Sauces di carne

piatti in carne sana è nutritious sunnu assai diversi. Ma si pò arrivare annuiatu. Hostess scioglie stu prublema solu da salsa. Ogni chef, hà una piccula lista di vari aghjunte à i piatti, micca u più chjucu di u quali hè impastughjata in Pastene per manghjà.

A cumplessità di coce in li diffirenti. À ringrazià à Pastene, piatto, carne, diventa juicier è più prufumata. Stu, in essenza, cunditu bè. Ma micca per nunda chì hè stata longa particularmente tali impurtanza elabureghja - ogni piattu per via di sta cunquisti rinfurzà piquancy. Ognunu cunnosce u manghjà cù salsa Genti, tomate, o, crema.

Sauces chiamatu piatti semi-calda è fretu à complement l 'unu menu. Di a so priparazioni bisognu di farina passaged, chì hè pienu d'acqua. 'Nveci, si voti usatu u manghjà, o liquid verdura. Usamu la farina e frittu in burro è bagnata in u latti. U so cuerenza di u salsa hè differente, ma di sòlitu s'assumiglia à una crema, micca troppu matinu. Pastene assai ntirissanti di carne, in termini di nomi. Iddi sunnu furmati basatu avutri, o spezia tipi di trattamenti. Di differente tipu di carne, vi cunveni sfarenti tippi di staciunatura. À avè acquistatu una unica piatti gustu - pudete aduprà una varietà di ricetti. Quì sò qualchi d 'iddi:

sauce

Stà sicuru, à amparà à fà u lume , salsa, crema di a carne. Hè spessu solu intigrà da una sola materia, è pè truvà qualchì tipu di staciunatura. Ma da stessa hè assai sapuriti. Sta ricetta hè da "Pastene di carne," hè si rifiriscinu a li piatti, carne, noodles, oltri ca comu tanti piatti da a carne.

2 tbsp. tablespoons fusi burru e ignited nzinu a l 'acqua evaporates. Add 2 tbsp. farina tablespoons (si deve frittu nzinu a luce culuri gialle). Avà, pruvuchendu tuttu u tempu, tù avissi vin u liquidu. U salsa hè cottu di parechji minuti. It devi podsolit. Poi aghjunghje 100 grammi di crema, un teaspoon di burru e abbrazzatimi ncapu la bracera china di uni pochi di minuti, nzinu a lu thickens. Certi elabureghja Ricumandemu agghiuncennu lu in terra, moscata.

Sauce cun picanta

Un altru ricetta bonu - salsa è picanta. Stu tipu di verde, ùn hè amata da tutti. Ma comu parti di l 'salsa, si trova un antru gustu, cuvirnari u so gustu. Stu vestitzioni fatta da a primaria mistu, salsa di luce, 1 tbsp. nanticchia picanta è i funghi. Root in forma nanticchia hè aghjuntu à i salsa. Bisogna mmiscari cu regna cunditu bè hè prontu.

salsa di vinu

salsa Next deve esse mandatu à i piatti è salsiccia, carne, è freschi.

In su cunillu, mix 3/4 tazza di vinu (biancu seccu) è 60 g. debuli l'acitu tre-centu cun tarragon & è altri arbi - Cerfeuil, sdragatu pepe neru. Poi misi supra lu cufuni chinu. Tena u focu, su sinu à u liquidu, hè bollita medità. A suppera sequentially zotta a vitellus ovu incù un u sali di (3 d 'oru), vin falsi un bracciu magre di u liquore forte liquid calda, arechja pruvuchendu sempri. Allora u vitellus ovu ùn curdle.

Cuntinuemu u pruvuchendu, un bracciu magre aghjunghje 200 G gr. burro fusi è provoquée finu à u cuntenutu vi assumiglianu crema matinu. Allora, l 'preform uttinni hè mette nantu un bagnu' acqua. Cuntinuvà à move per circa un minutu. Quandu l 'salsa hè prontu, vi tuccherà à caccià si da u bagnu' acqua, arechja ombra, aghjunghje un pizzicu di la rraggia, rosso, prezzemolo fresca è move appaghjà.

Cuochi Cunziece annuncià à i liquid cuncintrata, salsa, carne. In stu casu, u gustu di spezie, diventa di più nayschennym. Famous salsa "Valuaz", chì hè davanu à l 'gaddina e' ovu - unu tipu, allora u liquid gaddina deve esse prisente.

Sauces a carne, mpricari differente ozzione cucina, accussì vi pò pagari a mostra fantasia e sperimentu.