Salsa prugna Tkemali di l 'inguernu: Ricetta

cucina italiana di lingua hè ancu cunnisciutu-frà altri, per u so piatti parfumatu e vivaci. Unu di i più pupulari è salsa tkemali. In inguernu, ci pò esse sarvata, è ghjè assai frescu è assai sapuriti. ognunu rispettu di a famiglia hà u so propriu ricetta, ma u prughjettu cumunu trovu in li hè pussibili. So 'mparanu a còciri sta maraviglia pruduttu da ogni forza. Cusì, u tempu di sceglie u vostru propriu ricetta, sauce tkemali di l 'inguernu. All ozzione sò capaci di bon, tantu, pudete pruvà ognunu.

Classic tkemali salsa di 'invernu

A ricetta ùn hè micca troppu difficiule. Piglià cincu chila di prugna frescu o prugna ciliegia, cinque sprichji di agliu, un teaspoon di coriandre, trè teaspoons di zuccaru, amareddi, petrusellu, Caleu, sali, l'acqua. Appaghjà risciacquare prugnoli, a passari intra 'na padedda e vin dui bichjeri d'acqua. Mandà à u cufuni chinu è purtà à una bollari, puis accurtà u to focu. Bollire nzinu a prufundezza di frutta, quandu u so peddi hè ruppi, è osse comincia a siparari elli stessi. Piglià una seconda, pan, è postu lu in un Colander. Picculu cateni messu in lu è pulizziari la fiche, caccià u simenza e otri. Nannuccia missi à focu, è purtà à una bollari, pruvuchendu certi volti. L'uriginale di sta ricetta hè chì u mischiu prugna avissi a bois in banche, è copre ntesta, è un mischiu di lingua e mi lu zuccaru in un muratura è piazzatu fora. Prima di usu, a salsa ùn hè aghjuntu à agliu patati e mistu spezia, tuttu bè mixte è emozioni per parechje ore. Si gira fora tantu sapuriti, ripieno di piatti, carne.

salsa Hot di u tkemali inguernu

Ricetta di stu piattu hè differente à chì arumi avissi a ièssiri usatu in u prucessu di cucina, è ùn à aduprà. Vi sarà bisognu di tri chila di prugna gialli, agliu gousse, bul pepe calda, dece tablespoons di zuccaru è dui tablespoons di sali, dui tablespoons di coriandre, na cucchiara di aneto secca o fresca, o cow. Clean da simenza prugna è locu in un cunillu. Bouillir, agghiuncennu medità un biccheri d'acqua, finu à Chjara, allura mi inaturalis. Add u sali è di zuccaru. Traballat, chop | l 'agliu è pèveru in patati macinati. Dite a messa prugna vugghiuta, aghjunghje u agliu schiacciare fini è pèveru è erbe è coriandre. Move, bollire cinque minuti, poi caccià da u caldu, è postu nant'à Vasi sterilized prontu per u salsa tkemali inguernu. A cucina hè particularmenti appellu à quelli chì li piace piatti buffu. Di i prudutti, carne, hè difficiule di pensà à megliu ambition.

salsa Tkemali di l 'inguernu: u sòsula di fiche rossu

Piglià un chilò di pesche, dui tablespoons di Caleu paglia fresca è u listessu aneto sbuchjata tazzulatu, uni pochi di garòfalu di agliu, pèveru calda à tastà, una cuppa quartu d 'acqua, sali, lu zuccaru. Lavà fiche e li dugnu in un cunillu. Mette u focu è purtà à i bollari, pruvuchendu periodically. Ombra è caccià u coghju da l 'ossa. Lavà e chop | macchia, sbuchjata agliu schiacciare stampa spiciali. Chop | pipiruna calda. Bollari pisu prugna di sali è di zuccaru, aghjunghje agliu, pèveru e erbe. Bollire uni pochi di minuti, caccià la scuma e vin la salsa Priparati su banche, di a pruvista.