Dill - un beddu è utuli cunditu bè dà u piattu un gustu particulari è bunissimi. erbe Dill sò posti in Verdura e carne, insalate, prima di lingua. Idda vagnò bollita, frittu, ligumi taganu, piatti, lato da ciriali e muddica. Dill hè solu infrastruttura in Pastene parechje persone, Marinades, sottaceti.
aneto seccu
Billets aneto per inguernu faire à l 'estate, quandu a spezia hè tinutu up in i giardini, è in ingrossu Cumpariscerà à u mercatu. Prupizia di a pruvista di giardinu aneto hè: hè, olii più bonu dilimitati arumatichi primura, gustu, proprietà di interessante. A assai di lu ùn succede, accussì lu hôtes deve fala up in ordine à mètteli u macchia in la quantità dritta. U prima è sèmplice cugliera aneto l 'inguernu - pi fàrili asciucari lu. Pudete fà issu in dui modi. Didàttica, siddu lu pianta hè cultivata è hà raghjuntu piena maturità, semi da Usines neri, l 'steli sò tagliata vicinu à a terra è attaccanu testi falà o messa fora in un locu bè ventilated-di braci. Allora incascià in snopiki è piazzatu in un locu asciuttu fora di l 'damp. Aduprà cum'è sottaceti aneto pò esse un vasuni canna parechje volte, nsemi cu un ombrello e fronde, è messu in banca, di u restu di a produzzione. È mette in vugghiuti, borscht, una canna ruttu in pezzi, è tandu li tira fora di a paredda. Lu secunnu lu mètudu di racoglia aneto per inguernu - un gambu mature, ma sempre fresca ùn rumpiri li rami è foglie yellowing, iddi perdinu, ombra Murat l 'acqua, asciuttu. Doppu chi arricògghinu in picculu fasci e assai sbuchjata chop | incù un cultellu spertu. Allora, in u un asse di lignu, in u punta di carta, puri decompose e lassari un sfarente magre in un locu assulanatu secca a braci. Esse sicuru di move. Pronti à vin u cunditu bè in un pò lanna e aduprà cum'è signali.
aneto salata
Stu tipu di preform aneto per inguernu cum'è salting, troppu semplice. Citrus nudeddi verde, lavau è seccu, sbuchjata tazzulatu, lascià chjinatu nantu à u tavulinu, è un pocu wilted. Allora, sè mmiscatu in una suppera cù u sali aneto, a statura di circa 1 chilò verde / 200 g & di u sali. vaso na bona Fratelli cù acqua calda Half-litre, risciacquare cun drink, risciacquare. Good secca. Banche forti cumpleti aneto salata, chiudere, u lids plastica e magazzini a frigorifero o di a cantina. A sola cosa chì ùn hè micca assai còmuda tantu Dill, Raccolta, cusì hè assai di u sali. Mittennu pastu supra la cunditu bè deve esse attentu à ùn overdo è ùn arrubà u gustu di u. More pò offre macchia plafond in stu modu: a prima, à priparà a robba com'è discrittu sopra. Sorti fora u banche. Avà salata. 1 chilò di acqua, pigliatu aneto tazzulatu - 300 ml, acitu di 8% - 0,5 l, sali - oil verdura, 30 grammi (pianta) - 50-60 In acqua cavura vin u sali, bollari, aghjunghje l'acitu, per via boils. Salata friscura. Avà u aneto, Raccolta di inguernu: chini banche, verde, salata, pronto, lascia aperta per medità un ora. Poi aghjunghje oliu, cover, carta, banche pergamena, li casi in una frigorifero o di a cantina. Solu luntanu da a tampiratura.
U mètudu pruposta ùn ponu solu priparari l 'aneto, è tuttu u mischiu di erbe - pezzucci, picanta, barbaforte. Cusì, u inguernu vi sarà sbocca pronta di Seasonings e spezie, sapuriti, sano, parfumatu. Ùn esse lagnusi, è ùn inguernu ùn hè micca a paura di voi!