cumpusizioni include tipicamenti alivi Mesa e foglie vigna ripieni haccp (salad), purpetti, polpo, ferri, ligumi pickled, è cetara è cetara. D. A lista com'è u numeru di i piatti pò esse moltu variu.

Conventionally, comu Mesa tahini nutricati (salsa cremoso da sésame), Lukanina (Cyprus sasizza cu junta di coriandre), halloumi (casgiu Chjara fatta da a pecura l'ou latte di capra incù menta), stifado (torta cù spezie in l 'acitu di vinu) suflaki (tazzulatu spetu) è t. d.

insalata Grecu Traditional

Grecu, o rusticu, insalata, hà guadagnatu pupularità micca solu in Grecia, ma ancu in più altri paesi. Hè accunciata cù i pumati, cucumari, lattuga, cipolla, alivi è canadese feta. Comu l 'ripieno hè tradizziunarmenti usatu oliu d'aliva e l'acitu o limone.

insalata Grecu Easy hè assai pupulare à mezu à tutte e pùblicu di una dieta sana.

moussaka

Quasi tutti i ricetti di cucina greca usatu ligumi. Soprattuttu pupulari ntra li Greci, ottensenu una pignatta Grecu di melanzana - moussaka. Hè un insèmule di Bonifacio industriale: i primi - melanzana cù oliu d'aliva, a secunna - macinata pumati Francese mutton è freschi, è a terza - la salsa casgiu, gustu béchamel-like. All Bonifacio (cum'è in rampicante) Accatastato alternately.

pignatta melanzana Grecu industriale in u fornu à 180 gradi di 30 minuti. Sirvutu à l 'usu di u caldu.

Spanakopita (Spanakopita)

The a preparazione di stu P tradiziunali Grecu principia cù a preparazione di toppings suchjosu. A fari sta a oliu d'aliva cipolle arrustitu. À spinacio lu sò aghjuntu (250 g), i funghi, erba cipollina pinni, haccp (400g), è u sali di gustu è moscata nant'à una sponda cuteddu.

Sinu à u ripieno rifredda, sparte è ittàri fora lu pani in dui palori magre. A prima parte di a diffusioni di u fondu di u furmulariu, greased cun burru tantu chi non solu ripone fondu di u furmulariu, ma dinù a chiudiri lu Bumpers. Top incù tutti i funghi è copre cù un sfarente di un altru testu, tagliata à forma grannizza. Cunnette vi lu bordu di l 'mpastata inseme. A cima di u palori, torta mandà lu in u fornu, chop | furchetta in parechji lochi. Sfatica di 40 minuti, nzinu a marruni.

minestra Grecu Lenten: Fasolada

Sta minestra hè particularmenti voglia di vegetarians, postu chì si appronta à parta da cumpona di urìggini pianta. I principali cumpunenti di i piatti Grecu sò fasgioli bianchi, pumati, o pomodoro purée, carotte e picanta. All cumpona di minestra alternately frittu in oliu: prima, cipolle, carotte, picanta, fasgioli poi pri-cottu è purée pomodoro 0,5 chilò di pumadoru. N sècutu, lu workpiece hè iiu da i ligumi à na la paredda, vin liquid Verdura e bollire tutti inseme di un altru 10 minuti. minestra Lean hè prontu.

Fasolada sirvutu calda o di fretu. Prima di sirvizziu la minestra cotti cù oliu d'aliva, pèveru niuru e sicchi.

Pastitsio, o di arrampicata in Greek

A classicu ricetta pastitsio - sò Bonifacio ziti, pasta cu manzo granfa è salsa agnellu, bianca, sauce béchamel è crosta casgiu.

Stu piattu Grecu hè preparatu in u dopu ordine:

1. Algeri u 9x13 cm Lingua burro panatteria pignatta.
2. Priparà, salsa, carne. Per stu scopu, a oliu d'aliva (3 tbsp. Linguri) tempura prima arcu (2 pcs.), Poi agliu (4 sprichji). Dopu à 1 minutu, aghjunghje 2 tipi di carne macinata (freschi e crastu) e intra lu sinu à tandu, sinu à cùli Infarinate. You tandu pò aghjunghje u cumpona cullezzione: pumadoru scafazzati (4 pcs.), Anchovy Tomato, standfussi (2 tbsp.). A bisognu arumi dinù: u sali (1 ½Â tsp.), Pepe, zùccaru (½Â tsp.) Bastone di cannella, foglia, baie. U salsa sarà pronta, quandu tuttu u liquidu hè acqua (circa 1 ora).
3. Bollire 450 g & pasta, nzinu a mità.
4. Cook béchamel, tempura prima burro farina (½Â cup). Tandu l 'na padedda 4 cuppa di u latti è bollari nzinu thickened circa 15 minuti. Poi smarisce u salsa di u caldu, di cresce u sali (1 Heures. Spoon), pèveru, Bianco, è moscata.
5. Raccoglia Bonifacio pastitsio. First Annunzio - pasta, mmiscatu cu 'ovu è parmezan. Second 'Annunzio - sauce, carne, è u terzu - la salsa bianca. Vagna cu la furma piattu casgiu, mmiscatu cu un picculu numeru di breadcrumbs.

Pastitsio industriale in un fornu preheated à 180 ° C 45 Minutes - 1 Heures.

Galaktoboureko - latti simmulina torta

Cum'è un ripieno di stu P veni usatu simmulina matinu. Ma si gira fora hè tantu gustosu chi simmulina ùn hè 'ntisi. U palazzu, ci hè di più cum'è una crema, dolce, cù u lume, note agrumi.

Mincemeat hè situatu trà Bonifacio di phyllo muddica, i palori supranu chì, dopu à cucina in u fornu pienu di sciroppu agrumi, dolce, fatta da a limone, zùccaru, l 'acqua, cannella, garòfalu e meli acuminata. torta sirvutu in lu friddu pri-tagliata in pezzi quatratu di forma portioned.