Ragout manzo

Cosa piatti pò esse cucinatu incù freschi? Assai differente: chops, bruxelles, impanato, carne, in francese, etc. Tantu sapuriti, piatto - manzo bruxelles. Ricette di cucina assai assai. À Spirimentu di un pocu, si pò sceglie u più bonu. Cosa ricetti ci sò?

ragout Beef cù i bonbucconi

Sbuchjate e cipolle: chilugrammu manzo, ¼ bonbucconi chilò, 130 aspra di burro fusi, 40 aspra di purée tomate, pèveru terra, 3 cipolle, sali, liquid biccheri.

Preparation:

Tagliate a panzetta à traversu l 'grana, fette di sangu e li vagna cù a farina. manzo agnellu in lu burru fusi è mette nantu una pignata. Cipolla, buccia è suey, mette u manghjà. Ajouter la purée pomodoro in grasti, pèveru, u sali è l più liquid carne calda. Forti chjuderaghju a ntesta. Grasti a mintiri lu in u fornu. Beef purtatu a metà è aghjunghje i bonbucconi tazzulatu. Purtate à una pronta, mette nantu una sand è dà cù un frori.

ragout Beef funghi

Sbuchjate e cipolle: torta (chilugrammu), 2 cipolle, ¼ chilò, funghi, medità una cuppa di ferma di vinu rossu, pèveru nterra, 25 aspra a farina, u sali, rìanu (parechji Pinches).

Preparation:

Cuteddu tagliata da a plenochki freschi e vilenu. Allora, taglio lu in oru, si sparse in una padedda cusì ch'elli ùn tocchi. Tempura in oliu vegetale più altu u caldu nant'à tutti i lati. Pezzi aghjunghje fin'à utyatnitsu, li minti cù a farina, pèveru, sali e lu rìanu. Appaghjà mmiscari tuttu è aghjunghje u vinu. Utyatnitsu chjuderaghju a ochju forti, messi nantu à picculu focu, è simmer di circa 2 ore. Clean è tagghiatu 'nti circuli medità, cipolla, funghi, paglia nant'à una piastra. Tempura i ligumi à una padedda nzinu a marruni, è mette in u manghjà chì simmer per un antru mezzu ora. Très side dish hè schiacciare patate.

ragout Beef cu sassa

Sbuchjate e cipolle: torta (una mina), arcu (la testa), carotte, praf, pepe, farina (≈ 20 g), un pizzicu di sali, crema, aspro, anchovy pomodoro (20 g).

Preparation:

Tagliata in picculi pezzi di manzo, mette in una pignata è l 'acqua cusì chì u so livellu hè sopra à u livellu di carne da circa 3 cm. Metti u focu. Quannu la scuma di caccià si cù un cucchiara. Sbuchjata chop | l 'cipolle, carotte Stor nant'à un parmesan. Mette verdura, oltri anchovy tomate, crema e foglia SCIACCA in una pignata di carni. ≈ simmer una meza ora. farina tempura dilujùtu in acqua è, per 5 minuti, nzinu a l 'carne hè prontu, vin ni la padedda in un bracciu magre, aghjunghje u sali è pèveru.

ragout Beef cu pumadoru e patate

Sbuchjate e cipolle chilò di manzo, cipolla (3 testi), agliu (la testa), tomate, patata (7 d 'oru), un pizzicu di sali, pèveru, burro (≈ 85 cunzunantali) varietà furmagliu (≈ 100 g), francese mayonnaise (≈ 150 g).

Preparation:

Pezzi di vita morte è cubi di pumata è cipolla. Smachjera l 'agliu è mità di la testa cu' na parti lu cuteddu. Sbuchjate e cipolle tazzulatu messi in l 'na padedda, annacquata cun pibiri e sali. All université appaghjà mmiscatu è una meza ora.

A stu tempu, avemu pulizziari la, patate e tagghiau lu in cubi. U grasti serpente sparse pezzi manzo cusì ch'elli cumpleti circa mitati. Mette in ogni pignata un gousse di àgghia. Carne vin francese mayonnaise (par cucchiara par pignata), è si sparse in cima di i pomi. Bonifacio matinu di casgiu mela è mette in una pignata. U casgiu mette un pezzu di caciu. Grasti e cupertu cù un ochju circa 2 ore à mette in lu fornu.

ragout Beef cun carotte, patate e funghi

Sbuchjate e cipolle: torta (una mina), grassu (≈ 50 g), agliu (2 spichji), salsa (20 g), a panzetta (3 testi), carotte (3 d 'oru), sali, funghi bollita (≈ 250 g), patata (9 pcs.), pèveru terra, erbe (prezzemolo).

Preparation:

Fillet di manzo tagliata in pezzi, cipolla - circuli medità nantu carotte - fette è tempura in una padedda. Allora passari rintra la paredda, annacquata cu la rraggia, aghjunghje salsa è agliu macinata, sali. Mette i funghi, e bois un biccheri d'acqua. In u caldu suttana simmer nzinu a prufundezza. Patate, tagliata in mezzu, sfatica in u fornu è mmiscari cu carne. Prima di sirvizziu piatti nant'à u tavulinu, ornate cun verde.