Ragout Beef cu sassa. Hungary orgogliu nant'à u vostru Desktop

Interested in qualchi malfunctioning in Bresciano gustativu di tanti nazioni. Unu tali strumentu hè cumplicata ragout sassa freschi. Cosa qualchi sò cunzidirata la cucina, minestra à un altru paese hè a seconda pignatta. Eppuru, cumpunenti cumuna pò sempre esse trovu. E cu 'na bona parte di aventura culinaria, mischjà u best of dui funti primaria.

Beef Italiano piatti Ungherese in casa soia cumporta una suppa, carne matinu, chi bellu aghjuntu paprica, patate, funghi e noodles farina. pignatta tutela di i pastori, chi hè cottu in una pignata fora in cundizioni campu. Per quessa, hè nutritious è suddisfà. Hè l 'accussì-chiamatu culore lucale è bonu prighjuneru turistica cun liggenni storichi è vera storia.

Pignatta, chì hè sottu à a Italiano dì Slavs, u ungarisi chiamatu pörkölt. So avemu à pruvà di capisce stu fònichi etniche. Pörkölt - un piattu di carne, induve sò frittu l 'oru, esse sicuru d' aghjunghje paprica. Ma hè sfarente da u veru foltu di Italiano. Cerchi, u listessu prezzu incaricata da vulumi di l 'acqua è carne. Duranti la cucina, pò esse aghjuntu prudutti garnirnye, è digià esse spìngnenu cum'è un fornu, per esempiu, patate.

Comu pi fari manzo Italiano? Hè solu vole à esse bè pudè sceglie u manghjà, e chistu è la mità di u prucessu di a preparazione. Beef hè quandu voi accattari deve avè à l 'isciuta marcatu rossi incù Bonifacio matinu di grassa, sempre biancu. Quannu frisca, u manghjà ci vole esse resilient è ritruvà u so forma, rapidità, in più, si deve esse ùmitu, ma senza cervical è mancanu odors straneri e macchie. Deve esse i ducumenti accumpagnavanu e li disgrazi di un veterinarian. Sè i carri hè scantatu, nanzu di cociri hè nicissariu to defrost. L 'acqua menu perderà in u prucessu di reaumur, u tastier sarà u to piattu. Per quessa, à pruvà à accurtà cusì u prucessu SURETE hè puntanu à alta temperatura, è hè megliu lascia corre culturel accittabbili à 5-7 ° C.

À priparà ragout manzo sassa, sò nicissarii i seguenti cumpona: 800-900 grammi manzo, grassu porcu 50 grammi, 2 d 'oru di carotte medie taglia, 3 cipolle, sali, paprica, pumati marroni (bè frescu) - 4, pezzi, o temi pomodoro - 150 grammi, 40 grammi di farina di granu, 300-400 liquid grammu.

taglio Beef tagliera 1,5 × 1.5 cm. Si sparse in una padedda calda nant'à alta calori, in grassu u porcu, o fumé, tempura 2 minuti, nzinu a marruni, poi fari picculu focu. Cipolle taglio circuli medità, carotte Stor incù e so tane nturpidàtu e tempura in u listessu fumé. Imbulighjate i ligumi incù u manghjà, copre cù un ochju. Agghiuncennu 100 grammi di liquid è simmer più di un caldu bassu per medità un ora. Paprika ùn pò esse aghjuntu in grassu vugghiuta, altrimenti si hà da esse assai di gustu amaru di u gustu, dunca accurtà u focu, davanti à voi pusata. fette, tomate, tagliate, aghjunghje u sali, pèveru neru, pèveru calda russu periculu. Simmer 10 minuti, à chì i pumati sucu bona e addivintari duci, comu un temi.

Beef frite cun sassa custituitu di dui cumpunenti: l 'Italiano veri e sassa. Comu pi fari sassa avemu avà numaru. Brucia la piatti secca (attaque, pan di ferru) vin farina 2 tablespoons e intra lu in a marroni di luce, vin pianu pianu u liquid muru, pruvuchendu permanenza, evitendu a furmazioni di lumps. Cum'è un risultatu, avemu ottene una messa viscosu homogeneous. Unisce carne cù ligumi e sassa. Insemi ancora simmer 5 minuti, impasta nzinu a liscia è dà pesu à épaissir. Turn Murat calori è lascià u piattu di 10 minuti di u vinificazioni finali (Lacuri sucu carne e mistu verdura). Du sassa manzo preparatu. Guarnire solitu nutricati di pomi o di risu.