Oliu vegetale - una crema, o pianta? Cosa sò olii vegetale?

More di pocu, di visità u magazinu, si pò cumprà un pruduttu è esse assicurati di a so qualità, iè, o almenu chi accatta esattamente ciò ch'e vulia. Ma oghje, guasi tutti i unu di noi pò facirmenti parlerà - voi cumprà unu, è leghje, è vi mittite à capisce chì ammuttau qualcosa cumplitamenti differente. A esempiu canusciuta, ca forsi affruntari ogni Hostess - oil. "So stu hè ciò chì, verdura?" - chjappi pinsava quandu u latu riversu di u packs piazza di "cremoso" leghje melenkimi cumpusizioni littri. Ebbè, si gira fora chì a nostra burro favourite (pari) maslitse oghje pò ancu esse un vegetale.

A Canzona di esaminà tutti i saviezza, chi noi i pruduttori limòsine resourceful. Infine, truvà fora oliu vegetale - una crema, o girasole, cumu differ è quali di li sò utuli. Bè, di sicuru, ùn hè micca senza un pocu scherzi: ùn hè pussìbule di sustituiri la verdura, oliu, crema, s'ellu ùn hè in casa, e tu l'digià esse impegnati in a preparazione di u testu?

oliu vegetale

Tutti i sapori chì sò verdura, fatta da a simenza, pianta e àutru. Avemu, forse, u più pupulare oliu cucina - una pianta, ellu seguità: alivi, granu, flaxseed, sumente, zucca, e accussì la lista và à quasi indefinitely.

Come arrivare l 'ogghiu di lu pianta?

• Cold pressatu - la simenza scafazzati capia prissioni. U liquidu chì hè furmatu com'è un risultatu, hè u listessu oliu chì avemu aduprà.
• estrazzioni Hot - i graneddi sò scafazzati, quariàtu à una temperatura di 100 gradi, è sò mandati solu dopu à a stampa. Sutta la nfruenza di lu temperatura di u semi piattà attivamenti oliu, è cusì à l 'ogghiu sarà più.
• Estrazzioni - forse u più unwholesome per una manera sana. Ogni grassu, verdura , macari, ci hè facile à dissolve cun Yelp. Hè ne struisce la simenza, è poi ch'elli ci dà tuttu u so suchju di cumincià to evaporate Yelp. Cum'è un risultatu, hè brusgiatu, lassannu sulu l 'ogghiu.

S'ellu o micca travagliata, ciò chì hè a diffarenza?

Dopu à l 'ogghiu acquistatu, si và à traversu parechji regimes cure:

• Crude ogghiu - u pruduttu chì fù filtrati da tutte e speci di impurities. T'hà una cullana, ricca di struttura è culore. Sè l 'ogghiu veni cullucatu per longu pirìudi, tandu u lume Cumpariscerà à l' sidimenti funnu. Stu oliu ùn hè micca particularmenti bè di cucina, ma piatti friddu e insalate megliu a chini si à elli.
• oliu vegetale Dilicatu - un pruduttu chì hè micca solu filtre, ma dinù un numeru di lucca linguae cunnizzioni. Vergogna à oliu ùn schiuma durante padedda, ùn hà micca gustu pronunzianu o di muschi, è hè tinutu tantu megliu. Perchè face margarina, francese mayonnaise, usatu in cucina è curatu. olii raffinatu, sò spugliata di gustu è oduri, e temperature, fumé, sopra, sò quasi avviò. Aduprà elli assai più còmuda.

L'usu di olii verdura di noi

À cuntà i benefici di ogni tipu spicìficu, vi tuccherà à e ricchezze, è chì hè statu dirivatu da una pianta. Dopu tuttu, ognunu di li dà à l 'ogghiu so vitamini è minerali specifichi. Andemu Riflettu, u nostru oliu - qualle qualchi: girasole, arachide, o Soja? Cusì, oliu d'aliva, per esempiu, hè in capacità di niuri filet curistiloru, sumente zucca è cravate flax ricca in Omega-3 e Omega-6, è di granu cuntene volte cum'è assai vitamina E cà pianta. Ma tutti sti 'aliva, a priscinniri di i so urighjini, unisci la altu cuntenutu di filet polyunsaturated. Hè ùn piglià una parte attiva in la criazioni di novu muvimentu, è dunque assai interessante per a nostra ghjuventù è salute in generali.

Cuntu e s'allarga

U prisente burro preparatu da a crema, u latti racolta da a superficia è capivoltu. Chì hè acquistatu da i prudutti animale. Oghje, Manufacturers sò spessu aghjuntu à i so cumpusizioni di l 'ogghiu prodottu. Stu burru o girasole, vi dumandu? Quì hè tuttu dipende di a cumpusizioni. Ma ricordati, nun presente, u butirru pò micca esse chambre d. Sè vo avete vistu stu duluth in valori, arechja leghje i so cumpusizioni. Certamente, u vi nnicari l 'agghiunta di Mariposa. Sicondu a norma statu, dipoi u 2004 tutti i Manufacturers sò nicissarii à chiamu tali i prudutti ùn sò "caciu" e "prodottu crema", o "diffusioni". Stu ogghiu - cream verdura, ma la pircintuali di i dui cumpunenti deve esse signalatu u imballaggio è pò canciari assai.

U diffusioni hè sfarenti?

pò esse stata attribuita à una struttura di Chjara è state I vantaghji di un tali oliu. U Populu ùn to freeze in u fretu è hè facirmenti si sparse in u pani perchè cuntene oliu vegetale. Stu burru o pianta? Piuttostu, hè un mischiu di i dui tipi: vegetale è animale cava. Ci hà da esse assai beddu siddu l 'joca hà aghjuntu à stu pruduttu hè oliu pianta, dopu circa a so salute pò novu nun vi scantati. Ma ci sò dinù quelli chì sò cunvince à salvà u pruduzzione è cusì cresce a vendita. Chì hè quandu a causa hè ancu cunnisciuta in grassu cosmetica Verdura hè oliu palma. un tali prodottu hè chambre è hà proprietà similar to oliu, fatta da a crema, pura - si hardens nantu à capelli. Hè còmuda à aduprà cum'è un rimpiazzà di grassu bestia, ci tocca solu à aghjunghje un pocu gustu. Ogni male da tali sustituzzioni ùn saria ma bonu, troppu. Pirchì stannu in fronte di i butteghi, pensu chi stu "choix" hè di più prufittu à u joca, o di voi? On salute megliu na vota micca à salvà soldi, perchè ancu accattu margarina, o si di cucina, à pruvà à ùn piglià u séjour.

Pò I sustituiri burro cu verdura?

Sta quistione di sicuru canta ogni Hostess. À u mumentu cruciale voi aprire la mascina è burro più! Mi hannu a rinunziari a panatteria, cum'è prevista tandu? In fatti, si pò ancu aiutà fora oliu di cociri. Stu cremoso suffremu curistiloru altu, ma in la pianta si ùn hè micca, perchè issu asiatica hà da esse assai bonu. U gustu hè propriu senza affettu, picchi di solitu travagliata hà nè gustu nè odore, ma in u listessu tempu si tratta di grassu, ancu s'è a pianta. Ci ne ricordu solu chì l 'ogghiu, verdura hè necessaria à aghjunghje un pocu pocu menu cà signalatu in u vostru recette préférée. Per esempiu, crema, Pack, situatu 220 g, hè necessaria à rimpiazzà ¾ oliu cuppa di verdura.

About usu ghjustu, o quantu micca à male:

Avà sapete un pocu di più di ciò chì hè coce aliva - un oliu, crema, o pianta, chi hè interessante, è cumu si veni pruduciùtu. Ma ci hè un altru duvutu a quali tali maslitse pò fà un serviziu gattivu, è ùn basta à schisà lu. Ghjè u drittu à osservanu a temperatura quandu coce. Ogni tippu hà u so propriu Mariposa particulare puntu pub. Sè vo overtempered oliu essa, si pò furmari carcinogens chi chissu pastu. Definisce stu puntu hè abbastanza sèmplice - si in una padedda padedda lu ogghiu accumincia a fumu o di abbruciari, allura vi hè chjaramente CPU, è u so cibu hè megliu à ùn aduprà. Di frittura i prudutti à alta temperatura (di frittura, décapsuleur, per esempiu), ma hè megliu à sceglie olii particulare cù alta livelli di fumé.

Par la via, u caciu, accumincia a fumu à una temperatura di 170 gradi, ma l 'ogghiu travagliata di granu, oliu girasole è palma, solu à 232. olii Unrefined sempre megliu à aduprà per insalate, o Pastene, di frittura, ch'elli ùn sò bonu. È dinù ùn vi scurdate chì u più u to piattu hè caldu-cotti, u più si perde u so vitamini è bona per u vostru corpu.

Spirammu ca sta nfurmazzioni serà ùtule à voi. Chì la criatività culinario vìa vi piacè è dà novi e cunsequenze scuperti. Cook sapuriti e saluta!