Gozleme: ricetta

Ricurdativi di lu ligna da un puema da Sergeya Esenina: "aghju mai statu u Bosphorus ..."? So parechji di i nostri feritu citadini - Ùn hè sempre incascià in Turchia, in Istanbul maravigghiusa. Ma vi pò ch'è usatu pi la casa di dritta a manciari Turkish to cook qualcosa sapuriti e autentica. Manghjò aviti Gozleme Pane? Ricetta di stu piattu hè abbastanza sèmplice. Finu à pocu tempu fà, ancu u nomu di issu noi mai intesu. Ma stu tipu di pignata A pellet pò esse omancu ogni simana. U Turkish còciri la muddica hè vultulata fora cu 'na longa Pin massimo (comu lu mètudu massimo hè bona à a cucina, per esempiu, u Carpathian tagliatelle fatto in casa, o la pasta italiana - massimo sò più u listessu). A industriali Gozleme (ricetta cu le foto vede quì sottu) à u dispusitivu meravigghiusu, chì s'assumiglia à una padedda Y. Ebbè, noi Mulateri Di L'pruvà?

Pane Gozleme. ricetta basi

Si hè dettu chì à l 'altezza di stagione turistica in Turchia, ogni hôtel mer self-rispettu Impiega un cuocu quellu ghjornu, guasi in modu 7/24, appronta Gozleme. A cucina hè circa u listessu, ma ogni "pirozhochnitsy" pò esse sustanzi. I turisti da u mondu cun gran piacè chì devours pastu nemudrenyh. So, induve ùn si principia? Di sicuru, incù u pani!

ricetta muddica di Gozleme

Di l 'preparazione avemu bisognu di solu qualchi: un biccheri di farina, circa mitati una cuppa d' acqua (quanti vuluntà), un coppiu di tablespoons di oliu vegetale (priurità oliu aliva "vèrgine"), un pizzicu di sali.

1. Cernigliavvi la farina in una suppera, aghjunghje u sali, aliva, acqua.
2. Impasta l 'mpastata. Si avissi un macchi, ma ùn si sparse. Avemu dà si una forma vinculum.
3. Avemu all'Europei u cosita muddica è mandà pastu in u fretu di almenu un ora.
4. Pagliacci, fora la muddica è allargamentu di la cosita. Sparte u ballò in parti uguali.
5. Ogni favurèvuli a sfera Pin massimo a ittàri fora una longa la criazzioni forma circulari (ferita nantu à un Tip, facennu u muvimentu da a grana à u fora di - cù tutti dui li manu).
6. Avemu persu 90 gradi e ripetiri lu muvimentu. Sì bisogna, l 'na pocu di farina.

Chì risultatu hè pensa à esse

Avemu bisognu di mettiri un circulu finu cu nu diàmitru di circa 30 centimeters (ognunu di u ballò pani spartutu). Per quelli chì elabureghja 'ncasa e cucinari, ca già sacciu quantu à skates ogni batter silencieux caratteru, hè di sicuru ùn sarà faciuli. È a crisciri lu circulu di u spissori Bramati di u pruduttu, hè necessaria à libru simultaneously furmazzioni, stinza u prima da u mezu di u bordu, è poi pagari attente à i lochi thickened: tiranu elli, è una grande parte di u circulu hè u forearm. In generale, nunda di cumplessu è sicretu. Comu si pò dì, tuttu veni cù spirienza. Giustu, la ricetta di u Gozleme mpastata - Pane da Turkey - hè digià ci, avà viaghjà di più maiò. Cosa vi tocca?

U casgiu pluma macchia

Avemu da pruvà à priparà un classicu ricetta - Gozleme cun casgiu è erbe. Lu sbarcu furmagliu (o pò Adyg haccp) com'è u prima materia. Comu lu secunnu - i funghi è / o di Caleu, basiricò, troppu, andaraghju maiò.

1. U casgiu crumble in e spargugliaraghju un ginirusu sfarente di u testu furmazioni.
2. Tagliate macchia è dinù crumble in.
3. Kidnapping ognunu di i Bonifacio di filicità (à una grande padedda veni di sòlitu pusatu à un coppiu di tali prodottu deve esse per assicurà chì ùn ci hè micca spazi aperta -. Cascaval pò svegliati è scappari in la paredda.
4. Sfatica "pasticcio" per trè à cinq minutes à ogni latu più caldu medie (deve cumparisce arrùstiri).
5. Quì è prontu Gozleme pani Turkish. A ricetta, comu si vidi, ùn hè micca assai cumplessa, ma si gira fora tutti i diliziosi è sputicu, comu si pò dì avà.

pocu sicretu

Imposta a nostra paula nant'à una piastra, large, vi tuccherà tutti (ancu calda) à Room burro. Allora, u piattu gira fora prufundezza è flavorful. "Un'antra" sala cun casgiu è arbi pò esse unu di l '' altri in ogni modu. È purtà à a tola i migliori callu.

Cecceccu e circa lu fillings: carne

Ricetta Gozleme Turkish pò aviri diversi dialetti. Per issu hè u toppings. Siccomu l 'mpastata hè una basi e indisputable. So vi ponu priparà stu piattu cu carne macinata (micca asèmpiu troppu duru-nudelli di vegetarianism). Piglià u manghjà (o megghiu, frutta, per esempiu, di vitella) pie - i cuttuni. Piglià u Capicorsu. Sò tempura sbuchjata tagghiata e leggiu in oliu vegetale. Allora, in u listessu saccu aghjunghje, carne macinata, è cuntinuà a sauté nzinu a prufundezza. Poi dari lu chinu arrizzà (dipoi assai calda fusi la muddica, pruvucannu lu à "purtata"). E poi - ripetiri lu passu stirminiu diliniati in a versione uriginale di a ricetta Gozleme. Muddica di pani, comu vi pò rammentu, avemu fattu priparari in u stessu modu cum'è u prima embodiment.

cù casgiu

Ricetta Gozleme cun farina a picca lu mètudu differente per i priparazioni di ospiti incù furmagliu. Just piglià sta materia invece di farina grainy è allargamentu di lu à u pesu di l 'riserva. In seguita, tutti i passi ti torna. U risultatu: torta perfetta di culazioni!

More ozzione

Pudete còciri Gozleme è spinacio | purea. Per fà stu, coglie nantu à a foglie da u steli e li du cù un bulbu cipolla nanticchia tostato morte. Cù issu mischiu cum'è un ripieno.

Voti usatu comu na territòriu è ligumi. Per esempiu, sbuchjata arrustiti finu à fette, cottu di melanzana e pomodoro.

Or quì d'un altru grande sottu - funghi e gaddina. Carne bollari è parsing la tinta. Funghi, (vi pò piglià u listessu funghi), sbuchjata tagghiata e tempura in una padedda cun i carri.

Cù cannella. Just vagna cu cannella terra, vultulata ognunu di i Bonifacio di muddica di pani. E poi all'Europei busta freschi drentu.

È ancu cun pomi bollita! It devi esse pri-bollita (ponu esse in francesi). Buccia buccia e tagliata in cubi alimentari. O aduprà u furmulariu di purée.

As in Turkey

Senza dùbbitu, e parolle forma Histoire "Gozleme" include "Gueuze" (funeticamenti curretta - "gøz"), ca significa "occhiu". A stu listessu mutivu, in certi ristoranti 'ncasa e àutri eateries pignatta hè preparatu in la forma di tchebourek o di qualchi sorta di meza-di luna. In stu testu l arice di u riserva pò esse fatta cù una furcina, comu si eyelashes furmendu. È i variità hè sirvutu à una miccia dui pezzi - pari veru calmu comu l 'occhiu. O di u fornu preparava in Turchia in forma di un mezuchjerchju, chì s'assumiglia dinò in forma d 'occhiu umanu. Tale hè a storia, una maraviglia.

in Bulgarian

L'influenza di cucina Cucina turca in u Bulgarian hè assai grande. S'ellu per via pastoghje polutysyacheletnego, o per qualchi altri raghjoni. Ma ferma u fattu chì in Bulgaria sò dinù s'appronta Gozleme. Ma, in cuntrastu à i piatti Turkish sò più usati homme bleu pecuri, furmagliu. Ancu u pane pò esse grossi (in una grande padedda ut unu). A casgiu crumble in in picculi pezzi, attraverso l 'apparecchiu di la criazzioni di lu pani, tucking falsi u busta. E la macchia sò di solitu ùn aghjuntu.

Ghjustu un pocu punte di principianti

1. Chinu hè nicissaria à mette micca troppu. Hè tuttu u listessu, torta, micca un viulinu in lu tradizziunali a nostra cunniscenza. Per quessa, ùn deve esse messu da ciò chì hè drentu. È hè necessariu piuttostu appartamentu di convex.
2. Pudete pruvà Gozleme fornu cù lanterni calda nant'à u metal sheet. Soprattuttu stu asèmpiu varianti Mirendella è ogni actuelle "cave". Pudete marittima direttamente stu dopu duminicata, di sicuru, se u tempu ci permette à noi à priparà, tantu à parlà, à l 'aria aperta, è senza acqua.
3. Vistu e liste empirically chì u casgiu in lu ripieno di furmagliu cù erbe (o ghjustu casgiu) hè pussibule di cambià a, diri, haccp o Adygei casgiu è ricotta, casgiu, o campagnoli casgiu prisolenny. In principiu, tutti sti prudutti sò bassa u latti, differing solu in lu mètudu di preparazione. Pirciò, forsi, è falconet. So noi cunsigliatu à pruvà, per esempiu, oghje canadese feta. Qualchi ghjorni dopu - U casgiu alloghji (ghjustu ùn vi scurdate di cresce u sali nanzu coce), accussì-chiamatu granular francese, è micca cum'è un temi!

Ebbè, avà sapete cumu a còciri hè una maraviglia, suddisfà e gustosu di pudding Turkish - Gozleme. Ferma abbastanza sèmplice (di sicuru, in un sensu ironicu) - arrivare falà a los, chi noi speru arcuni di l '' ncasa apprinnista cuochi cucina naziunale amatoriale vi venia fà in un cortu tempu. È tutte e salla tardi!