Laghman in Uzbek - una pignatta naziunale

Laghman in Uzbek cun tagliatelle casalinga (chuzma) - piattu parfumatu e vìantu. Ci pò èssiri na grossa impresa alimenti. Production di tagliatelle da cani manually - prucessu piuttostu boni e cumplessa. Idda ci ottene una certa foltu è un grosime uniformi nantu à u web lunghezza. Ma si tratta micca solu u fineness di cui vi tuccherà à ricordu quandu vi còciri Lagman Uzbek. Tuttavia, difficultà in a preparazione di stu piattu ca n gnornu in piena quandu vo à pruvà si.

Corsi di Lagman Uzbek

Noodles ghjoca un rolu impurtante in sta suppa hè micca solu per via di u so gustu è struttura. Liquid à cuali hè preparatu, veni usatu di l 'a preparazione di sassa, chì hè incaricata di u Uzbek Lagman. Ricetta cu foto dimostra comu paci comu parti di sta suppa tutti i cumpunenti. Chì l'arrivare davanti à i priparazioni di u pani di chuzma (Spaghetti). Imbulighjate medità un chilò di farina, incù uni pochi di Pinches di sali, l 'ovu cùli colpi è mità di una cuppa d'acqua calda. circuli Lentu impasta. Prima, a cuerenza di u pani sarà assai viscosu, ci hà da sguassà a to jita. Stu ùn dì chì vi tuccherà à cumpleti giraru la farina. Sè issu hè fattu, u pani pò addivintari eccessivu rigidity è divintatu citadine. Ci tocca à cuntinuvà obminku, è dopu à una stonda si sarà assai di più canadese pliable. Dopu à l 'mpastata vi purterà viscosity eccessivu, hè necessaria à passà si nant'à u tavulinu, u tuttu cù a farina, o àmidu, è impasta più intensively. Da tempu à tempu vi tuccherà à libru à un sfarente intornu à u so culonna è appughjà falà. Allora Bias e Tunica la busta dinò incascià in una palla è hybrids pugni. Allora ripetiri tutti sti manipulations a prima. Dopu à parechji avvicinamenti di pruvà la si pò mette in lu frigorifero per un longu tempu, criatura in un tuvagghiola. Dopu si hè riscaldà, smarisce è còciri drink e suluzione sali in una grande suppera. U pani hè appinzunati più di sta capacità di falsi grattannusi lu in a suluzione. Vi tuccherà à fà lu in assai cura. Cù sti manipulations muddica addiventa want è assai elastica. Poi dinò ancu impasta è cumincià a crisciri in un fasciu. Sparte u noms de parechji spichji, ognunu di li quali algeri cù oliu vegetale. Again crisciri. Chuzma cumplettani u preparazione, vi tuccherà à bollire lu in acqua, salate. Compiu tagliatelle nascenu, subitu a cugliera, ciriveddu cu acqua e vinnini cù oliu vegetale. L'acqua, a cui cottu chuzma, vo vulete salvà.

Lagman Uzbek. Sauce è cunvenzione

Si avissi a pigghiari una meza chilugrammu di agnellu cù una piccula petra, una pochi di cipolle, carotte, pumati sò maturi di cinqui, ottu sprichji di agliu, un picculu pezzu di carbusgiu. Carne taglio grande d 'oru, tempura. Traballat, in una padedda, pan sauté ligumi. li Paio cu carne e frittu, aghjunghje u agliu e còciri la salsa di un tempu. Na vota ca lu carne hè prontu, vi tuccherà à arechja cateni, vin u liquid da u tagliatelle. Cacciate da u caldu è lassai missa. Essa in stich spechju, misi la prima chuzma è tandu u golfu di u so liquid cu salsa. Lagman in Uzbek pronti.