Induve hè u locu di nativu di u caffè

Unni hè u locu di nativu di u caffè? Certamente micca in Europa. Hè in Africa. In fattu, Etiòpia dà café à u mondu. Hè in questu statu chì primu appiegianu a cresce a famosa Arabica. Questu paese finu à data hè u principal producteur d'ase in u mondu. Anu annantu à 200-240 mila tunnellati di granuli prifirichi sò colti quì. Sicondu statistiche, sta cultura hè cultivata da una quartu di a populazione di u paese. À u stessu tempu, una parte di u granciu di u casgiu di u cafè sempre crescente ùn hè micca trattatu. Questu paese hè a veru casa di u caffè, perchè era stata cuncessa da a natura stessu.

Stòricamente, i cuncetti di "caffè" - "Etiopianu" sò divintati sinonimi. Hè in questu paese, in a zona muntagnosa di Kefa (di quale u nome di u bè da vede) chì a varietà Arabica creci. In i tempi antichi, u caffè ùn era micca usatu per a cerveza di una edita. I Bègles è i Ethiopiani diventatevanu in i boli pianu nantu à i grani rossi. Anu insistiu ancu di u vinu.

Eppuru u locu nativu di u caffè - Etiòpia, ma l'Arabi sappiinu à preparalli a prima. Hè quelli chì si cuminciaru à macerà i grani in l'acqua è aspittà d'esse infosce. Cusì hè stata una vigore di u vigoru, chì ghjera bisognu necessariu per i nomadi indefatigable chì sò sempre nantu à a strada. Lisabule dopu avè sapè à rende nantu à u focu è fervente cù acqua fogera. In u 13u seculu, i grani eranu priaccusati in u sole è calcineru nantu à u carbonu.

Oghje chì u caffè in Etiòpia crescenu solu nantu à piantini petitesi di camargues, è à grande - in una scala industriale. In quantu à un milleniu fà, a maiò parte di i prudutti sò solu di cafè.

I sposti naturali di sti arburi sò assai densi. I parcorsi cultivati occupanu circa un terzu di tutti l'aria. L'arburi crescenu à altitudine di 1100-2100 metri à a temperatura à 25 ° Celsius. U granulinu hè coltu da agostu à ghjennaghju.

In Etiòpia, u cafe di un tipu hè pruduttu - hè arabica di securizazione. I famosi varieti Etiopi sò Harar è Jimma, pussessu un bouquet magnificu è spessu usatu in una mistura con januese è culumbiani colombiani.

Ci hè ancu una vista chì u locu di u batu di u cafè hè u Brasil. In principiu, questu hè micca veru, perchè u granu hè statu purtatu da i pellegrini chì puderanu cultivà l'arbureti. Successi in u XVIII seculu. In ogni casu, u sicuru postu di u cafe di u Brazil pò esse chjamatu cù autorità cumpletu.

Un quintu di u territoriu di u paese hè occupatu da cafè. L'arbureti arabi sò cultivati quì - maragodzhip, bourbon è mundani è altri. A cuntrariu di l'Etiòpia, a cafè di a pruduzzioni hè basatu nantu à un avvisu scientificu. Molti variità (per esempiu, santos) ùn sò micca una varietà botanica di l'arbre cafe, ma rapprisentanu una scelta ghjustu di varii sapori è tinghi di gustu.

In più di variità "pura", variate "bouquets" sò mischiati è venditi - miszii assai interessanti è gustoso, chì sustenenu un standard di cafe consistente.

U brasilianu hè ancu chjamatu "un poder di cafè", è in a piazza di São Paulo in onore di sta cultura hè stallatu un monumentu veru - un arburu di bronzu Coffea.