Kissel da rasoliu. A cucina è i secreti

Kissel - un vivu chì hè di solitu fattu da frutti. Ma ancu qualchi frutti, agrumi, è ancu latte, è ligumi pò esse basa assai sapuriti e interessante per rende gelatina. Incidentally, tanti prifiriscinu invece di marcatura marmillata di i fichi. A cucina hè assai sèmplice, è pràticu à parechji, ma ancora nun è accanusciutu comu l 'ozzione solitu.

Allura, comu pi fari marmillata fora di un croissant? Prima avemu bisognu di a jam stessa. Ogni bonu. È zucca e bacca, è di frutta, è ancu unu chì si cuminciava a furmari lu zuccaru. Sè vo còciri la gelatina di i fichi, poi aghjunghje u zuccaru ùn hè micca necessariu, ma sempre in parechji ricetti lu mangianu.

Kissel da rasoliu: ricetta bacca

2/3 rasoliu cuppa dilujùtu cù acqua calda (circa 4 egg). Dite à i bollari, filtrà attraversu na bedda sieve in e Miele triturated. U liquid favurèvuli hè aghjuntu di zuccaru (1 tbsp. L.) È 'na pocu di nzièmmula (si vi aiuta priservà u culore è aghjunghje un' ombra di gustu). A stu tempu, àmidu (4 teaspoons) fu trasfurmatu in un picculu numeru di acqua, lu friddu e filtrati. U risultatu compote vugghiuta, marmellata trickle spartu, acqua àmidu. Quannu stu mischiu fù permanenza arreri. Na vota ca si vutau liquidu homogeneous, marmellata marmillata spartu in prighjò munnizza è riscaldà.

Incidentally, dopu à l 'àmidu dilujùtu in acqua, hè propriu nicissariu a filtrà. Stu vi impediscenu micca u pussibbilità di lumps. Sè àmidu cresce di più, vi pò mettiri un tipu di Pudding, chì ponu esse tagliata è messu fora cateni. Sè l 'àmidu, patata à aghjunghje menu tandu vene compote matinu. It àmidu, patata, nicissariu perchè havi la proprietà di pruteini, chì aiuta a épaissir u liquidu. Sti rèuli s'applicanu a tutti sottu, si vo vulete di còciri un marmillata di i fichi. lu ricetta ùn prividia gelatine. ùn hè usatu per sti mutivi, cum'è si attacca u liquidu è gira lu in un Gel (ancu s'è vo aghjunghje un pocu pocu, allura l 'effettu bramatu ùn funziunaranu marmillata).

Kissel da rasoliu: una ricetta universale

Hè necessaria a pigghiari un biccheri di rasoliu (circa 150-250 ml) è dilute à 750 M ml d 'acqua calda. Purtate lu mischiu di VUR è filtre. Scanzari di i frutti, frutta, virdura, lucidato à traversu una sieve in e rvets lu bè. Next, aghjunghje circa 2 tablespoons. l '. zuccaru è un pocu nzièmmula. All hè bè mixte è dinò purtà à una cundizione bollari. U àmidu (circa 2 tablespoons. L.) is nicissarii à esse trasfurmatu in 250 M ml d 'acqua friddu, francese drain è aghjunghje un bracciu magre à l' compote fluidized. In seguita marmillata divisu in cateni in capacità di riscaldà o grande, cum'è in l 'décanter.

How to cook una cunfittura marmillata avemu vistu, ma micca tutti i secreti sò state disclosed. Unu di l 'cumpona impurtante marmillata preparatu da sciroppu, dolce, o di cunfitturi hè nzièmmula. It aiuta assai in bassu liquidu culore, o una parti di u fruttu. U fattu chì ghjè benissimu cunserva è megliurisce u culore. Inoltre, ùn deve esse, dolce è cloying û nzièmmula dà ombra cresce è permette à èsseci gustu stessi frutta o di frutti. Invece di nzièmmula ponu aduprà limone. Hè preziosi ca lu statu citrò strinta. Stu vi aiuta à tene tutte e caratteristiche è gustu di limone interessante nzinu a agghiunciri a la scuole.

Quandu filtru hè megliu à aduprà una bedda sieve in o parechji Bonifacio di cheesecloth. Stu lignu p'addivintari lu vivu di più palatable e uniformi. Sè bramatu, u Pudding finitu, spartu in cateni, vi pò aghjunghje fresca fresca, o una fetta di l 'agrumi. Also, s'ellu ti piace u sapori parfumatu è rara, quandu cociri la gelatina di i fichi, vi pò aghjunghje arumi. Solu si deve sceglie arechja, tantu ca vinniru inseme micca solu incù i cumpona di una rosoliu, ma cu la ducizza di l'gelatina.

Avemu vo vulete un viteddu e sfarente DIY!