Nitrite m di sodium (E-250) - la description, l 'usu, la effettu nant'à u corpu

nitrite m di sodium (langage, dritta -. silver nitrate in sodium, o nitrite m in sodium) hè usata in l 'industria comu un mètre manciari (comu na preservative). effettu Carcinogenic (sicondu certi rapprisintanti di l 'na bona midicina hè capaci di pruvucari cancru). nitrite m sodium, a salsiccia, è altri (priurità, carne) prudutti veni canusciutu comu l 'E-250.

Cunsirvatori di stu tipu hannu un accogliu di E-200 è E-N.229. Ci impediscenu micca (o piuttostu, accumpagna soldat falà) ripruduzzione di fungi mushroomsimagen e diverse battìri. U bè veni usatu micca solu in i prudutti, carne, ma dinù in l 'industria di vinu - cum'è un menzu di piantà i vinificazioni di vinu (disinfectant).

In sodium nitrite m - crystal- (da ghjallu lume di marmura biancu). Hygroscopic, bè sulùbbili in acqua. Quandu ci puntanu à ossigenu (micca forti unu) falsi oxidized à NaNO3 (silver nitrate in sodium). Assai forti, agenti riducendu. Tossica.

I studii svilati: nitrite m in sodium, in interazzione incù filet amminuàciti nantu à chauffage dà un carcinogen chì hè capace di provoking u sviluppu di Cancers, cumpresi cancru lesion è k lambda obstructionniste.

Perchè, esse cusì periculosu, nitrite m sodium, hè prisenti in i prudutti chì intria ind'è i marcati è à butteghe? In l 'industria si veni usatu di l' seguenti mutivi:

- com'è un antioxidant chì dà un culore "naturale" di carne, è pisci;
- à cambià i cundizioni cure calori (invece di 100 ° C diventa cure bastò à 72 ° C - fideltà hè acquistatu è imponi);
- com'è una droga antibacterial contr'à clostridium botulinum (l 'agenti causative di botulism). Incidentally, l 'ùrtimi addiventa la stessa di siveri blanchisserie, mener, a dannu di u sistemu incheta Diana.

U sustegnu di trattamenti dà prudutti brutta tracce da verdi a marroni e grisgiu - u culore, hà micca causari pitittu. Da tali "biddizza" ùn ognunu vulia fà narezochka è in particulare Traduction redlozhit so invitati. Però, anchi sta ùn hè micca impurtante. No 'àutri droga ùn hè micca pussibule di firmavanu i rivenuti di battìri dannusu. Si gira fora chi, mentri ùn E-250 ùn pò esse dispensed. A faire? Preparate te! U fattu chì vo priparà e se a ssiri pirfettamenti e pricisamenti fresca senza additivi. A pruposta Colazione fabbrica vi pò pamper se certi volti in volumi modestu. In stu casu, ùn vi ponu scantati circa chi salute nitrite m sodium, u male.

nitrite m di sodium (GOST 19906-74, m OSCh 4-7-3) hè aghjuntu à i struttura di béton cum'è un inhibitor di AK (currusioni limits); usatu in sìntisi urgànica; dumanda di pulpa è a carta, di metallurgia, midicina, l 'industria chimica.

NaNO2 prisente in Ciel diazo usata in l 'as di tinta naturali (cumpresi blanchie) in la pruduzzione di gomma di phosphating (cù metallu) per caccià lanna. Very pràticu cun ellu, ritrattadori, cù antioxidants duranti la manifestazione di grande. Cù raggiunevuli nitrite m accostu di sodium diventa Sognu Drug na l ' dulura intestinale, sparghji bronchi Traducciones (vasodilator, bronchodilator), pesa cum'è un laxative, è à u listessu tempu hè una cura per casu avvilinatu cianuru.