Quandu Canning fu nvintatu? Storia di cunsirvazioni

Più di noi sò sempri manghja Chjar food, certi altri, certi menu. È nimu pensa circa, è quantu genti usatu ppi fari senza sti prudutti mentre ch'elli ùn zona di l 'inguernu. Cosa hè a prisirvazioni, da ciò chì prucessu di l 'inguernu workpiece ùn ruvina? In issu articulu, avemu à pruvà à capisce tuttu issu. È u principiu di l'infurmazione circa quandu Canning fu nvintatu, omu hà amparatu a capitari, carne, verdura, frutta, DIY per un bellu pezzu.

Cosa hè cunsirvazioni?

L 'omu hè longu trovu modi a capitari, cibo, è più di u prugressu tempu sò solving stu prublemu na vota e pi tutti. Avà populu duvia hannu un compitu nanticchia differente - pi teniri lu prudutti in un tale manera ch'elli sò cum'è vicinu à u so statu naturale. Cusì, ogni eventu spiciali, prumuzioni di lu, è chiamatu sauce.

À ringrazià à sta invenzioni, l 'uggetti naturali di più i prudutti ùn ponu salvà. In fatti, ancu a parolla "cunsirvazioni" - da a parolla latina è hè traduttu cum'è "cunsirvazioni." Sta dimarchja hè sottu à un studiu scentificu. Dopu tutte e, ciò chì fù inventata Vasai? À vince u organism vede chì perde u prudutti - fungi mushroomsimagen, muffa, e videvanu - lèviti e battìri. scinziatu Francese Louis Pasteur, messa u fundamentu di a so custruzzione. Chì hè per quessa i sterilization a temperatura élevé chiamatu pasteurization.

A prima spirimenti di cunsirvazioni, simile à a realità

Ma s'è vo pensatu ch'elli avianu ricevutu una risposta à a dumanda di quannu fu nvintatu sauce, cosa assai male. Pasteur - micca a prima pirsuna ca praticamenti lu mètudu di prisirvazioni usatu. un tali omu hè Nicholas Appert. Iddu cunnucieru sperienze à prisirvà cibi da vugghia lu Vasi a lu tempu - tin. U vasu, fù serbit chi tena passa è quariàtu più di vapuri o in acqua calda. Attraversu un picculu pirtusu lassau l 'aria e si fù subitu murata.

Ragione di vugghiuta cu Temperature be rosula à 135 gradi. Più di tempu, populu trovu tutti i causi di cambiamenti in i prudutti di valori metabolism | è amparatu à aduprà Vasai di più efficacità, chì permette di voi, pi teniri un longu tempu di sta frutta e verdura perishable.

Linee di vecchiu

Ancora, quannu fu nvintatu Vasai? Felice anniversariu pò èssiri cunzidiratu comu la data di apertura di u prima Cannery - hè accadutu in Inghilterra un terzu in settembre di lu 1812. A tecnulugia dinù vede in France in 1809. Ma interestingly, i secreti di sta dimarchja sò statu cunnisciutu per parechji mila anni. Duranti scavi in Egittu, quandu si scopri u sipolcru di Tutankhamen, avemu trovu l 'assai prima Chjar in u mondu sanu. Sti era anatre, chì sò arrustiti è imbalsamonu in cuppa di serpente custituita di dui metà car oliu Bay oliu. Ci hè stata tri mila anni, ma ch'elli ùn sò spariti, era conditionally degnu di a cunsumazione umana.

People nun hannu a piglià risichi, ma u cane, li manciò cu piaciri. In l 'ultimu seculu, i Stati Uniti d'America, ancu di più antichi (da issu tempu la natura di) "Chjar" seanza. At una prufundità di centu metri, pavimentazioni u periudu, pòpulu era sfarente manera di sali scogliu. E lu vitti qualchi pisci spavintatu! Eranu Chjara è, più prubabile, Castagne, ma girava subbitu a petra all aperto. A so 'età - più di dece mille anni. À risponde à a quistione di sauce quandu nvintatu, pò dinù indiani da u Nordu. Ci sò sempre in u XVII seculu, fù terra, carne in una marmura, mmiscatu cu sfarenti spezie è stà sei mesi in sacchi di coghju, senza prublemi. In quelli tempi, populu digià appartenant tecnulugia marinating, fumo è siccà.

Lattine di a cunsirvazioni mumentu

À truvà a risposta à una quistione di quandu i Vasai nvintatu, vi tocca à capisce chì u prugressu raghjoni hà mutivatu in u so sviluppu. Unu tali puntu era l 'invenzione di Peter Durand, English mechanic & lanna. Grazie à u so suttana pisu è kompaknosti diventa pussibule à u trasportu, è si messe à impurtà Chjar digià tandu - in i culunii britannica. Puru ste sponde à apre per un longu tempu era pussibili sulu cu l 'aiutu di un martìaddu di e chisel. Allora cummogghia solder su Sennori e lanna - pi fari diluente.

Infine, in u 1860, nvintò la jarre pò, è in i media di u vintesimu seculu, - un ingenieru di i Stati Uniti d'America, Erma Frazee, ghjùnsenu cù i spondi fundamintali. A forza di chi era la situazioni, quannu è i so amichi si n'andò in a furesta per un picnic e scupreru chi un cuteddu spiciali di lattine aluminium , nimu hà. U prugressu ùn suspesu, hè avà custruitu-in francese cutter pò tagliata digià è cuntenutu sanu sanu di u saccu.

Cannery in Russia

È quandu Vasai fù inventata in Russia? Più pricisamenti, quandu hè ghjuntu à i nostri paesi? In 1763, urganizà una spidizioni à i rigioni pulari, un journal Lomonosov Mihail fattu un ordine di sö bóccia di minestra secca cun arumi. Giustu urdinatu e senza spezie, è 'na mità rotulu di unu è altri.

A prima fabbrica, chi pruduci, cibo Chjar, in u nostru paese cuminciò à 58 anni più tardi cà in l 'Europa (1870). Di l 'esercitu in Petersburg pruduciutu lattine di pollen, minestra, pepe, bruxelles, carne, cù pois, manzo arrustu. pisci Chjar aghjuntu à u catalogu di u publicu.

Più di tempu, l 'Unioni Suviètica addivinìu nu capu in la pruduzzione di manciari Chjar. Altronde, stu hè micca solu un numeru tamantu di i prudutti (solu una pianta, Moscow pruduci 100 miliuna di lattine annu), è in una larga gamma. I fratelli - circa ottu tipi di i prudutti da a frutta, virdura, pesciu è carne Chjar, sucu. È, di sicuru, avemu tutti i sapè chì Vasai di l 'inguernu, à tutti i livelli, ci hè statu in u nostru skate paese in quelli ghjorni.

Main Unioni Suviètica Chjar

Parechji di voi putissi ancora ricordu i ghjorni quandu i scaffali era assai di tin cans pienu. Nun pensi cumu u più? Va bè - sardi a pumata. Recipes Canning si era calmu unichi. Comu u prezzu - 33-35 centesimi par vasu, chì hà cuntribuitu solu à a pupularità.

Duva ùn ci pigliate? Pilchards tunnillati pigliatu in u mare, à bordu una trawler digià salate e subitu mandati à l 'usina. Ci tuttu incù a farina, abbagnatu in oliu vegetale, russu-calda à vugghiuta. Upirara poi manu Sorella pisci, pianta trasfurmazioni in lattine sprat è pienu di picculi drop salsa.

ricette Modern di sauce

Cosa hè impricata da Negro? À u presente tempu hè calmu presentate. By Canning ricette di dì: salting, salamòria, marinating, vugghiuta cu lu zuccaru. Sè voi tagghiata frutti casareccia, ligumi, è fresca cù i so mani, poi esse sicuru, arrivare e più interessante, è di più parfumatu è tastier chè ogni contraparti usina.

Sì solu perchè u matiriali chi principianu da sceglie stessi, chi significa ca si sarà di a qualità supiriori. È di sicuru ùn sarà cù una varietà di cunsirvatori currusivu e addirittura, micca assai sana. E tene per istrada, comu si avissi a èssiri: à una temperatura bassu, in una stanza scura senza Street View. So s'è ùn vi sò troppu lagnusi di disturbu, è in istati è di vaghjimu, vi derà a tutta a famiglia di l 'inguernu vitamina putenza china!