Kurt - un piatto di latte

Kurt - hè casgiu. Si gira da u curds, chì hè in u prucessu di crià u pruduttu finali à u sali è sprimuta. Dopu à u casgiu hè seccu à u sole.

Iniziu, a parulla "Filetta" in lingua Bosnijan significa "rat", o "A pellet". Stu nomu justifies l 'apparenza di un pruduttu di latti.

Induve sò fatti è induve u pruduttu hè pupulari

Kurt - piatti Bosnijan. Frans ntirissanti a taliarlu, cù un muscu sfarente. Pudding hè ancu pupulare in parechji paesi Asian Central (Kazakhstan, Uzbekistan, Kyrgyzstan). In Lingua Asia, stu casgiu hè micca menu a dumanda. Hè fatta in Georgia, Armenia è Azerbaijan. Kurt dinù casgiu fattu in Bashkiria, Kazan è Mongolia.

It S'avissi a nutari ca lu significatu di a so priparazioni à ogni paese hè carattarizatu da a so particularità. Ma casgiu hè tradizione fatta da a pecura l', caprettu l'o latti di l'origine. Tuttavia, in certi paesi, u pruduttu hè fatta da a cumpunenti di più esoticu. Per esempiu, in Armenia, preparatu da u latti buffalo, in Kirghizistan - da peli.

proprietà di interessante

1. Kurt - un piattu chì si càntanu nausea francese. Per quessa, quelli chì à spessu soffre da tali cruci salute, ci hè bisognu di piglià cun casgiu nantu à un viaghju. Hè un attore culture di malatia rimusciu.
2. Kurt aiuta à stallà microflora intestinale benefica. Stu tipu di furmagliu hè facirmenti è veru beni assurbutu di lu corpu.
3. Perchè Vitamin A prodottu hè interessante di a visione. It migliurà dinù u sistemu immune francese.
4. Cuntenute in u casgiu è vitamina E. Stu casgiu saturare u corpu cù ossigenu è resists dinù prucessu invichjatu.
5. U gran quantità di vitamina D. Stu unu arriduci lu rischiu di cancru e ostiupurusi.
6. Calcium si trova dinù in casgiu. Per quessa, per utilizà Kurt, tu forza tissutu elle, migliurà metabolism.
7. U casgiu hè interessante di anémie, exhaustion, oltri carichi di tempu, à tempu fisicu è mintali.
8. cuntenutu Caloric di prodottu casgili - 260 kcal francese.

Kurt (piattu): una cucina cù una scultura

Di l 'a preparazione di stu tipu di casgiu vi ci vole prima fà katyk dopu suzma. Cosa hè katyk? Stu latti aspro, chì hè preparatu da bollita at a temperatura, sopra timpiratura nurmali (più di trenta gradi). Duranti la cucina, ùn movi, o mosse u pienu.

Dopu à katyk messi in un birrettu di cuttuni, caccià u puricciu. Allora postu l 'ripou per parechji ghjorni (finu a tri), attaccatu nantu à qualcosa incù una corda. Chì d'digià escia suzma.

Avà, in la missa 'aghjunghje u sali (a gustu). Next, ittàri i mani di i tori incù un diamitru di micca di più chè cinque centimeters. Dopu si ripone fora supra lu bordu, copre cù GAUZE. Seccu à u sole per trè ghjorni.

Kurt - un piattu di casgiu alloghji

Avà no duvimu à un antru modu d'appruntà cusì piatti. Piglià u casgiu è u sali (par 200 grammi - unu teaspoon). Asciucàrisi lu prodottu casgili à traversu una sieve in. Next, mass favurèvuli hè scafazzati ni taglia Pio e mani di una noci. Iddi èranu tandu mette in u dostochku elli a braci. Godi copre u preti perline o GAUZE. Hè dunqua a sparghji u locu assulanatu, bè ventilated-. Quandu Kurt secca (similar to main), ci hè cunsidarata pronti. A penser casgiu hè meriteghja. Si pò solu pisciulia, spiciarmenti l 'usu di stu mètudu cum'è capretti.

dumanda

Tipicamenti Kurt pigghiatu, lungo, i pastori, budget, faci e pellegrino. In un certu modu si ùn deteriorate, pò ccchiù variazioni temperature, allora in a preparazione esigenti. Cosa hè bravu hè chì Kurt hè bè saturated. Stu tipu di furmagliu hè abbastanza nutritious. It aiuta dinù a trasfiriri facili a so sete.

Usatu in cucina

Kurt - un piattu abbastanza universale. Vergogna prodottu latte pò esse assuciata incù guasi ogni Sbuchjate e cipolle. Kurt pò ièssiri usatu comu nu piattu siparati, o di i priparazioni di vari vugghiuti, insalate. Cu carne e pesce, Kurt furmagliu troppu bè assuciata. In u so mezu, priparà una varietà di inchiri è Pastene.

Quandu dilujùtu cu acqua, Kurt (calda), tantu hè colpa à Résistance minestra matinu. Stu casgiu hè assai sapuriti à manghjà cù u pane. Ancu si pò ièssiri usatu comu na cunditu bè di insalata, verdura. Agghiuncennu Kurt, tu nun po 'manciari sali. Dinù benissimu adattu à a biera Pietra.

Male e AFFRANCHISSEMENT

Stu pruduttu hè dannusu di ddi genti chi hannu idiosyncrasy. Duvuta a lu valuri rilitivamenti àuti stress ùn hè micca necessariu di utilizà una tale piattu per quelli chì seguità u figura, perde a pisu, o obese.

Also micca bonu per ghjente cù prublemi ê, casgiu core, Kurt. Pignatta hè a prima sguardu, pari interessante, ma u so cumpusizioni hà una grande quantità di sali. È stu ùn hè micca bonu per quelli chì hannu u prublemi, sopra-mintuatu.

How to mmagazzinari?

Stu tipu di casgiu hà un altu resistenza à sbanditu temperatura. Per quessa, vi ponnu mmagazzinari è senza un frigorifero. Sè casgiu bè preparatu Kurt, ci hà da esse un longu tempu (ottu anni) hè bonu per usu. Mmagazzinari u pruduttu in u megliu bandoulière podvoschennyh di tissu lin in una stanza ventilated.

Infine, un picculu

Avà sapete ciò chì hè Kurt. Piattu, i na ricetta di u quali hè discrittu sopra, vi appellu à quelli chì tastà una varietà di i casgi. Stu pruduttu pò ièssiri usatu pi criari e diverse piatti. Sè vo li piacia stu piattu, cum'è Kurt, po 'còciri lu ubligatorie di i so parenti.