Cumu fà croissant. Ricetta freschi in casa

The French sò fatti cuntenti di lu munnu assai di i so piatti è qualchi san culinariu corsu. Unu di li pò esse cunsideratu un cusì-chiamatu marcatura cuntinentali. È chì parechji di i nostri turisti, wince, siddu l 'hôtel elli hè chì porghjenu, parò, à manghjà à la matina krussanchik andarinu parechji ùn rinunziari, ancu quandu vi sò in casa soia. Più di tempu, di pirsun accuminzarru a Feti stu piattu, à inventà novu toppings è pruvà cù altri, di i so punti di u testu. Avà vi pò truvà una ricetta per freschi (in casa soia, di sicuru) chi u Francese ùn avissi mai avutu.

Cum'è un soffio cuire freschi

On a farina fattu mina di bicchìari di latti, medità una cuppa di oliu vegetale, 5 aspra di levitu secca (10 - s'è fresco), 1 ovu è 2 teaspoons di zùccaru e sali e burru - brusochek 80 cunzunantali (hè necessariu à strughja). U latti hè quariàtu à 40 gradi, si dissolve levitu è di zuccaru e guerre di cinqui minuti. U liquidu, hè tandu spartu in sifted (un hannu!), Mangiare, ci dinù introduttu oliu vegetale, sali e strata strata siparatu. À priparà una sapuriti croissant, u pani hè bè kneaded e lassò di un ora è mezu à un callu, cupertu cù una spugna puri o di stoffa. si sarà volte cum'è tanti durante stu tempu. Table farinée mpastata nantu hè tagliata in 8 parti environ uguali, ognunu hè vultulata in una sfera, di novu, coperto è "pienu" un quartu di un ora. Unu di l 'lumps mpastata vultulata, lubricating cun burru fusi, cima, cupertu cù una torta - gira pila "patata", siparatu da un sfarente di ogghiu. Prima di pasta fatta in francese croissant cumin uttinni hè vultulata fora cù un Pin massimo in micca matinu, ma ùn torta troppu appartamentu - micca menu di 3, nè di più cà 5 mm. Vi ci vole à pruvà di fà comu assai pussibuli dritta (giru) a forma - accussì cucina vi risultatu in quasi la stessa grannizza. Ittàri fora lu pani hè tagliata in 16 parti uguali, chì sò stanzi vultuliava un margini larga. Quistioni ripieno - à u vostru discretion; vi pò fà senza lu.

Levitu soffio, pasta di u Colazione Francese in altru modu

In principiu, tutte e manere di fà a fari un croissant, sò riduci à i pasta, mandarino, chì sò sempre presente in u levitu. Un altru cosa hè chì cusì i metudi ponu esse assai! Chi vi piaci, nun lu sacciu, tantu avemu prupostu un altru sottu. Per ellu, piglià 10 grammi di levitu (secca è u autore ùn preferimu fresco), uova, burro, - 'stu tempu tantu cum'è 200 g, 3 è una mità di cuppa di farina, e unu teaspoonful di zùccaru e sali. In più, 2 di l 'ova vi hannu à caccià u vitellus. In seguita, in principiu, u solitu principiu: bicchìari di latti quasi callu, levitu sciugghiu in lu, aspittannu - simili a lu mètudu prima. Vacanze e vitellus ovu nanticchia di colpi hè aghjuntu à i farina, ci hè spartu lu restu di u latte, u sali è levitu vzbuhshie. Vymeshennoe mpastata hè furmata in una palla da sopra à un epigastric à una croce è disguised pusatu in u fretu (almenu 12 ore). Dopu à u ballò vultulata fora in una torta magre. Sta ricetta freschi in la casa, hè sfarente da u prima unu: strughjesi burro, ùn hè micca necessariu - si à un grosime in o du cintìmetri Pin massimo hè vultulata pastu atturcinata in polyethylene. Allora un oliu "tigna" estratti da u film, hè messa fora à la muddica, chì hè vultulata inwards tipu busta. E la busta hè vultulata fora, vultulata trè volte è dinò di medità un ora in a mascina cacciatu. So noi tocca à fà duie volte. U pani sandwiched terza vota si vultulata, verso, vultulata in u furmulariu nicissarii è hè pusatu nantu à l 'ore in u callu. Dopu à l ' "ascenseur" ogni kruassanchik munciuniatu ovu downed è cuire di medità una ora à 200 gradi. Dicenu chì stu freschi ricetta, mandarino, pasta, à pruducini pasticceria 'aria assai, però, senza dubbitu, hè assai di tempu e lu travagghiu.

Freschi da u pani

Per quelli chì hannu picca tempu (per esempiu, assuciata incù zitelli, o quando u travagliu inconvénient), ci hè una bona manera di fà un croissant, da a basi accidente. Sceglie, o levitu, o soffio, pasta, è megliu - à truvà una funziunalità chì unisci dui carattaristichi, hè cumplitamenti disponibile in supermercati. una mina di muddica sarà abbastanza à testa. I vi hannu a accattari kidnapping pastu. U pani fora di lu frigorifero, chjappà un ore quartu nanzu u mezzu - tempu dipende di u gradu di glaciale. , Ma in ogni casu, nun Thaw in u micru! Quandu lu prodottu semi-finitu hè moddu, hè unwrapped è vultulata. So cum'è non misi a Pin, ci hè megliu à ùn vagna l 'mpastata cu a farina è leggiu algeri cu verdura (ogni) oliu u strumentu stissu. Allora - sottu u schema: taglio trianguli - spirituel - facennu freschi - avemu li misi a lu furnu. Nota: Test da priparà a sfatica li hè necessaria à una temperatura bassa (micca supiriuri 180) è menu lingua (20-25 minuti).

Mudìfiche di u regulamentu lubricate suprana

How to faire un croissant, avemu digià cusì cù. Ma ancu s'è tuttu hè fattu usu sicondu à i reguli di pò arrivare qualchì tipu di biancu (si assai vìantu smelling) prudutti. È perchè? Perchè mpastata vuluntaria in u fornu ùn sarà rosy. U modu classicu di mettiri un viteddu francese blush su industriali - li pigliu cu ovu sbattuta in u cima. Ma nutà: in issu filmu si stinza u superficia cucina; in croissant, varchicedda, muddica assai prufundezza, tantu chi la crosta vi lingual fora micca troppu goffa. versione migghiuranza: lubricate so cuccagna vitellus prune. Iddi permetterà Croissant appena Infarinate, senza facennu brutta wrinkles u superficia. Tuttavia, ci hè una manera di fideltà Francese a ornate freschi fatto in casa. A cucina hè sèmplice: un picculu numeru di schiuma di latti prune incù un grande cucchiara di zùccaru. Stu lineup hè lubricating e pasticcini.

Nota sustanzi. Sè vo copre u to "industriali", o inveci 'ovu, hè necessariu di fà lu in circa deci minuti prima di la fini di cucina. Sè vo li piace u latti cu lu zuccaru - li lubricate nanzu scinni la padedda in u fornu.

Regulamentu "chinu"

Di sicuru, freschi, ricetta soffio, pasta (è ogni altri) vi derà vi venia sapuriti prodottu. Ma si pò ancu curà i se, una variità di "cuntenutu di gnustrii" Pasticceria Francese. Ma chì u risultatu hè cuntenti, ci hè bisognu à osservanu certe regule.

Allura, comu pi fari freschi incù fillings? Prima di cucina in u spaziu forru tutti i passi travaddi sò simile à u mètudu cunvinziunali di la cucina. Però, quannu lu "Bagel" sò digià calata e metallo, mezzaluna, incù u so Talia annata epigastric. E lu cuteddu nun avissi a fari un pirtusu in lu latu oppostu di i nostri prodottu. U epigastric hè imbarcati chinu; s'è u so cumpunenti sò abbastanza liquidu (per esempiu, fendu), u difettu hè megliu to pinch strata. È in u casu di sicurezza contr'à dinâmica flanc liscia vi taliari megghiu.

Un altru suttilità: ripieno "Bagnato" face più mpastata crudu, Bagel accussì si vi hannu a èssiri industriale à una temperatura bassa è un pocu più.

Ripieni cun casgiu alloghji

Unu di l 'sèmplice (è più dietary) pò addivintari fave. Per u so Pack di casgiu alloghji (megliu à piglià un fatter, altrimenti si sarà purtata quandu cucina) duvia piglià 3 tablespoons di zuccaru, aghjunghje, vaniglia, o di cannella (siddu li voi sapiri); hà da esse un bon agghiunta di pàssula, baracucchi seccu, o bonbucconi. Cummina tutti sti cumpunenti, avemu fabricà un mischiu, chi hè necessaria per Stuff u Croissant nanzu cucina. Tanti pirsuni prifirìscinu à piglià un casgiu fave, dolce; ma spirienza Naturarmenti ch'elli sò in u fornu à divintà guasi liquidu, è à spessu assurbutu in l 'mpastata. So pìgghianu di casgiu joke: ch'ellu hè di più naturale è "saluta", ma se vo vulete qualcosa dolci, accussì vi pò aghjunghje di più di zuccaru.

pasticcerie, amandule

Freschi da un mpastata levitu sarà particularmenti sapuriti, siddu li voi mischjà cù a crema amandule. Per ellu, ci hè bisognu à cumprà una meza una cuppa di amandula à piglià quasi piena (3/4) cuppa di zùccaru, 'na cucchiara di burru - fatter - oliu, u listessu numeru di farina è ovu crudu. Noci à principiatu sbuchjata tazzulatu, è dopu passò à traversu una inaturalis nsemmula cu la farina e frittu in burro è ovu. A cu n'àuta dinzitati pani chì hè facile à freschi roba.

fantasìa dû cioccolatu

Most pirsunu pienzanu ca crema di castagna deve esse speciale preparatu, cumpresi in lu assai di cumpona suverchiu. misconception cumuna! Quì l'pasta fatta freschi incù cioccolatu: apertura favourite brisure marca in picculi pezzi è imbarcati in un "job". Par la via, u gustu è serà assai più piquant, s'è vo mudificà lu pupulari cu la ducizza di l'aranciu. Per fà stu, fette Ùn sò prupizii, ch'elli sò troppu suchjosu, è u vostru bagel hè ferri è pò raspolztis. Cù agrumi, buccia cacciatu senza traccia di "Casina bianca"; vi ponu caccià arechja hè nantu una parmesan. Buchja hè aghjuntu à freschi cioccolatu, e cci misi a lu furnu. uniformly ci fusi cioccolatu - è c'arriva u usari divinu.

Croissant fragola,

fillings Berry sò attrattivi in ogni panatteria. Di sicuru, pudete puru simpricimenti piglià u marmellata, marmellata, o, marmellata, ma sta gustu comu na bacca, naturale, vi bellu ùn ricevu. So in lu mezzu di istati, hè megliu à piglià doni giardinu fresca - com'è fragole. Postu ch'elli si sò u fruttu senza zùccheru aghjuntu (comu fichi) ùn hè micca abbastanza, dolce, hè megliu à mischjà elli cun cioccolatu e biancu. U listessu hè stata fragole in mezu cù un dolce agghiunta, lu Miele sò tagghiata a mità (s'ellu ùn hè troppu grandi, cum'è assai pussibule e prus). Spuma o quariàtu cù un bagnu 'acqua è sparta in un francese croissant (chi ùn hè micca assai còmuda) o Lisa u parmesan e vin ni lu brillante.

fillings saliti

Quale hà dettu chì Bagel preziosu deve esse dolce? Ùn ognunu ama dolci, qualchi preferiscu di marcatura qualcosa senza zùccheru. Cum'è una alternativa - à freschi roba arugula (hè abbastanza manciata) culligatu à u coppiu di u Radishes triplici-morte, dui tablespoons di farina è tè - oliu vegetale. Salt la rraggia, e cuire.

A bona sottu cù funghi. Funghi tagliata fette, cipolla - pancetta, frittu 'nsemmula. Cottu carne - gaddina, porcu, boiu - chì hè - Narubai mmiscatu cu spinta Verdura è francese mayonnaise. Pudete invistiscia fin'à un ripieno panatteria freschi, tu po '- in pronto.

Comu pi fari freschi senza Culinaria tastier

A quistione hè, ciò chì ùn vi piace di freschi - dolce, o micca. In u primu casu, si pò esse gula da a cima cun cioccolatu fusi, o fondant nant'à ogni di i ricetti, chi vi sò pràticu cù. Bad hè dinù una funziunalità in u quali l 'nuci sbuchjata scafazzati - in casu sèmplice di nuci, ma vi pò chop | è mmiscata di diffirenti tipi. Noce Sprinkle cundimentu diritta cumminata - fragola, ciliegia, crema, o di qualunque. Pudete ornate u freschi u cima di u ghjacciu e vagna cun candita.

Ma se u vostru rinumata di mudificazione saliti, tandu ci sò solu additivi chì sò à spessu usatu per u pane panatteria - Semi Cumin, sésame, una variità di simenza. O sinnò, vi ponu entre direttamente in u pani qualchi aghjunte piacevuli. Certi preferimu listessu simenza zucca in terra: si pò dì, arrivare un gustu particulari. passula Classic, introduttu in a muddica, troppu, tradizziunarmenti bonu.

Perciò, s'ellu c'arriva u dirittu freschi cuocu, si sò sapuriti e senza decoru cunnizzioni.