Russula: coce u diliziosu funci. Salting è extinguishing

Russula - hè un gran funci appartiniri a miccia genaru Russula è famigliali. Ci sò di più cà 270 spezie syroezhek, più di cui sò Castagne. Hanu un largu spaziu di sparghjera è sò trovu in praticamente tutte e regioni di Russia. Mass "caccià" di li principia à aostu è di settembre. Ch'elli ponu risponde, è in a furesta latifoglia è làriciu di u bordu, clearings è u sidelines. A distingue issu fungo valori è gustosu pò discutitu sottu. Hat ch'ellu hemispherical, cun 'età, divintà più appartamentu, nanticchia appiattitu in la parti cintrali. lu solitu versu un diamitru di 9-10 cm Lingua Pulp russules forti, assai seccu, in culore -. biancu, hà una salla aromatica. Gamma - liscia e denso. U culore di l 'birritta pò esse differente - e rosa, e Borgogna, è grisgiu-Madakaripura è yellowish. In issu articulu, avemu Mulateri Di L'mustrà vi pasta nigricans. A preparazione di stu funci ùn derà troppu priculu, è più ntî, ogni cuocu si podit coglia a sòsula di u vostru almanacchi. Dopu tuttu, ùn ci sò manera di ozzione - tramindui quench è ancu e salting, è cucina.

russule Delicious: i metudi di a preparazione è bruttu

Stu funci hè carne assai brittle, tantu a sorte è u trasportu hè nicissariu cum'è assai pussibuli essendu primurosu micca a dannu, o mancari. Prima di pulizia, no preferimu a postu i funghi in una suppera cù acqua, è chì mogliu di 20 minuti cusì vi ponu facirmenti è prestu li dava da la rina e fangu. Dopu à chì deve esse puliti russules un cuteddu spertu, tagliata luntanu tuttu u locu malu è wormy, caccià u buccia da lu birrittu e gambu. Dopu à cure è laver cunsigliemu funghi bollire appaghjà di 40 minuti à caccià amaru. Dopu à trasfurmeghja syroezhek pussibili à priparà una varietà di maneri. Avemu vi dicu, circa lu cchiù pupulari. Russula pò esse un ridenti piattu indipendente - maui friddu chi hè perfetta pè u tavulinu, alberghi.

Russula. Preparazione di Sognu, funghi pickled

Cusì, di u preparazione di diliziosu stuzzichini friddu, voi vi tocca i seguenti cumpona:

• funghi - 1 chilò;
• 4 tablespoons sali in 2 litri d 'acqua;
• 10 sprichji;
• erbe - aneto, tarragon &, menta.

Avemu prupostu un modu arrizzà a salting. Dopu à primurosu di pulizia è russule rinsing taglio stich è li locu in un saccu di brining. Ci aghjunghje dinù agliu, ervi, sali è acqua. Fiara, funghi prosalivatsya 12 ore. All russules pò digià esse nni godiu. Essa u piattu à u tavulinu, cotti cù oliu vegetale. Nantu à issa risposta, tu pò aghjunghje à i funghi, taglio magre, mezzo-circuli cipolle. Bon appetitu!

Russula: taganu funghi coce

Una manera di priparà hè quench syroezhek. Lavari, buccia è trancher la bona funghi,. Priparà una padedda spechju, fici mettiri supra lu focu. Postu l ', funghi, in lu, aghjunghje un pocu acqua, peppercorns, foglia, baie, agliu, foglie Curricula. Staghjoni cu sali e còciri più di un caldu cusì dolci, pruvuchendu pajava pignatta. Sè Bramati, vi pò aghjunghje à i funghi, uni pochi di tablespoons di crema, aspro. Sì u vostru prugettu hè a extinguish, patate (focu), funghi, avemu cunsigliatu vo a còciri tutti i Sbuchjate e cipolle si traballat è nanzu sirvizziu pi culligari li. Nanzu russules frittura, ùn vale a pena bollire, li vo duvite pulizziari, lavà, tagliata è mette in una padedda cu ogghiu calda. Fungi pò aghjunghje cipolle, sali e Seasonings. Patate, deve esse frittu traballat po mudificà u Sbuchjate e cipolle in u skillet prufonda.

Nanzu amatoriale fungo facci scelte difficiule, perchè a ogni forma di nigricans, chjamatu a preparazione ùn hè micca troppu simule, crustula � gustu "nucigliula!" È una salla aromatica. You riisciuti spirienza volti!