How to sfatica un strudel tedesco?

strudel Tedesco - sta dilicatizza, chì hè statu ricunnisciutu micca solu in Auropa, ma dinù vicinu cavallieri i cuntinenti. Sè vo avete à visita in Vienna, esse sicuru à pruvà issu Pane unica in i butteghi pasta lucali. cucinari tedesco piglià 'orgogliu a lu fattu ca la nnuvazzioni mistieru avia bisognu di a preparazione di stu strudel. Dopu tuttu, stu libru u pani deve esse assai magre è cusì pè strughjesi à u to bocca. Par la via, in Austria, in li tempi antichi à spessu i clincher quandu sceltu una càmera hè a so capacità fornu diliziosu strudel. Ma s'è vo ùn piace cucina a famiglia di l'canadese groom, u matrimoniu putìa passari pò perdiri.

strudel tedesco te u so nomu di una parolla chi significa "vortici", o "mussonichi", perchè sta dessert, ùn hè micca nunda, ma 'na pagnotta di muddica pocu crisci cu ripieno. Strudel spissu priparatu cun ripieno di frutta, però, ci sò parechji ricetti di i piatti priparatu cun funghi, carne o di u carbusgiu. Ma u gustu, pasticcerie, Tedesco - un roulade f ripieni cù mele e cannella.

In Austria è Germany, stu, dessert, hè assai pupulari. Hè accumpagnatu in quasi tutti, cafes e butteghe vendita strudel semi-finitu, chì pò sfatica solu. Ma postu chì avemu una rari i prudutti tali semi-finitu, avemu da pruvà à sfatica un strudel tedesco prubitariu.

Cusì, noi vi tuccherà circa mitati una mina di farina, unu-uttavu di un litru d 'acqua,' na cucchiara di ogghiu, verdura, un ovu e sali. Tù dinù bisognu di a scorta nantu à a farina è burru di greasing u prodottu.

Pi fari lu chinu, piglià un chilò di mele, aspro, per centu è una cinquantina grammi di pistìcciuli di pane è di zuccaru, ottanta grammi di burru, u listessu numeru di pàssula, pitted, half-cucchiara di cannella, zùccaru vaniglia, e un saccu di centu grammi di zuccaru cû. Sè s'appronta un usari per solu generale, in a cumpusizioni di a fillings pò presentà dui tablespoons di rumbu, o acquavita.

Avemu l l 'prughjezzione di farina, fà a cima di u Udine. L'acqua calda cù u sali provoquée ovu è oliu vegetale. Pour u liquidu in u recess è impasta l 'mpastata. Coat cun vultulata up in una palla di muddica cù oliu vegetale è lascià in un locu callu, cupertu per proofing.

Allora si fora u tavulinu una spugna tè e vagna lu superficia incù a farina. Ittàri fora mpastata u Asciugamani in una torta di sangu e abondant lubricate so burro a superficia, chì abbisogna pri-strughjesi. Sott'a u pani un pocu à addritta in stu modu, e poi allungò li vrazza in tutti i sensi, prova à fà la torta cum'è magre pussibuli. À a fine di u prucessu di bisognu di trim orli di u pani, furmannu lu da u scatula dritta.

Di l 'ripieno bisognu di a pulizziari, mele, toglie u buccia è prufonde, hè tandu tagliata in u so bedda "tagliatelle", a fete di circa trè millimitri. Dissolve in una padedda de burru e intra lu breadcrumbs nzinu d 'oru in culore. Ossia mi e vagna lu superficia di u pane. Imbulighjate mele cun pàssula, cannella, vaniglia, è di zuccaru sèmplice. Allora decompose ripieno málic u drop muddica, lassannu una senza lozenges arice larghezza di circa dui centimeters. Tandu, ellu stessu cuntribuiscia cù un pannu, ittàri lu pani in un libru strittu, tucked è Prischepa intrata senza.

passari rigurosu u strudel nant'à un linzolu umaghju è una volta di novu limòsine lubricate si cu burru fusi su cima. Forru de tambour à una temperatura di dui centu vinti gradi di quaranta minuti nzinu allura àvi un tozzu marroni.

Sentite strudel tedesco pò esse direttamente "canadese piping calda", vagna lu cu lu zuccaru cû. Ma in lu friddu stu dessert, hè assai sapuriti, soprattuttu s'è tù ci offre a sfera ghjacciu, o smantana. Vergogna strudel pò industriale cù altri frutti, comu pira o di baracucchi. Ancu in lu chinu, vi pò aghjunghje noci - noci o pinu.

Ma si lu ricetta strudel tedesco pari troppu cumplicatu à voi, vi ponu priparà la versione pratica di stu dessert, da u soffio, pasta, finitu. Per esempiu, cù una ciliegia.

Piglià u pacchettu (500 grammi) di ciliegie spavintatu e passari lu Miele in una suppera (ùn vale a pena defrost francese). Poi aghjunghje dui centu (pò esse di più) grammi di zuccaru cû e cucchiara àmidu piena. Optionally vi pò aghjunghje cannella o vaniglia, ripieno.

Avemu ittàri fora la pasta, mandarino in una furmazioni furma è unu-menzu di lu rectángulo favurèvuli e vagna cun breadcrumbs. Si sparse in u ossia funghi e li cummogghia u cima di a medità senza di u testu. L'orli di u viulinu sò pòpuli assemi e passari lu in a paredda. Allora, à traversu a superficia cima, à fà friquenti cross-rùbbriche è lubricate lu sapuri ovu. Sfatica strudel à centu è ottanta livelli di na vintina di minuti e sirvutu chilled. Di sicuru, stu pane ghjustu una striscia esse chjamata un strudel tedesco, ma hè assai fàciule à esse preparatu è, à u listessu tempu, tantu sapuriti.