Food e bevande, Cursu di lu
Quanti grammi à un biccheri: un tavulinu avanti di pesi e n'aria pastu in grammi
In i priparazioni di guasi ogni piattu noi misurari la quantità di i cumpona nicissariu di maneri pràticu à noi, s'ellu hè un biccheri, tazza, o cucchiara. È tuttu hè nunda, ma solu, occhiali e tazzi, non tutti li stissi, è in parechji ricetti Piazzà u pesu prodottu Bramati in grammi.
In sti casi, la cosa essenziale hè una cuppa misura, chì hè renseigné è u numaru di millilitre di tutte e speci di liquids, è u pesu in grammi di prodottu secca. Ancu s'è vo avete sta interessante Sushi cucina, ùn mali à cunnosce u numeru di i piatti, u cchiù cumunimenti usatu in cucina.
In teaspoon serbit 5 ml d 'acqua, cucchiara trè volte, i.e. 15 ml; pràticu à tutti di vetro, cà, chì hè chjamatu dinù "Stalin" è "Soviet", vene in dui modi - incù orli liscia e senza lu. Lu biccheri di u circuni eni cunzidiratu lu tè, perchè conductors truvava in treni sirvutu tè u veìculu, u numeru di stu biccheri - 250 M ml; cume biccheri, ma senza u circuni - 200 ml.
Hè impurtante a arricurdari ca lu quantità di piatti ùn hè micca sempri uguali a lu pisu di lu prodottu. Di campionu di dati putissi èssiri verbi interessante di pesi e misure di i prudutti. In tanti grammi di i prudutti secca pisanu assai menu cà u so vulume in millilitre.
Misa supra la tavula offerta quantità pisu equivalenti bassa in grammi, dividennu cibi in còmuda francese sub.
Nota: A tavula di pesi e misure in i prudutti grammi fatte cù u ripieno di piatti sicuenti:
- cucchiara - un picculu muntagne;
- vetro, - à u brim;
- Bank - up à u collu.
bè à nordu
À issu tippu si scrivenu ciriali, lu zuccaru, u sali, di farina e àutri. Table misurà u pesu di solidi nordu prupone i tecnichi di misurazzioni dâ basi - na cucchiara e tazza, li dividendu in parechji tippi, rispittivamenti vulume. Di l 'altra di s'appronta grande cateni sò statu aghjuntu à u vulume di i rivi a meza-litre è litru.
leghje sempre i ricetta - una tazza di farina, ùn dì di 200 grammi di farina, ancu s'è u vostru cuppa di pocu più di 200 ml. Ùn vi scurdate chi à u "Stalin" cuppa tè pieni à u brim, solu 160 aspra di a farina.
Nota: Sè vo mani in a to cucina, ùn hè micca tradiziunali popolari su vetro, si pò esse sustituita cu plasticu. Standard polypropylene nappy biccheri pillole òspita puntualmenti, 200 M ml d 'acqua.
nomu prodottu | misura di pesu in grammi | ||||||
cucchiara | biccheri | Bank 0.5 litri | Bank 1 litru | ||||
teahouse | dulciumi | piazzetta | 200 M ml | 250 M ml | |||
sali | 13 | 25 | 40 | 255 | 320 | 640 | 1280 |
bulgur | 8 | 15 | 25 | 190 | 235 | 470 | 940 |
Shelling pois | 8 | 15 | 25 | 185 | 230 | 460 | 920 |
perle orzu | |||||||
risu | |||||||
silky | 8 | 15 | 25 | 180 | 225 | 450 | 900 |
furmèntu | 8 | 15 | 25 | 175 | 220 | 440 | 880 |
lettuce | 7 | 15 | 25 | 165 | 210 | 420 | 840 |
zuccaru | 10 | 20 | 30 | 160 | 200 | 400 | 800 |
simmulina | 8 | 15 | 25 | ||||
farina di granu, | 10 | 20 | 30 | 145 | 180 | 360 | 720 |
dandruff wheaten | |||||||
dandruff orzu | |||||||
farina di granu | 8 | 15 | 25 | 130 | 160 | 320 | 640 |
u latti marmura | 4 | 8 | 15 | 100 | 120 | 240 | 480 |
rocks avena | 5 | 10 | 15 | 80 | 100 | 200 | 400 |
Hercules | 4 | 9 | 15 | 60 | 75 | 150 | 300 |
corn flakes | 3 | 6 | 10 | 50 | 60 | 125 | 250 |
Spices (macinati)
Comu a lu a preparazione di più piatti bisognu di un pocu spezia, u so yardstick jɑ principale sò tè è tablespoons. Per altra, hè statu aghjustatu è teaspoon, u vulume mudellu di cui 10 ml. Misuri i prudutti pesu in lu Linguri ùn sò equivalenti à u so vulume.
Pesu di più spezie è additivi dipende di a qualità mulinu e prodottu. Per esempiu, una grande caffè in terra ti pisanu pocu di più cà i caffè sbuchjata terra.
nota:
- Table di pesi e misure pastu in grammi ùn guaranzia un pesu vole precisione, parchì lu so cuerenza è taglia di parechji di i prudutti ùn sò micca sempre u listessu.
- Assai spessu Pinches di spezie sò misurata in un pizzicu circa un teaspoon quartu.
prodottu | pisu | |||
teaspoon | cucchiara, dessert | cucchiara | ||
baking soda | 12 | 24 | 45 | |
àmidu | 10 | 20 | 30 | |
zuccaru cû | ||||
nzièmmula | 8 | 15 | 25 | |
marmura panatteria | ||||
sunca | ||||
cannella | 7 | 13 | 20 | |
caffè, in terra | ||||
papavero | 6 | 12 | 18 | |
gelatine | 5 | 10 | 15 | |
pepe | ||||
pistìcciuli u pane | ||||
senape | 4 | 8 | 12 | |
caffè mumentu | 3 | 6 | 10 | |
gousse | ||||
liquids
U liquidu hè guasi sempre misurata in millilitre, chì favurizeghja assai la cucina, postu chì si tratta bastò à sapè u vulume di i piatti, unni di sòlitu sunnu misuratu i prudutti. In u casu induve a Cialis liquidu hè misurata in grammi, di u pisu cchiù vicinu a lu vulumi.
U pruduttu di liquidu | Pesu in grammi | ||||||
Sale da l '. (5 ml) | Dessert l '. (10 ml) | Sala di l. (15 ml) | 200 M ml | 250 M ml | 500 M ml | 1000 M ml | |
acqua, | 5 | 10 | 15 | 200 | 250 | 500 | 1000 |
u latti | |||||||
crema | |||||||
liquore forte | |||||||
francese cognac | |||||||
L'acitu | |||||||
burro fusi | 7 | 14 | 20 | 195 | 240 | 480 | 960 |
grassu fusi | 5 | 10 | 15 | 195 | 240 | 480 | 960 |
Prugna oliu \ 'alivi | 6 | 12 | 18 | 185 | 230 | 460 | 920 |
|
margarina, fusi | 5 | 10 | 15 | 180 | 225 | 450 | 900 |
I prudutti masiv
Nota: A tavula sottu misuri e pesi in grammi di prodottu prupone dati campionu. I prudutti esatta pisu dipende di a so statura, è tippu.
nomu prodottu | misura di pesu in grammi | ||||||
cucchiara | biccheri | Bank 0.5 litri | Bank 1 litru | ||||
teahouse | dulciumi | piazzetta | 200 M ml | 250 M ml | |||
candita | 10 | 25 | 35 | 220 | 275 | 550 | 1100 |
fasgioli | 5 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
lintichja a grana | 5 | 15 | 20 | 175 | 220 | 440 | 880 |
sdragatu unu-pezzu | 5 | 15 | 20 | 160 | 200 | 400 | 800 |
lintichja grande | 5 | 18 | 25 | 160 | 200 | 400 | 800 |
terra noci | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
passula | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
ciliegia | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
sassa | 10 | 20 | 30 | 155 | 190 | 380 | 760 |
ribes | 10 | 20 | 30 | 145 | 180 | 360 | 720 |
circus sbuccia | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
nucioli sbuccia | 8 | 15 | 25 | 140 | 175 | 350 | 700 |
Sac pezzu ss'omi | 10 | 20 | 35 | 135 | 170 | 340 | 680 |
fragole | 8 | 15 | 25 | 135 | 170 | 340 | 680 |
amandula sbuccia | 10 | 20 | 30 | 135 | 170 | 340 | 680 |
rubu | 5 | 10 | 20 | 120 | 150 | 300 | 600 |
cibi cuerenza viscosu
Guardà i variità è l 'ultimu prudutti.
nomu prodottu | misura di pesu in grammi | ||||||
cucchiara | biccheri | Bank 0.5 litri | Bank 1 litru | ||||
teahouse | dulciumi | piazzetta | 200 M ml | 250 M ml | |||
u latti estrecho bollita | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
Berry / Frutta purée | 12 | 25 | 40 | 280 | 350 | 700 | 1400 |
Jam / Jam | 15 | 30 | 45 | 275 | 340 | 675 | 1350 |
meli | 12 | 25 | 40 | 260 | 325 | 650 | 1300 |
u latti estrecho | 12 | 22 | 35 | 240 | 300 | 600 | 1200 |
anchovy Tomato | |||||||
crema, aspro | 10 | 20 | 30 | 210 | 265 | N.530 | 1060 |
francese mayonnaise | 8 | 15 | 25 | 200 | 250 | 500 | 1000 |
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