Scuntrà fungo, Santu Casanova!

Summer - tempu a fungo, sirupy fungo, turnau 'ncasa cu curbelle è Hostess di curà a so casa, è prupone tutti sorti di piatti da funghi. À l 'autizza di enlarged estate, dopu à un prighjuneru andarinu nantu un pré in u giru erba, cum'è i tori birritta biancu fungi mushroomsimagen - raincoats fungi mushroomsimagen issu. Hè à spessu chjamatu "purhavkoy", "ovu leshachim", "birrerie l'arcimissiavu" è ancu "pulizia fungo." Tutti sti nomi sò dirivati da la pruprità di la maschera a maturità pienu di pruvulazzu, spores. intrattenimentu di i zitelli Favorite - vai appeddu frescu Corsa Santu ch'ellu avirrissimu, lasci un nulu di polvera grisgiu. U spores di sti poi aduttatu da lu ventu, si sparse più maiò distanzi.

Parechje fungo puffball hè un certu disprezzu, è propiu in vanu. Per u so pruprità midicinali e nutriziunali Corsa Santu outperforms sviluppa ancu boletus,. Hè benissimu assurbutu di lu corpu. Per esempiu, in u 18u seculu, in Belgio, duttura cunsigliatu genti suffriva da : tuberculosis (TB) è debilitated dopu malatìa a vìviri liquid gaddina, comu a lu solitu, è di raincoats. "Manghjà fungo" - cum'è chì, nè di più nè di menu, chiamatu lu Santu Casanova fungo, cottu a causa di u so gustu, dignité u gustu di carni. funghi coglienu deve esse ghjovana (ùn avia tempu à matura e spores forma), dintra a sectional ch'elli ci hannu biancu luminosu, culore biancu guasi pura. li lavà cù un picculu spazzola. Più travagliu dipende di a ricetta.

I dinù chjappi in un coppiu di ricette di per voi chì usa lu funci-slicker.

A preparazione di u primu cursu voi abbisogna à sceglie grande fungo, incù una grande birritta. Avemu da priparà ntesta fungo homme. Piglià u numeru di Sbuchjate e cipolle, basatu nant'à lu 4 cateni. Avemu bisognu di 12 Cappelli slicker, Juice of 2 limoni, olives, 25, 100 grammi di fegato gaddina, 4 sprichji, 2 Corée (fillet), pèveru, sali e burru cucchiara.

Appaghjà fungi mushroomsimagen spazzola puri sottu acqua. Pulizziari ogni Santu Casanova fungo traballat e tagghiò la birritta, micca à u fondu, è un pocu cchiù tantu chì avemu tandu Stuff era piacè. Next, avemu bisognu di 'na padedda medie-screnu, chì ci hà da cumpona una-terzu di l' acqua è di mette u focu. Una volta l 'acqua boils, vin in arrivare limone fresca strinta, misi la birritta, fungo Priparati è sempre di cinqui minuti, in u caldu suttana. Liquid hè spartu, è funghi cottu secca nant'à un pannu di carta, tandu la rraggia e li sali.

noi Chì freschi. Olives tira fora i graneddi è sbuchjata tagghiau 'agliu passava à traversu una stampa è aghjunghje à l' alivi. fegato bollita fù scafazzati in un inaturalis nsemi filettare Corée Chjar è mmiscari tuttu cù alivi. sali macinata prontu, si piuttostu seccu, vi pò aghjunghje un pocu burro fusi, ma sulu 'na pocu pocu, à macinata accattatu statu sistema.

fornu Preheat à 200 C. frattempu, u ripieni cu la birritta granfa. In forma citrate, greased cun burru, messe ripieni raincoats. Sfatica 15 minuti. Sentite cù una insalata di ligumi freschi o di ligumi noodles.

Ci hè un altru ricetta ntirissanti, cumpresi ngridienta cô quali hannu un Santu Casanova fungo. In la cucina hè assai beddu nomu: "Kiss u Diavule". Noi hè di prucede si per raincoats 200 grammi, culore medità un pepe campana luminosu gialli o rossi, 1, cipolla, 1 picculu carota, 1 tomate, ombrello aneto, agliu gousse.

Bollire 'acqua e còciri la funghi in salata di 10 minuti. braci addumata nantu una spugna e podvyalim nant'à una padedda puri senza oliu. Canapé fora è posticipatu nzinu a lu latu. È ùn Avemu persu taglio ligumi. Da una cipudda tagghiata in circuli medità, pèveru in tavuli magre, carotte Stor. Avà cresce in lu piattu di ogghiu girasole, mette u focu è à a taglio ligumi. Passeruem 2 minuti è vin un pocu acqua, copre cù un ochju. Una volta i ligumi sò prontu, 'aghjunghje 50 grammi di burru e funghi. Cuntinuà à simmer senza un ochju di 5 minuti.

Mette i ligumi à una suppera, appena ch'elli hanu riscaldà. Avà, in un Pruning insalata, cullezzione medità di u Capicorsu, aghjunghje agliu passau attraversu la stampa, sapere podsypaya è fenouil graneddi. Salt, aghjunghje di zuccaru à tastà è dinò trattinite l 'insalata, finitu. Tastà u vostru mangiata!