Risu cucina tonu di sushi, è Crosta

Sushi è Crosta sò appena pupularità esigenza à mezu à tutti i visitori à ustarii. Stu diliziosu pignatta hè un gustu senza paru, biviri prestu lu pitittu, adattatu per ancu u ballò più ghjusti. Sushi è Crosta parenu solu difficiule à azzione, in fatti, ci sò assai fàciule a priparari. U più difficiule e un longu tempu in i priparazioni di Sushi - hè coce risu. Chì hè aggalabbata risu cucina in una grossa nfruenza supra lu risultatu finali di sushi, è Roll.

Prima di cucina sushi,, vi tocca à cumprà lu currettu scelta di risu. variità European risu a grana longa ùn sò prupizii di cucina italiana Japanese. Hè megliu à cumprà un particulare, kruglozernisty sushi, risu. Stu risu hè vindutu in ogni shop, in a sizzioni di cumpona di cucina italiana Japanese. U numeru di risu vi pò aghjustà, secondu à i so bisogni, ma a stu articulu noi vi cuntà tutti i statura, dissiminati nantu 200 grammi di risu Japanese. Manera ideali, u risu Japanese hè menu cà l'acqua deve esse cum'è ella cum'è unu-quinta.

Corsi di risu di panini sushi, è principia cù un risu impurtante è assai primurosu di machine. Attenti! Rice deve esse rinsed nzinu a l 'acqua, si fici vasciu manera, è ancu fora di chì. Boni e cassa risu rinsing - hè u puntu cchiù mpurtanti, senza chì hè impussibile à coce bè risu in tutti i tradizioni Japanese. U megliu cucinari Japanese crede chì fù per lavà e risu sviluppa micca u so gustu è dilicatu e raffinatu. Cambia l 'acqua, in cui si lavau la risu, vi tuccherà almenu 8-10 times.

Allora, l 'acqua, hè fasgioli è lu risu hè chjinata circa una ora. Allora, vin in padedda acciaio, o enameled bottomed acqua, 250ml (un pocu di più cà una biccheri). dinù Ci si sparse arechja risu e un fogghiu di alga nori. Pot di risu si misi supra lu focu, e chiudi ochju strittu. Quandu l 'acqua, cumencia à bollire solu liata nori algae retracted.

Quandu l 'acqua boils, u focu, a soldat à un livellu mediu. Cook u risu di un altru pirìudu di deci minuti. la cucina sushi, diretta dû risu cuncludi chì u cunillu hè cacciatu da u bordu. Copre u cunillu cupertu cù una spugna. Rice avissi infusions di dece minuti, seguita da una passata hè in una larga suppera.

In una miccia, o, ciotola ghjaci un teaspoon di zuccaru marroni (vi pò rimpiazzà cunvinziunali, ma hè megliu di canna), da una meza teaspoon di sali di mari. Ci joins in dinù 1 tavulinu. Cucchiara L'acitu di risu. U mischiu fù strata arreri nzinu a cumpleta dissuluzzioni di u sali è di zuccaru. A cumpusizioni favurèvuli hè aghjuntu à i risu cottu. Rice e acitu avissi a èssiri mmiscari strata, priurità cù una spatola di lignu. Dopu, dû risu hè seccu à una cundizione di timpiratura nurmali.

Aghjunte: risu Corsi - ma ùn hè tantu difficiule cum'è un prucessu dillicatu. lingue sushi, giapponese sapiri ca trascuratizza, a prima vista chì, azzione pò causari risultati unsatisfactory. Quandu coce risu di sushi, è Crosta, spiciali attinzioni deve esse pagatu à i passi nizziali e finale - machine e risu siccà. About i laver su hà digià statu dettu, cum'è longu com'è hè bisognu di u siccà di risu per parechje raghjone. Didàttica, perchè risu hè megliu à a riuniri ogni cullezzione umidità è acitu diventa di più risu. Second, senza un siccà impurtante pronti Paini vi pò si 'ntisi la ruggiada chì solu "tumbà" u gustu di dilicatizza. All àvutri ngridienta cô sò facili rimpiazzati: sali di mari e zùccaru di canna - u solitu, l'acitu di risu - sidru o acìtu di vinu biancu. Perciò, se tu se guardà una vera Foodie è impurtanti per voi à sente tutti i culori di i piatti tradiziunali Japanese, utilizà i cumpunenti cunsigliemu megliu.