Carmelu liquidu: a sòsula di a casa

Culori una dicurazioni, torta, torta, cundimentu ppâ di ghjacciu, salsa di dessert, - di ciò chì ùn hà bisognu di u liquidu di carameddu in la ferme! Sòsula di massa viscosu, dolce, fù inventata un longu tempu fà, più di dui mila anni fa in India. canna di zuccaru fù nta un pulpa e l 'acqua, baie, carameddu noodles. Dapoi chi tempu, l 'ha statu s'arricchiu di dicini di nomi di dolci, comu parti dâ quali cuntene di carameddu. Stu caramelle latti cu ripieno è étoffe è lollipops. E di sicuru, tutti i zitiddina carìssimu gaddu nant'à un bastone. Stu ducizza hà amparatu à fà artighjanali nanzu i rivuluzioni. Special saviezza, quì ùn hè micca necessariu: varish sciroppu matinu era spartu in una forma greased, arrizzà ... Here d'pasta fatta liquidu carameddu ristau? Stu arte hà i so sicreti. E li noi vi palesani à voi in stu articulu.

A pocu pocu di chìmica

First capisce ciò chì una di carameddu. Hè una parolla francese. Volesi dì tuttu ciò chì hè fatta da a canna di zuccaru. Chimicamenti presentatu da caramel - hè babbu, saccharose è nglisa. A pruduzzione usina cusì hè preparatu. Wage lu zùccaru è glucose syrup in un rapportu di dui a unu. Qualchì volta cù sciroppu inerte. U pruduttu finali in stu casu, cuntene menu babbu (u so Jè parti fruc) è più hygroscopic. Na vota ca lu caramièddu hè cottu, ci hè assai di plastica. Da lu vi pò creà ogni forma. Ma appena si rifredda falà - addiventa impurtente. Comu pi fari di carameddu liquidu? Per fà quessa, vi tuccherà à firmavanu prucessu crystallization zuccaru. A risista cù stu compitu ogni àcitu. In la cucina veni usatu, di sicuru, ùn àcitu stench è chimichi listessu. A scelta ùn hè micca dannusu a l 'àcitu corpu umanu hè bassu: limone, l'acitu, lu vinu.

Torta di carameddu liquidu

À spessu cucinari pensu, cumu a ornate i capi multi-layered uriginale? Ci vinissi di l 'aiutu di carameddu. Ch'ella pò fà tuttu ciò culore cù voline manciari (ma cchiù salutari vi lascia un bellu culore spanu di zuccaru fusi). carameddu Warm stretchy, cum'è plasticines. Sutta li manu stu di u scultore, ch'ella gira in i formi più cumplicata chì vi pò ornate u pane. Un altru modu ntirissanti - nant'à una strata o di burru, crema causa essayer cumplicata figulines finu à u liquidu di carameddu. A ricetta per un grating tali elementari. Bollire sciroppu matinu. Cuntrolla goccia champagne: abbandunatu in un biccheri d'acqua lu friddu, è ùn dissolve, è fermani Chjara palla elastica. Lubricates l 'ogghiu di superficia (priurità biccheri). U cucchiara di carameddu calda è piglià si rifiriscinu a superficia in un scacchi, lettering è i rivindaroli, comu.

Bollire lu caramièddu liquidu

Avemu ghjà accennatu, comu pi evitari crystallization di zuccaru. Ma limone, o di vinu, avemu Mulateri Di L'esse daretu. In u frattempu, mette u focu, una to. Iddu ci vole avè una cullana fondu - una die scn micca. Trattà in cookware bisognu di i nostri sicurità - i carameddu hè assai calda è hà una simpatia per vinnini rapidamenti. Na vota ca lu to hè abbastanza quariàtu, bois lu zùccaru è l 'acqua. L'idea di sti dui cumpona hè abbastanza sèmplice. Per tutti i centu grammi di rena, dolce, bisognu di un lump d 'acqua, pè ottene u liquidu di carameddu. A ricetta ricumanda pigghiannu lu zuccaru marroni, ma, datu u so altu prezzu, hè pussìbule di gestisce è biancu. Ùn marchi - a cucchiara, u più di metallu, l 'karamelevareniya prucessu contraindicated. Just lascià u strughjesi zuccaru più caldu maculata. A pocu minuti doppu lu zùccaru principia à strughjesi. scinariu hè furmatu à u bordu. Tandu sì in un muvimentu circulari spustà u to a catturà più sciroppu ancora lu zuccaru unmelted. Quandu tutta a messa ne diventa liquidu, cancia u so culore di spanu scura e vi lu Carmelu gustu, l 'àcitu. Dui centu grammi di zuccaru abbasta sucu di menzu un limone.

carameddu liquidu in magazzini

Pisu, cottu, secondu à a cucina, sopra, hè sempre troppu thickens quandu riscaldà falà cumpritamenti. E comu vo vulete avè una casa, cundimentu ppâ di ghjacciu, puddings, frittelle. È per sta avemu bisognu di u liquidu di carameddu. A ricetta di u so curatu in un statu di massi viscosu, avemu dà quì. It s'assumiglia un mètudu per s'appronta caramelle dura. Ma s'è vo vulete di massa ferma liquidu, hè necessariu di fà propriu sicuru ca lu zuccaru ùn digirisciu troppu. Ùn pudemu permette l 'acquistu di una massa di culore culuri. spazzola Silicium avissi a ssiri liata nta l 'acqua calda è drummed lu cu lu muru francese scoop tutti i cristalli furmata. Sè vo nutari ca la missa ancora, addivintatu troppu épaissir, aghjunghje à un coppiu di tablespoons d 'acqua è CONVENTION dinò. Sè lu zuccaru hè fusi falà, divinni culuri, è ancu dopu ci hè una manera di salvà u carameddu. Carta lu pisu di lu paru di Linguri d 'acqua calda. Stu deve esse fattu assai arechja - hà da esse assai di spruzzo.

Corsi in u micru

Ci hè dinù un tali lu mètudu, cù quali avemu fabricà un viteddu di carameddu fatto in casa. A ricetta prescribes biccheri calori-risistenti distinti, o stuvigli ceramica, cù alta mura. Pour in lu cincu cuchjare di acqua, è mette in un fornu per unu minutu a massima lu putiri. Dui centu grammi di zuccaru, move cù un cucchiara di lignu. Mittitivi lu piattu daretu in u fornu à calculà. Dopu circa un minutu lu zùccaru cumencia à s'otteni un sciroppu. Arricchisci tena lu caramièddu cucitura sottu revue de custanti. Sempri tira fora lu catu chinu e impasta cù una cucchiara di lignu. Uluchay quandu lu caramièddu diventa un culore d 'oru. Caccià e chini e sette tablespoons d 'acqua calda. Stu deve esse fattu purtari guanti gomma è un "quattru mani". Un omu pours 'acqua, mentri lu secunnu impasta subitu u mischiu cù cucchiara di lignu, circannu a furmari assai di sciuma.

salsa étoffe

Stu carameddu liquidu cremoso in casa pronta u listessu modu, in una micru furnu. U web prucessu culinaria hè listessi à chì sopra à discritta. A sola diffarenza hè chì invece di e sette tablespoons d 'acqua calda, avemu aghjunghje u listessu numeru di vugghiuta, crema Ten grassu pi centu. Store, sauce au caramel deve esse frigo, postu chì i prudutti casgili pò girari 'ambienti acru è assai dolce.

Orange fatto in casa di carameddu: ricetta da a Spagna

On a penisula iberica agrumi, sauce servi Ricette, e carne, e puddaru. Fattu issu marmellata di carameddu u mètudu. Pour in un cunillu quattru millilitre di sucu, arancia, citrò strinta. Avemu ripidda dui centu grammi di zuccaru. Bollita finu à u cuerenza di carameddu liquidu. Add a buccia, arancia, nanticchia. Hè dinù pussibule à gustu di carameddu sfarenti cù vaniglia, cannella, cardamom. Sè u pruduttu isciutu durante solidification thickens troppu, hardens, cum'è l 'agrumi caramelle hè heated dinò e vin un pocu acqua. Tinutu stu salsa, arancia, duvia esse in un locu frescu. Spagnoli gula li flans - Ricette cum'è Pudding. Meddu sta, salsa è anatra.

aruma

Tu nun ti piaci lu solitu ducizza di zuccaru fusi? Allora noi pò dà u piattu sapori differente. sciroppu bollita campà bè cù cioccolatu, noci, mele, crema, arumi. Ùn vi scurdate chi midicinali mudernu dinù hà aduttatu una caramièddu e pruduci numerosi municipio pastigli e curie temperature. Simple sciroppu hè aghjuntu erbe - menta, fogli, etc. The cioccolatu caramel - .. U capu in pupularità à mezu à i zitelli. Si ponu esse difficiuli à fà, cum'è caramelle. O Chjara, how dolce praliné. Par la via, in u listessu modu vi ponu priparà caffè è dolci. Cu sunca, o di castagna, pudete puru creà un viteddu cundimentu di crema, puddings, profiteroles. Vergogna di carameddu oltri ornate Pane e eclairs.

caramelle fatto

Cà a passanu soldi nant'à l 'acquistu di un pruduttu di qualità, dubious, chì l'fà noi stessi un viteddu di carameddu cremoso. Iddi ti vai, comu tutti i favuriti "Ladybug." In una pignata cu un funnu matinu tranquillamente i clienti à wage una cuppa di zuccaru. Pudete move cù un bastone di lignu, nzinu a tuttu lu cristalli ùn sò fusi. Add medità un litru di latte sana, o, crema. Cook di circa deci minuti, pruvuchendu a listessa mossa. At stu stadiu hè pussibili à aghjunghje additivi avutri - p.e., dui Linguri suppa di meli a picca sunca, cascaval, vanillin. Ma tuttu chistu - vuòti. È vi tuccherà à cresce in una caramelle ubligatorie, tantu hè un centu grammi di burro. Misi la padedda u bassu calori è cuocu, pruvuchendu arricchisci, finu à u mischiu thickens. Carpeted suttili, pan, o carta, panatteria. Algeri. Pour la missa e dò un pocu friscura. carameddu Soft nzerita tagliata. Per quessa, bisogna impatrunissi di u mumentu quandu lu cchiù hè liquidu, ma ùn hè ancu induriti.