Marmellata Cloudberry. Tips Cooking

Cloudberry hè unu di i più cumuna di latitudina Miele a nord. Si sviluppa à u salvaticu, è ghjè assai difficiule à cultivà, accussì si teni un postu particulare in gastronomia.

Chi tipu di frutta?

Cloudberry in aspettu sìmili a rubi, ma la pianta hè assai nica, solu circa 20 cm Lingua in altu. Si sviluppa in tarra est àcitu è hè assai rustica, tinennu la température à -40 ° C. Miele sò generalmente facile à sorte, pirchi crescia u verticale steli, incù tutti gambu cuntene solu unu moru. I pianti cumincià à ciuruti in June, e frutta usualmente maturità di lugliu. First cloudberries hè rossu, ma poi, comu si matura, addiventa un bellu culore d 'oru-gialli. Staghjoni sta moru hè assai cortu: lu spissu sparisci in lu mezzu di austu.

Cloudberry ricca in Omega-3 ete ete, vitamini è antioxidants. Per stu mutivu, la quistioni à spessu Nasci: pasta sta sapuriti e interessante Miele di u inguernu? Di sicuru, ùn hè pussibili a to freeze, ma a capitari lu in stu furmulariu bisognu assai di u spaziu à l 'cunghjilatori. U listessu shelf life cum'è frescu hè assai limitata. Per quessa, u mètudu più adatta hè rasoliu cloudberry.

Stu dilicatizza ponu esse manghjati da stessa, è dà cù waffles è frittelle. Esiste, hè pussibili à aduprà cum'è una materia in altre piatti, dolce, parchì hà un gustu è dilicatu e sapuri duci.

Stu bacca, cuntene parechji àcitu benzoic, parò, marmellata cloudberry pò esse cullucatu in un frigorifero per un longu pirìudu di tempu è ùn hè sottumissi à deterioration. Esiste, hè pussibili à aghjunghje una meza teaspoon di nzièmmula o di suchju, limone, di lettinu aspro, a gustu. Allura, comu pi fari di rasoliu cloudberry?

ricetta Quick

Avemu bisognu di i seguenti cumpona:

• 500 aspra di cloudberry;
• 250 g di zuccaru Julienne;
• ½Â teaspoon di nzièmmula;

Preparation:

1. Preheat fornu à 180 ° C.

2. Lay fora (ùn remix) cloudberries è zuccaru in dui conchi citrate (o panatteria, pan).

3. Maria disse: conchi in u fornu di circa 20 minuti.

4. smarisce cù minuzia li da u fornu è move lu zùccaru cu cloudberries.

5. You dariti cloudberry rasoliu "cincu-minuta" chì avete à vin ni lu Vasi sterilized preparatu.

6. chiudere la vasu è lascià a mi.

7. Store stu cloudberry rasoliu ( "cincu-minuta") deve esse frigo.

A seconda funziunalità

Esiste, ci hè una preparazione varianti classica di u moru. marmellata cloudberry Delicious ponu dinù esse acquistatu da una cucina cortu-parolla. Per stu avemu bisognu di i seguenti cumpona:

• 1 chilò di cloudberry;
• 350 grammi di zuccaru.

preparazione

Mette cloudberries in una padedda e mmiscari cu lu zuccaru assai cura. Poi purtà à una bollari è simmer di 5-10 di minuti. Mette in Vasi in forma calda. Quandu rasoliu cloudberry arrizzà a temperature, puesia, postu i lattine in lu frigorifero.

U terzu funziunalità

Tipicamenti, rasoliu, frutta, cuntene i frutti è fresca, tuttu o in pezzi cucinatu in rosoliu. Tuttavia, più frutta nun cuntene una grossa sumente accussì, comu bacca cloudberry. Jam cu tali cumpunenti fà micca tutti hannu a tastà. preparazione marmillata, a turnu, cumporta l 'usu di sulu lu sucu bacca, senza la junta di u pulpa e la simenza. Sottu hè una guida comu a fari cloudberry cunfitturi cù una sucu bacca.

pratica di a preparazione

Lavà frutta e reassemble separar overripe è substandard. Stu pò esse fattu in un mid prufonda, o da mettela in meda cloudberry. Poi usari 'acqua calda bacca Calcitonin à disinfect.

Aduprà un sieve in e cheesecloth a capia u suchju da i frutti.

Senza lu sucu in la padedda è locu si u pignata, purtà à una bollari è pianu pianu aghjunghje u zuccaru (u numeru pò cambià sicondu a gustu, ma u Data apprussimata - 5,5 tazzi di zuccaru à 4 tazzi di sucu).

Ajouter un saccu di pectin dopu à u zuccaru hè cumplitamenti sciugghiu. Arricchisci move u mischiu, è purtà à i bollari dinò. Comu pi fari di rasoliu da cloudberry? Na vota ca lu marmillata principia à bollire assai forti (sciuma hà da cuntinuà à cunflitti, cume vo cuntinuvà à move) Race contru à u roggiu 1 minutu. A stu tempu, si principia à ricuddà schiuma matinu, accussì vi tocca à cuntinuvà à move u mischiu senza lassari lu dà fora di l 'na pignata.

Quannu passò un minutu, caccià u piattu da u caldu è ch'elli sò di rasoliu. Pudete vede un sfarente di diffusa in u cima. Piglià 'na cucchiara e cuscì u seguita. Schiuma hè dinù prupizia di usu, accussì sulu Mittitivi lu in una suppera siparati. Pudete manghjà si cun tè, o di u pane biancu.

vin subitu u finitu di rasoliu-marmillata in Vasi preparatu, inchiri li ùn hè micca finu à a fine. Cloudberry cuntene una grande quantità di pectin naturale, cusì la gelatina principia à congeal è indurisce assai prestu.

Siate u bordu di u vostru lattine free of Paisi di rasoliu. U ntesta e li sterilize in un bagnu 'acqua. Per stu vi tocca à mette li in una grande saccu cu acqua, è purtalla à bollari. Sterilize cloudberry rasoliu nicissariu di 10 minuti.

Cacciate u Vasi da u saccu è li postu nantu una spugna Fate rifriddà. Ci tocca à mi falà per almenu 24 ore prima di li possi spustà in lu frigorifero.

Cosa usu hè una usari?

Didàttica, rasoliu e marmillata, cloudberry hè perfetta cum'è un aiguiller à panini pane è tè, dolce. Dopu, si pò aghjunghje di ghjacciu chì assicureghja un gustu sfarente è ricchezza di una dulciumi. Infine, si gira fora perfetta meringue in e àutri trattà, dolce.

In più, cucina, è cloudberry Svedese rasoliu da lu sò spissu usatu in piatti saliti, ancu quelli chì cuntene à u so funghi cumpusizioni o di carri. U più famosu piattu scandinava hè frittu casgiu cun crema, aspro, e rasoliu. À priparà issu dilicatizza, tagliata furmagliu l'caprettu in fette, allampanatu e leggiu li tempura in una padedda (vi pò wage si in l 'micru furnu, si àutri). Sinu à casgiu hè calda, copre cù un sfarente di aspro, crema, è cloudberry cunfitturi è dà subitu u tavulinu.

Also ntirissanti è la cucina, e panna firma incù i cunfitturi agghiunta cloudberry. Nunustanti lu fattu ca stu piattu Italia miridiunali, u so cumminazzioni cu lu moru sittintriunali friscalettu E sfarente, è si gira fora assai sapuriti. Lever firma cun marmellata cloudberry cù l 'agghiunta di pistacchî e cioccolatu biancu sarà un gran dulciumi di ogni tavula.

Jam, cottu in u furmulariu di marmillata, è hè perfetta per rende DIY dolce. Hè abbastanza to mix sè unu o dui teaspoons di marmillata in un biccheri d'acqua in piaghja, o spumante, mennuli. Si gira fora vivu parfumatu e aromi, quench siti.