Summer RAFRAICHISSIEZ - spula di zucchine

Cosa hè sempri biddizzi in l 'istati - macchia ogni digià in piena e di zucchetti si n'andò, è chì si sò nant'à u situ di a crisciri - in biddizza generali: adopru di quasi nuddu, ma pudete sempre un gran marcatura!

Sapendu chì parechji bars à u latu mercatu di i tantà, - ca era tali apparentimenti avìa stata longa vita à i spondi memoria cù caviale cucuzzi, quandu u induva ci hè nunda altru, è certi ch'elli ùn sò particularmenti disegnata, francu chi tratta qualchissia di cunniscenza incù u so zucchetti giardinu polosatenkim - tandu u so di più grande bellezza in u ragout verdura, aghjunghje u verde, à i cunfini, fette di focu in una padedda e tuttu. Mentri iu nun sciarriavanu, hè dinù diliziosi. Ma chì hè veramenti u zucchini, I Rumani solu dopu à l 'spula di zucchini, amparatu à fà, è aghju da dumandassi Now - perchè avia micca li avemu priparà a la casa?

A cuocu frittelle, zucchini, hè assai, assai fàciule, s'è calchissia, cum'è mè, avia mai pensatu di noi stessi, o forse una volta fattu, Ma scurdati, I ponu rammentu.

I fari stu: piglià u Squash (varietà ùn mpurtanza), hè megliu, di sicuru, s'è vo sò giovani ligumi, puis 2-3 picculu e cose cù a peddi dilicatu, è s'è tù sì digià matura e grande, è assai di unu, frittelle, zucchini lingual fora (voi solu bisognu di a duru, buccia Murat puri è la simenza Cagnes), 1 'ovu, di farina,' na coppia tablespoons cù una prughjezzione, un pizzicu di sali, è un pocu drink, terra, pèveru neru à tastà, aneto (pò esse un altru favourite), uni pochi di garòfalu di agliu è oliu di verdura, chì vi tempura .

Lavau è sbuccia zucchini, trè nant'à medie parmesan, è u suchju hè fasgioli, mischjà hè sicuru, è s'è u francese pub hè piuttostu seccu, è dà un pocu di sucu, tandu hè pussibili è cusì a lassari, sbuchjata chop | parte verde di lu mandà to squash la messa, è qualchi ancora lascià (idda poi vai à l 'abbillimentu in la forma di un viteddu marmura supra). Added to squash un ovu, a farina, mix bè, pèveru, sali, aghjunghje un pocu drink (assai nichi di fritteddi zucchetti era "un puddicinu"), dinò impasta tuttu bè - u pani hè pronta!

Traballat, cun tè, è sbuchjata chop | uni pochi di garòfalu di agliu, o sè vo ùn vulete tagliata, vi ponu solu còciri chesnokodavku. Agliu, finu appena si tense u sidelines.

Wage la padedda, vin un magre sfarente di oil, aspittà hè bè calcination, è cumincianu à diffusioni cucchiara nant'à a so patata, u nostru avvene, dannu li una forma pocu ovale neatly kruglyashey, o, cum'è un omu, comu chi, è in u cima Bias nanticchia. Na vota unu frittelle manu Infarinate, persu più di i fiammi spalla à l 'altru latu (nun hannu assai a overcook, u culore deve esse d'oru, ùn marroni scuru, comu purpetti). Comu l 'ogghiu frittura, da l' padedda padedda fora, aghjunghje un pocu, ma micca assai hannu a èssiri.

Finitu , frittelle , zucchini sparà prima nant'à una spugna stoffa o di carta, à oliu earn manca, e frittelle, ùn era grassa.

In seguita, mi fà like this: piglià un pocu di francese mayonnaise, o, crema, aspro, e mmiscata cu l 'agliu scafazzati è munciuniatu cù stu mischiu unu oladushek, in u cima di lu misi un altru dinò daubed lu aspro, crema, o francese mayonnaise è agliu, salsa è annacquata cun erbe fresca, chi manca à mè micca aghjuntu l 'mpastata. Ponu esse vultati, è una pila di trè-palori accussi, mentri si sò friscura, lu starter arrizzà-banchina gira fora, avemu ancu prifiriscinu, allura vi tagghiau lu cuteddu Logo-torta, e manciari - magichi! Ma dinù calda, cun crema, aspro, frittelle, cun zucchini, "à clap" vai!

I cci dissi cumu a còciri a più sèmplice fritteddi di zucchetti, ma ju sugnu sicuru ca tanti casalinghe pò scambià sta ricetta à a vostra almanacchi, per esempiu, agghiuncennu tazzulatu, o passò à traversu una ciuvodda parmesan à tastà. Ma traspurtatu di cipolla, macinati dà suchju di più suverchiu, I micca aghjunghje. Agliu pò esse dirittu in u batter 'aghjunghje cucuzzi, ma I pirsuna si prifiriscinu lu modu I fà, ma voi sapi mai chiddu àutru vi pò pinsari!

Tastà u vostru mangiata!