Cake "Léningrad": la megghiu ricetta. "Léningrad", torta: ricetta, secondu a GOST

Cake "Léningrad", l 'ricetta chi noi vulemu dì oghje, un nativu di a cucina suvièticu. Sfurtunatamente, tanti nun ricùardu un tali ducizza, e lu mircatu oghje truvà lu impussibili. Cake "Léningrad" GOST studiata cù u scrittu, nuci, e figure è essayer nantu à a superficia di a castagna. S'appronta stu dessert, hè basatu nantu à cortu, pasta. Quì sò uni pochi di variazzioni di stu piattu chì hè divintatu un classicu di Soviet Pasticceria School.

Cake "Léningrad", secondu a GOST: ricetta

Stu mètudu di a preparazione pò esse chjamata un classicu, comu hè a tecnulugia usatu da i confectioners suvièticu. A priparari l ', torta, avemu bisognu di i seguenti cumpona:

• Mpastata - a mina di farina, 200 aspra di zuccaru, 300 g di margarina, 2 ova, una inveci 'ovu,' na cucchiara di marmura panatteria è 1 aspra di vaniglia;
• crema - 300 g burro, estrecho banca, u latti, 200 aspra di zuccaru Julienne, 2 tbsp. l '. marmura sunca;
• per té cioccolatu - unu prutiìna, 150 g di zùccheru cû, 3 tbsp. l '. marmura tangutica, 1 tbsp. l '. acqua;
• di u decoru è fillings - la nuci (u megliu circus) è fichi sparsely, marmellata, o fichi.

mpastata Cooking

"Léningrad" torta hè megliu à cumincià cociri la sera. Avemu principiatu cù l 'mpastata. Per fà stu, marchi l 'margarina allusingate cu lu zuccaru e vaniglia. Add l 'ovu è ovu inveci è remix di novu. Pour farina di pri-sifted e marmura panatteria. Impasta la muddica, chì duvia avè un cuddetti abbastanza, è mandà lu in la mascina di un ora è mezu. Dopu chì sparte u pani in dui parti uguali. Ogni pezzu ri ittàri fora cù un Pin massimo a forma di un rectángulo matinu circa 5 mm è industriale à u preheated forru di 200 gradu di 20 minuti. Pane finitu impone nant'à unu un altru è li fece crosswise in dui parti uguali. U risultatu di quattru parti suvrapponnu autra e tagghiau lu spiculi citadine, tantu chi si arrivare a listessa forma.

crema Cooking

Mentre u nostru Pane sò industriale, tu po 'fari' na crema. Mittennu burro allusingate incù u latti estrecho e lu zuccaru, aghjunghje marmura sunca è mmiscari appaghjà. Un pocu di crema, mi in u frigorifero, o un locu frescu.

Mittennu lu pane

Lubricates la torta cù una magre sfarente di marmellata, marmellata, o gelatina. Agghiuncennu Spezia, palori di na crema. Avemu di fà u listessu funziunamentu cù ogni Korzh, fora di l 'uppermost, ca cummogghia solu rasoliu. A bordu di l 'giacchetta, torta cù crema di castagna è caccià si a lu frigorifero diminuìu tantu ca lu male anu.

noi Chì coce fondant cioccolatu. Batta chjarate, agghiuncennu thereto sunca è zuccaru ghjacciu, acqua, lu friddu cucchiara e provoquée. Cum'è un risultatu, voi pimmu ottene una messa homogeneous è nanticchia viscosu.

Cù una una sponda circhendu imbutulata cun torta funnu lu cuteddu, o. Top copre u nostru, dessert, di canadese fondant cioccolatu. Allora avemu dà l 'agnuna, torta di un coppiu di ore à una dolce, induriti. Avemu aduprà u restu di crema di castagna per dicurazioni è èbbuca, oltri 'aghjunghje noci biddizza. Cake "Léningrad", l 'ricetta di cui avemu datu, si gira fora tantu sapuriti, è ùn vi lasciarà qualchissia amanti primura di Dolci dolci. Hè dinù sicuru di esse apprizzatu da i membri più vechje di a vostra famiglia, è oghji, chì sò atta à cumprà à spessu in putii in i tempi suvièticu. Iddi ti hannu quarchi cosa di sapere!

Cake "Léningrad" in casa soia: a ricetta

Duranti l 'a preparazione di stu diliziosu, dessert, hè ùn hè micca necessariu di seguità u mudellu statu. Avemu prupostu un altru ricetta, torta "Léningrad".

Sbuchjate e cipolle

Avemu bisognu di i seguenti prudutti:

• 330 aspra di farina di granu sieved;
• 345 g & burro;
• 255 aspra di zuccaru;
• 75 ml di latti;
• unu ovu;
• unu inveci ovu;
• cucchiara acquavita;
• 17 aspra di marmura sunca;
• 7g vanillin;
• teaspoon panatteria marmura;
• 200 g & di u finitu duci (s'è vo avete tempu è a brama, si pò sempre te), oltri ca comu 'na manciata di nuci e pistìcciuli biscottu à gustu.

prucessu di a preparazione

Mittennu 185 aspra di burru, pre-allusingate cù 125 grammi di zuccaru o zuccaru cû è ovu è chef, finu liscia. Ajouter la farina, marmura panatteria è impasta un pani moddu. Avemu sparte lu in quattru parti uguali, ognunu di li quali hè po vultulata in cucina, carta, in una tale manera chì si hà da piglià a forma di 'na chiazza misurendu circa 20 X 20 cm. Mpastata Sheeted di 15 minuti nave in un cunghjilatori, è dopu di 12 minuti cuire à un preheated à 200 gradi furnu. Chì arrizzà senza caccià da a carta.

mmiscari Sweet cù 10 aspra di marmura sunca è uniformly appiicata à u pane, chì hè alta, in u nostru pane.

Mittennu latti cu inveci, aghjunghje 130 aspra di zuccaru, purtà in u bassu calori di vugghiuta e bollari di circa cinqui minuti, nzinu a matinu (messa hà una cuerenza ricurdà u latti estrecho). Chì a friscura, mentri pruvuchendu sempri.

Praticà drummed 160 aspra di un oliu, vanillin è aghjunghje pianu vin sciroppu ostuzhennoy, sannò attiva. Avemu uniscia tutti i acquavita è move torna.

Dui o trè tablespoons di Linguri crema a passari la busta, pasta cu cui avemu ornate u nostru pane. In la crema, Nni l 7 aspra di marmura sunca è drummed appaghjà. Noci sò un pocu tempura in u fornu è mi.

Mittennu a torta, promazyvaya arechja ognunu, torta cù crema di castagna. Top esiste sparse torta zaglazirovanny. Boca torta imbutulata cù u restu di a crema, è copra i pistìcciuli biscottu. Top ornate si cu crema, biancu e busta, pasta, noci è mandà lu in per 2-3 ore in u frigorifero. A diliziosa, dessert, hè prontu per prighjò! Bon appetitu!

Un altru sòsula di pane "de Léningrad"

Avemu prupostu un altru modu à priparà diliziosu Ricette pràticu à noi da a zitiddina. Cake sta ricetta di lignu p'addivintari un picciutteddu dicurazioni di u tavulinu serate, è vi sarà da tutti i membri di a famiglia è bravezza.

Sbuchjate e cipolle

Avemu vi tuccherà à priparà una maraviglia, dessert, seguenti prudutti:

• Mpastata - a mina di farina, 280 g & burro, 200 g & zuccaru, dui ova gaddina grannizza naturali, medità teaspoon di baking soda è un pocu acitu di a biviri lu;
• crema - 200 g & burro, 100 aspra di marmura di zuccaru, 400 aspra di latti estrecho, 2 tbsp. l '. marmura sunca;
• di cioccolatu - céramique stogrammovaya o latti di cioccolatu amari è 20 aspra di burro.

Dinù per promazyvaniya Pane avemu bisognu di rasoliu, aspro, (per esempiu, albicocca), è per dicurazioni - nuci (noci, i nucioli, o circus).

Creà un viteddu, dessert

A priparari l 'mpastata hè megliu à aduprà un batch, accussi si sarà più schjuma. Cu l 'aiutu di l' corolla-attaccamentu, sutta lu zuccaru e caciu, aghjunghje u ova e ses nzinu a schiuma puddicinu. Don attendant muddica, farina, agghiuncennu, drink acitu slaked è drummed à medie vitezza. U risultatu deve esse mpastata elastica. Avemu sparte lu in trè parti uguali è mandà lu in per 30-40 minuti in lu frigorifero.

Avemu viaghjà à a preparazione di a crema. Firau lu burru incù u latti estrecho è zuccaru cû. Carta lu marmura sunca e move bè per uni pochi di minuti. Avemu mandà a crema à a mascina.

Su carta, panatteria piglià un cìrculu cu nu diàmitru di circa 25 centimeters. From u pezzu mpastata frigorifero e unroll si nantu a carta a forma e grannizza bramatu. Categoria 15-20 minuti, sfatica u pane in u fornu preheated à 180 ° C. U listessu prucessu deve esse seguita, è u restu di l 'oru mpastata. Avemu sempre Pane andarinu Pellicceria arice cuteddu. U restu di sta box noi aduprà a ornate u pane.

Cacciatu da a lu frigorifero e siparari li parti, crema, chi poi veni in avanti per der dulciumi. U pane esse uniformly magre palori di na pruvinenza marmillata più chì i francesi crema diffusioni di cioccolatu. Avemu fari lu stissu cu lu secunnu Korzh.

Avà vi tocca à priparà una lattice cioccolatu. À issu sciogghi lu bagnu 'acqua di un caffè cioccolatu, agghiuncennu thereto 20 aspra di burru e mmiscari bè a furmari na massa homogeneous. Cake ghjacciu Cover suprana.

L'orli di u pane imbutulata cun crema e ornate cun grit rena. Top residues prudutti culinario ornate crema di castagna è noci. Ci manda à u nostru, dessert, per uni pochi ore in la mascina, è vi pò dà si à u tavulinu.

Comu si pò vede, rina, torta "Léningrad" hè assai sèmplice a priparari. È malgratu u fattu chì u prucessu si hannu a passari un saccu di tempu, tastati una fetta di stu diliziosu, dessert, vo ùn vi per un mumentu dispiaciri!