How to cook è ciò chì a còciri carota da u so

"Seduta, ragazza, rosso, in una cabane, e jttari u carrughju ..." A risposta à sta induvinelle sà ogni zitellu è adulta, di sicuru, bè cunnisciutu proprietà benefica of "fiera di menu" - carotte.

Hè aghjuntu in parechji piatti. In più, una pochi d'anni fà da scentifichi Brazilian anu fattu una scuperta ca si lu cuocu sta verdura, comu un tuttu, è vi salvà assai più limènti cà se u pri-tagliata, o Stor. Hè soprattuttu vera falkarinola. a so cullucatu in u friscalette, cottu carotte 28%, è si hè interessante chì pruteghji u corpu da a Canadà, in particulare cancru. Pirciò, sottu hè un racontu cortu circa cumu a còciri carotte, è gustosu chi da lu putemu fari.

Hè megliu à bollire un vegetale, ùn pulizia lu. Hè abbastanza à risciacquare simpricimenti bè è metti in una padedda de acqua, lu friddu, chi si po mette nant'à u focu. Nantu a quistione di pasta longa a còciri carotte, senza risposta pricisu, perchè si dipende di u pesu di a verdura. In u mediu, dopu à l 'acqua boils, bisognu di 20 à 40 minuti, u pruduttu hè prontu. Di solitu cuntrolla lu carotte champagne trapassatu cù una furcina è s'ellu si tratta di verdura curuzzu free, chi significa ca si pò esse cacciatu. Dinù cun ellu, hè buccia slazit. È dinò nanzu carotte coce, verificate chì hè cumplitamenti cummigghiata cu 'acqua. usu Salt ùn hè micca necessariu.

Cosa un viteddu pò esse fatta da sta dolci verdura? U fattu chì si hè aghjuntu à i piatti borscht, vugghiuti, pesciu è carne, chì ugnunu sà. How circa a còciri rasoliu da carne? Per esempiu, un tali mètudu: chilugrammu di carotte bisognu di zuccaru - 1,2 chilò, l 'acqua - 300 M ml di nzièmmula - unu teaspoon senza cima, è un pocu saccu di vanillin o essenza, arancia.

Prima di cociri lu carotte, si deve esse bè lavau, puliti e poi dinò lavau e tagliata, fette di spissori 10-15 mm. li bollire finu à Chjara. Ombra l 'acqua, arrizzà è carotte. Mentri lu rifredda, còciri sciroppu di zuccaru cù solu zuccaru chilugrammu (risìdui sarà usatu cchiù tardu) è di sicuru, l'acqua (300 ml). Quandu lu sciroppu vene à una bollari, allura l li carotte, tandu sempre per un altru cincu minuti è caccià da u caldu. Lascià i "concoction" a 8:00. Dopu à stu tempu lu rosoliu dinò purtà u futuru di vugghiuta è aghjunghje i truppi 200 aspra di zuccaru. Cuntinuà à còciri finu a la carotte ùn vinaranu manera è u sciroppu thickens. Compiu stu succèri, aghjunghje nzièmmula, un altru dui o trè minuti bollari è caccià da u caldu. Chì i cunfitturi mi nanticchia. Allora vi pò vin ni lu in u criticu di vaniglia o aranciu di gustu.

È si pò sempre còciri diliziosu cunfitti. Prima di carotte (bisognu 1 chilò) coce, hè necessariu per lavà si, è solu dopu ciotti per 5-10 minuti in acqua vugghiuta. Next, discard ligumi in un Colander è permette li a mi poi caccià shkurochku, rinsed, tagliata in cubi è vin u sciroppu zùccaru cottu in anticipu (calda). Iddu fici da 0,8 chilò di zuccaru è 1,200 M ml d 'acqua. Tutti stu devi chjappà per 4 ore, e poi purtà à u caldu suttana nzinu vugghiuta. Arricavata massa 6-7 minuti doppu lu quali avissi a èssiri 12 ore à lascià. Doppu ca, aghjunghje 200 aspra di zuccaru e bollire falà u prodottu di 80% di u numeru di carotte, chì era d 'urìggini. Quandu sta hè fatta, u futuru bisognu cunfitti calda a passari in un Colander è ombra lu rosoliu. Tri uri, sarà abbastanza. L'oru carota cullezzione sò interspersed cu lu zuccaru cû (1,5 chilò) è bè scuzzulata parechje volte, purtannu la paredda. Next, messu fora i tazzi u barbecue in una fila è mette in u fornu. U so temperatura deve esse 60 gradi. In la porta fornu siccà deve esse aperta. Sushim per 6 ore, allura avemu passari in Vasi biccheri è cupertu cù un ochju.