Zuccaru Dilicatu: modi di venniri

Travagliata di zuccaru, in cuntrastu à una semplice canna, una più grande università di purificazione. U cummerciu di i pruduttori di zuccaru incù in parechji modi: marmura, rina, o compacted. Technology, chì hè acquistatu da zuccaru travagliata, semplice, veni usatu comu na lifter materia roza, o matiriali canna. i prudutti finitu di tutti i matiriali chi principianu di i variità di tastà quasi la stissa, ma diffirenti spesi. Pruduzzioni di zùccaru travagliata da canna materia prima hè di più cari è piglia più.

L'essenza di u prucessu di pigliatu u prodottu purificatu hè à priparà una suluzione saturated chì fù poi spustatu à un statu sciroppu di più apparatus impurtante è filtration |. Doppu la missa cu risurtatu chi serbit in un aparechju ubligatoriu, allora u statu piena hè purtatu à cundinsazioni. A lu cunta hannu un culore nivi-biancu, si hè trattatu cù una suspinsioni di outremer (voline plat).

In u passu prossimu, di zuccaru travagliata pò èssiri pruduciùtu in dui modi, sicondu u quantu u pruduttu finali - formatu o extruded. A prima sottu hè di più cari è cumplessa. Quandu lu travagliata di zuccaru acquistatu da scennu di massa (massecuite) in forma spicializata, induve si freezes falsi. À caccià u sciroppu hè spartu in u cima di una suluzione di zuccaru travagliata, stu prucessu hè ripetutu trè o quattru volte. Cum'è un risultatu, trasfurmazioni di u pruduttu finitu hè cacciatu da a casgiaghja, è divisu in cubi di taglia àutri. Hè assai cchiù sèmplici e ecunòmicu di venenu raffinatu, manera di zuccaru formatu, quandu si faci u blanchissant sciroppu in un centrifuge spiciali. U materiale resultant veni cumpressu chirurgia è seccu, è po quant'è u monte in parallellipipidi.

Cerchi, a griglia di a qualità di un pruduttu di qualità metudi organoleptic, da serenità u gustu, ciauru, culore, tralucenza di suluzione. Culore di sustanzi raffinatu, deve esse biancu cù ùn macchie e puri, forsi un culuri bluish. U muscu hè dolce, senza altra sapori, lu stissu vali pi lu ciàuru. A suluzione ùn ci hannu impurities precipitate è esse raru, o pocu opalescent. Tra l 'uggetti physicochemical di i più impurtanti sò:

- fraction mass of saccharose, umidità, riducendu sustanzi;

- cuntenutu ferroprimesey;

- culore;

- fortezza.

Also di mpurtanza sunnu diffirenti caratteristiche microbiological: levitu, pathogens, dish, MAFAM, BGKP3. cultura Microcultura (Fostoksin, hexachloran), e anzi Aventura (poisonings, cadmio, chiddu, di mercury, di ramu, zincu). Imballata prodottu in forma di rena è marmura in packets, è di zuccaru Lump - in individuale cartons o bandoulière (2 un pezzu di pergamena, arte e cane).

Trasporti è a pruvista di zuccaru travagliata hè rializatu in cuntinitura, o in veìculu chjusu. Cars, teni, cuntinitura ùn deve avè spaziu è esse secca, u tettu ùn avissi tanti sauti umidità, porte è hatches - forti chjusu. U pruduttu deve esse tinutu à un umidità di micca di più chè 70% è una temperatura micca supiriuri di 40 ° C, arechja siparata da l 'altri prudutti è materia.