Tavula lenten

Per qualchi pòpulu magro u tavulinu hè micca solu una attribuilla di a so fede, ma dinù à a vita ogni ghjornu, per via di ciò chì avemu manghjà è a nostra salute dipende. È in i ghjorni à dighjunu lu corpu, si scaricamentu suverchiu, perchè si và à un pastu sano, è effetti.

Casi chì ugnunu sà chì ci sò quattru granni articulu chì cumincianu nanzu u grande vacanze, cum'è Natale o Pasqua. Ma micca ognunu sà quantu à circà magro verbi alberghi. Hè necessaria à dì chì in quelli ghjorni, u dirittu di manghjà manghjà vegetariana crudu, o cottu, agghiuncennu oliu si chjamà, oltri ca comu pisci, magnifique, aragosta, vale à dì l 'animali bloodless (solu dui ghjorni, una settimana). Micca u dirittu u cunsumazione di carne, i prudutti casgili, è ova. Accussì, putemu cunchiùdiri ca cristiani usari sti ghjorni, solu i frutti è ligumi.

Guardà certi di i piatti chì custituiscini u tavulinu Lenten.

1. suppa cù funghi.

Sbuchjate e cipolle: dui centu grammi di funghi, uni pochi di pomi, una carota, una cipolla, sali, aromi, erbe, oliu vegetale.

ligumi Root sò lavau, diraschera, nsemi a la tagghiata cipolla, in picculu ghiaccio. Pomi sò posti in acqua vugghiuta, li truppi ligumi e frittu in un cunillu, insieme cù spezie è u sali. Quand'elli divintatu rosy, si aghjunghje i funghi, du uni pochi di minuti, e chini 'acqua. Poi aghjunghje un pocu, cotto, patate e còciri di dece minuti, poi aghjunghje tazzulatu erbe freschi.

2. Salmon salate (verbi meatless cù frutti).

Sbuchjate e cipolle: un chilò di fillet salmone, dui tablespoons di sali di mari, un lump di zuccaru marroni, pèveru à tastà.

Fillet hè rinsed cu 'acqua e obsushivayut cù u struccanti. Next, caccià tutti i osse sò prisenti traballat in stuviglia culligari lu zuccaru, sali e pibiri, fu arreri. Medità di u mischiu risurtatu sparse in altre piatti, pisci e carconu cima di u sali cullezzione hè tuttu. Catinella atturcinata in cosita unn'esisti è mette in un locu friddu di sidici anni ore è dopu sparta Murat è u liquidu favurèvuli veni pulizziata cu pisci u sali, si hè tagliata, è tuttu cù cipolle, verde, petrusellu.

3. cavoletti Brussels, funghi (meatless tavula di New Year).

Sbuchjate e cipolle: cinque centu grammi di cavoletti Brussels, di trè centu grammi di funghi, dui cipolle, dui sprichji di agliu; un lump di farina, di trè centu grammi d 'acqua (liquid), unu cucchiara di limone, è cinque tablespoons di oliu vegetale, sali, spezie è erbe.

U carbusgiu lavau, pusatu in acqua vugghiuta cu sucu, limone, è bollita di dece minuti (se spavintatu, hè thawed senza prima).

Si deve esse dettu chì cavoletti Brussels sò ancu adattu à i verbi Lenten perchè cuntene una grande quantità di limènti nutritiva cumpressi e vitamini nicissarii da u corpu umanu.

taglio cipolla in circuli medità, agliu passau attraversu spadefoot, funghi, morte.

Funghi sò posti in la padedda cu 'na cucchiara di ogghiu e tempura nzinu a l' evaporates umidità, aghjunghje un altru lump di ogghiu e sali, è cuntinuà à suffrighje, finu cottu, dopu ch'elli sò partuti, tantu ca tutti l 'ogghiu manca in lu piattu. L'aghjuntu thereto e frittu, cipolla, assuciata incù funghi e agliu, hè aghjustatu a farina è dopu à una pochi di minuti, - 'acqua è bollita finu finu a salsa thickens. Tandu era pepe e sali, di cresce u carbusgiu, copre cù un ochju è lascià di dece minuti.

Stu piattu pò cunzari micca solu per verbi meatless, ma in un ghjornu nurmali.