How diliziosu sali carbusgiu? Sòsula di All Seasons

Comu sapemu, trà la fini di vaghjimu è nanzu u primu culturi quasi tutti i ligumi chi pò esse vistu in l 'putii, sò urìggini hothouse. li chjama benefica a salute ponu esse solu una striscia, è chì "ùn dannusu". Ma stu ùn hè micca u listessu cosa, vi vede. Unni vennu pesciu di u corpu di vitamini è altri elementi di primura? Di sicuru, da Rica fatta ancu duranti la stagione calda è pripasonnyh in i mesi colder. Avà avemu Mulateri Di L'scummigghiari quantu diliziosu sali di ricette di carbusgiu, lascita da u nostru Madri e grandmothers.

À principià, chì l'truvà fora chì sò i cumpona avemu bisognu. Cusì, u banca di 3 litri sarà abbastanza di piglià:

• 3 chilò di carbusgiu;
• 2 tablespoons Pasquale (no grigiu) sali iodized;
• 2 tablespoons zuccaru;
• 1 litru di friscura bollita (ma micca di friddu) 'acqua;
• tantìcchia di carota a tastà.

Comu si pò vede, tutte e di i prudutti - cùstunu è accetta disponibile. È avà hè tempu à spustà nantu à cumu sapuriti carbusgiu sali.

À cumincià a èssiri la banca, pri-lavau cun baking soda (drentu è fora), l 'acqua. In l 'acqua, di cresce u sali è di zuccaru, po move sè, tantu chi si cumplitamenti sciugghiu.

Più hè necessaria à chop | assai u carbusgiu. Stu pò esse fatta cù una cultedda cunvinziunali, ma assai avanti in tali casi, utilizà un prucissuri manciari cu la funzioni di affettare ligumi. Soprattuttu s'è tù jemu a priparari di più chè unu tali vasu, e 'na pocu - chì l' cucitura Andaraghju assai forti. Sì tù decide di cresce dinù i carotte, tandu si devi Stor nant'à un parmesan joke, puis mmiscari cù u carbusgiu.

In u passu prossimu ci passa la massa isciutu in un vasettu prima priparatu cu salata. Si hè dunqua à mètteli u carbusgiu è forti pussibuli, ma ùn hè impurtante in stu casu, di fà propriu sicuru ca lu liquidu ùn hè sbattianu attornu. Quì vi sò guasi si capissi quantu sapuriti sali carbusgiu, los ferma di picculu.

Mèssenu pezzu, cima, foglia carbusgiu. Stu m'aiuti i palori cima di ligumi ùn zavetritsya. Bank deve mette si in una capacità abbastanza largu è prufonda. Prestu u carbusgiu cumencia à vuleria, è si tratta in issu putere sparghjaraghju salata. In deve tèniti à temperatura stanza di 2-3 jorna banca. In u cumpiimentu di prucessi di firmintazzioni messe à campà dì topsheet carbusgiu. Quand'ellu settles vasciu, a salata vi tuccherà à vin daretu in lu vasu.

Avà sapete u cunsigliu generale riguardu cumu a sali sapuriti carbusgiu. guvernà subitu cu si, à pruvà à ricordu unu di più puntu impurtante. Sì tù trovi chì a vostra salata addivintò nuvolati, thickened, o ancu cupertu cu cosita moisi, aduprà dinò ùn deve esse, o di u carbusgiu ponu esse troppu grande è vi gustu amaru. Se mangianu una tale situazione, u salata deve esse preparatu dinò. Just vi tuccherà à fà, è sè una suluzione hè tutte e destra, ma in ordine di inchiri u vasu di lu cima, si nun fussi abbastanza.

Lattine cun crauti piazzatu in un locu frescu (cantina, o frigorifero). Di u liveddu di salata bisognu di a permanenza rigulari - s'ella diventa nica comu lu carbusgiu settles, si deve esse cummigghiatu su cù un pocu di più liquidu.

Ci sò parechje ricette di circa cumu sali sapuriti, fette carbusgiu o di tavuli. A variazioni nantu à u tema di u mètudu proposé - aghjunghje à a carne è u carbusgiu, chi noi aduprà ritagliare crudu râpé (basta per 1-2, frutta, par vasu).