Cosa sò branza e quantu a li aduprà?

Chì ùn hà fari lu cuocu à impress palates sufisticati: intricciatu saliti è duci, sò aghjuntu à i piatti sfarente cumpunenti di e spezie forti. L'ùrtima prividia la branza.

Cosa sò branza? Piglià un ochju vicina!

Branza - chistu è unu di i più antichi spezie in u mondu sanu. Hè stata a prima citatu in u sumeri "Epic di Gilgamesh". Hè una Vincent ciuri di una machja, canusciutu comu l 'Caper-machja. Hè distribuitu in u Mediterraniu, Asia Cintrali è Africa di u Nordu. Sta pianta si pò trova in u Crimea Italia miridiunali.

Serra Caper-machja prutiìna riccu (25%) e cuntenenu assai pocu grassu (3%). Dinù presente in a so cumpusizioni iodu, magnesiu, calciu, àcitu AB, stintu è vitamini A, B, C, e E. Però, si sò prodottu bassu-caluria (23 kcal francese par 100 g &). In sta volta, quellu chì hè à u cunsumu, ci vole sapè ciò chì branza. Dopu tuttu, stu pruduttu hè una varietà di proprietà di interessante. Branza sò tipiche è cholagogue, oltri mova faciuli è valurizà pitittu.

In i tempi antichi, sta spezia eni spissu usatu comu na bona midicina. In particulare, u liquid da i radichi sirvutu vasillina e colori liquid statu usatu à valurizà sistemu cardíaco è miraculosa ferita. Caper-machja Miele usatu pi priparari Specialista di e malatie toothache è Arlequin. Modern studii medicale anu cunfirmatu chì u parti frescu di la pianta, hannu painkillers, aseptique è proprietà di astringente. Comu regula, u branza ùn sò sottumissi à wage cure, tantu ch'elli t'ani sustanzi più priziosu.

How to aduprà branza?

Ci sò spessu usatu in cucina, mediterranea. Ma ùn avemu deve scurdà chì ciuri fresca Caper amari è tasteless. U so gustu particulari si acquistà, dopu à parechji mesi di cure spiciali. Ci sò di solitu marinare, o université, tantu chi si 'acquistà specifichi gustu piccante, chì hè un pocu com'è a mustarda.

À capisce cumplettamente Ce branza, tene li agghiuncennu in certi piatti. Stu staciunatura blends bè cù:

• U casgiu (Feta, casgiu zing);
• alivi;
• manghjà (pollo, torta, agnellu);
• mare;
• salate e pisci carni;
• la pasta;
• cipolle;
• pipiruna, dolce;
• pumadoru;
• uova;
• alivu è burro;
• picanta;
• macchia.

Salati o branza pickled pò aghjuntu à u ospiti digià prontu-fattu. Iddi sò prupizii di carne, per esempiu, ta-tare. Branza varietà di piatti diliziosi. Per esempiu, solyanka, pizza, o , insalata, mare.

Cosa sò branza, vi tocca à sapè i innamurati, insalata "Olivier". Dopu à tuttu, una materia di primura in a ricetta uriginale di u fornu era esattamente stu pruduttu. Quandu aghjuntu à branza pastu sbuchjata tagliata, o fraile. In u mediu, una parte vi tuccherà 1 teaspoon di spezie. Puru l 'dosi pò esse cambiatu. Ma hè vò à dì chì l 'insalata, incù branza diventà ancu di più diliziosi u ghjornu dopu. elabureghja Mediterranean Ricumandemu principianu si cu branza cena, li masticatu à mova u pitittu.