Very sapuriti gizzard puddastra: la cucina hè sèmplice, è ognunu pò pagari

Quasi tuttu amore gaddina, ma micca tutti i ricunnosce u giblets gaddina, cunziddirannu lu so fegato pathetic, meddu chè à nutriscia i misgi. Ma à quelli chì tantu dici prubbabbirmenti sulu mai pruvatu piatti assai bedda e ncridibilmenti sapuriti di frattaglie.

So chì l'pruvà a còciri qualcosa sapuriti giblets gaddina. Chì l'principiatu cù i Equitalia (chiamatu puru na navel). U modu sèmplice a priparari l 'Equitalia, hè a siguenti: 700 grammi di gutted gizzards gaddina solu vi tocca dui cipolle, è u sali è pèveru. Gizzards bollire nzinu a prufundezza, mette in una pignata medità cipolla, è un pocu pèveru. Poi 'acqua hè fasgioli è i stomachs sò viutò in l' na padedda cu ogghiu calda. Ci dinù messu fora u Nni medità, cipolla, petrusellu, o sbuchjata, o semicircles, com'è vo vulete. Prisalivaem, tempura nant'à tutti i lati, finu marruni. Chì hè tuttu prontu assai sapuriti gizzard gaddina. A cucina hè sèmplice, ùn hè vera? ellu Cook anchi patati macinati, annacquata incù tutti i sta biddizza e gudiri lu verde.

Pudete pruvà agnellu so stomachs in rame. Per fà stu, piglià un gizzards chilugrammu, u vasettu mudellu di francese mayonnaise, 4 cipolle è pèveru neru. Equitalia Twist gaddina cù cipolle à traversu una Peugeot carne, sali e pibiri, mix bè cù francese mayonnaise è si fora u assai di grasti, mandà lu in u fornu à sfatica.

Per quelli chì vi còciri per a prima navels tempu, picculu parolle spiccàvanu: sempre davanti à u principiu di u prucessu di a cucina, pagà sente a prisenza di una peddi in u stomacu. Hè soprattuttu veru di i Equitalia, chì sò venduti inseme. In stu casu, vi tuccherà ogni unu d 'iddi, taglio aperta è puliti da stu film, spicificatu la pignatta vi lingual amara. Pi fari 'fàcili a pulizziari stomachs pò esse liata à 2-3 minuti in acqua vugghiuta. Ma à spessu issu ùn hè micca necessariu, mentre ch'elli sò vindutu spezzatu è puliti. Ma hè megliu di verificà di novu, di colpu sicuru ùn pare ...

Avà, un mètudu cchiù sufisticati, cumu a còciri gizzard gaddina. Sta ricetta include , funghi, seccu, crema, è ligumi, aspro. Cusì, 300 grammi di u stomacu, pigghiannu 200 grammi di funghi, unu Bacheca carotte, cipolle è i pumati, dui sprichji di agliu, 2 tablespoons di crema, vitru, acqua è gustu sbuchjata tazzulatu aneto è fromage. Equitalia puliti è rinsed bollire per una ora in acqua, salate. Poi di novu, si sò lavau e tagliata in striscie. Funghi dinò ci prima mogliu, bollari è suey. Carrot, mìazzu nant'à un parmesan joke e intra lu cipolle pancetta in burro, finu à cipolla hè chjara. Dopu à chì ci hè in la padedda diffusioni diced pumati è simmer tutti inseme per parechji minuti. In seguita, tutti i cumpunenti prontu-fatti sò mmiscatu è sviluppata in un pot.

razza, crema, Pupa cu un biccheri d'acqua calda è spartu in u listessu pot. Grasti navi per medità un ora in u fornu, poi piglià fora, annacquata cun casgiu nanticchia, copre cù un ochju Vincent e guerre di dece minuti, tantu chi u furmagliu vetru nanticchia. Allura tu si vagna cun dill.

È ùn hè tuttu ciò chì si pò manghjà cù gizzard gaddina. minestra ricetta fora di quessa, vi pò piace dinù. Cusì, 300 g stomachs cumpleti dui litri d 'acqua è messi à bollire. A stu tempu, 100 aspra di carotte sbuchjata suey è 70 aspra di a cipolla. li tempura in una padedda cu ogghiu di verdura. Clean e tagliata in cubi è 150 g di frittelle incù zazharki mandà in liquid vugghiuta. Di sicuru, u sali è pignatta pèveru. A suppa deve esse cottu finu à pomi è stomachs cumplettamente cottu. Quandu l 'autri cincu minuti nanzu fine di cucina, giganti in una suppa, foglia SCIACCA. Giustu, suppa è prontu. Vagna incù a panzetta, verde, sbuchjata è sèrviri.

Avemu sperenza chì vo avete digià vistu ch'ellu ùn hè micca cusì male, u gizzard gaddina. A ricetta di u so preparazione ùn causari ogni difficultà, ma u gustu ùn hè micca nfiriuri a la solita gustu di carni. Prova si almenu una volta, è tù godi tali piatti più à spessu di pinzeru supra lu nanzu.