Esters: caratteristiche generale è dumanda

Esters di - i prudutti sustituzzioni di atomi gocce di i gruppi hydroxyl di filet carboxylic e de minerale à carbone radicali. Distinguiri mono-, diplo- è polyesters. esisti pi sta raggiuni, ete diplo- è polybasic, ete monobasic à - esters piena è àcitu. Title vittoria hè custituita di nu nomu, indiati in a so furmazioni di àcitu è alcolu. Per esters, usatu friquintimenti numinclatura quì autori o stòricu. Sicondu à nomi numinclatura IUPAC esters sò furmati sicuenti: piglià un alcolu titulu radicali fu agghiunciutu comu nu nomu filet hydrocarbon e finisci -oat. Per esempiu, a pussibulità strutturale di esters (è isomers metamers) currispundenza a la fòrmula traces S4N802, da differente MUSCULATURES sò chjamatu: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), ethyl acetate & (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Preparazione di esters. Sti cumposti sunnu cchiu distribuite in a natura. Cusì, esters di bassu pisu muliculari e medie filet carboxylic seria homologous sò parti di olii essenziali di parechji pianti (p.e., vittoria uksusnoizoamilovy o di "piru criticu", chì face parte di i funghi è culurita), è esters di glycerol è filet Lingua italiana - basi chimichi di tutte e grassu è sapori. Certi esters sò preparatu synthetically.

L'aienti esterification casca da u azioni di filet carboxylic (e minirali) cun alcohols. U catalyseur pesa cum'è un (H2S04 cchiù cumunimenti usatu) àcitu minerale forti. U mulècula catalyseur activates l ' àcitu carboxylic.

A ragione riazzioni di esterification dipende dinù in u gruppu assuciati OH (primariu, sicundariu o sitturi) incù ogni atomu di carbone nant'à u natura chìmica di l 'àcitu è alcolu è a struttura di a catena hydrocarbon, chì hè assuciata incù u carboxyl.

Hydrolysis di u esters. L'aienti hydrolysis (saponification) esters - hè a riazzioni riversu di esterification. Hè quessu pianu pianu. Sè aghjuntu à u mischiu riazzioni, u mischiu di filet minerale, o alkalis, u so aumenta vilucitati. saponification plantain pigghia postu una milli voti tête de. U esters sò hydrolyzed in una spezia alkaline, è ethers - in àcitu.

Nantu à esters chauffage cun alcohols in la prisenza di sulfate àcitu o alcoholates (medie alkaline) alkoxy scambiu si faci. Sta forma una nova vittoria, è u medie reazzione hè ritornu alcolu, ca prima era in l 'usu di residues nel la mulècula vittoria.

Esters riazzioni riduzzione. Messina riducendu sò più à spessu lithium aluminum hydride, in sodium in alcolu vugghiuta. Esters di altu resistenza à l 'azzione di vari oxidants usatu in sìntisi chìmica o analisi a prutezzione di i gruppi ALCOLU è phenolic.

Esters lu rapprisintanti. Ethyl ethanoate (ether acìticu) hè acquistatu da i riazzioni esterification di etanolu e catalyseur àcitu acétate ( sulfate acìticu). Ethyl ethanoate veni usatu comu na surventi di silver nitrate cellulosa in la pruduzzione di smokeless gunpowder, è cosita Moretti, cumpunenti essenze fruttu di l 'industria pastu.

Izoamiletanoat (ether uksusnoizoamilovy ", pera criticu") hè assai sulùbbili in etanolu, diethyl ether. Acétate statu preparatu da esterification di ete e alcolu isoamyl. Izoamilmetilbutanoat usatu comu na cumpunenti gustu in olivi è comu un surventi.

Izoamilizovaleriat (criticu "pumu", ether izovalerianovoizoamilovy) hè acquistatu da reacting l 'àcitu isovaleric esterification è alcolu isoamyl. vittoria li veni usatu comu na essenze, frutta, in l 'industria pastu.